فتة الدجاج طريقة عملها وأهم النصائح الصحية

محتويات

تعد فتة الدجاج من الأطباق الشهية أو يمكن اعتبارها من المقبلات، وهي مشهورة في مطبخ بلاد الشام، لنتعرف على كيفية عمل فتة الدجاج من خلال هذا المقال:

فتة الدجاج غنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات، إليكم بالتفصيل طريقة تحضيرها:

في هذا الجزء نستعرض عليكم طريقة عملها بمكونات صحية:

تتمثل بالآتي:

تتم من خلال اتباع الخطوات الآتية:

قم بسلق الدجاج عن طريق وضعه بالطنجرة وقم بوضع القليل من زيت الزيتون والبصل لتشويحهم معًا ومن ثم ضع الدجاج وشوحه قليلًا ومن ثم قم بإضافة الكرفس والغار والملح والفلفل.
ضع الخبز المحمص في طبق التقديم العميق، ووزع فوقه شرائح الدجاج ثم اسكب كوب من مرق سلق الدجاج، ومن بعده الزبادي بعد خفقه.
ذوب الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضف الثوم، ودعه حتى يصفر لونه بعض الشيء، ثم أضف الصنوبر.
اسكب محتويات هذه المقلاة على وجه الزبادي، وانثر القليل من البقدونس المفروم على الوجه.

أما بالنسبة لطريقة عمل فتة الدجاج الصحية بالأرز، فهي كالآتي:

ما يأتي:

تتم من خلال الخطوات الآتية:

يتم سلق الدجاج بالماء والبهارات والملح.
يتم طبخ الأرز بمرق الدجاج ووضع القليل من الفلفل الأسود.
يتم خفق اللبن مع عصير الليمون وهرس الثوم والطحينية ليصبح متجانسًا وليس سميكًا، إذا كان سميكًا يخفف بكوب ماء من سلق الدجاج.
يقطع الخبز مكعبات ويحمص بالفرن.
حمص اللوز.
يوضع الخبز المحمص وفوقه الأرز وفوقه اللبن المسنون وبعده الدجاج مقطع على شكل مستطيلات طويلة ويزين بالبقدونس المفروم واللوز.

يجب اتباع ما يأتي لتحصل على فتة الدجاج الخفيفة الصحية:

غسل الدجاج قبل سلقه جيدًا والتخلص من الجلد.
اختر صدور الدجاج المنزوعة من الجلد باعتبارها الجزء الأقل دهوناً بالدجاجة.
التخلص من ماء أول سلقة للدجاج للتخلص من الدهون الزائدة.
اختر الخبز الأسمر بدلًا من الخبز الأبيض لاحتوائه على نسبة أعلى من الألياف الغذائية.
اختر منتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم.
اشوي الخبز وحمص المكسرات بدلًا من قليهما لتخفيف نسبة الدهون في الوصفة.