فوائد أكل بيض الحمام

ما هي فوائد أكل بيض الحمام؟

لا توجد دراسات كافية بشأن فوائد بيض الحمام، لذا يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكّد من استخداماته ومن الفوائد الّتي قد يوفّرها للإنسان، لكن يُعتقد بأنّه يحتوي على المكونات الآتية الّتي قد تساهم في توفير فوائد صحية:^[١]

• البروتين.
• الحديد.
• الكالسيوم.
• فيتامين أ.
• فيتامين د.

وقد تساهم هذه المكونات في تحقيق الفوائد الآتية الّتي تحتاج إلى إجراء المزيد من الدراسات للتأكّد من صحّتها:^[٢]

• قد تساهم في تحسين صحة البشرة وزيادة مرونتها.
• قد تساهم في تحفيز الدورة الدموية وتحسين مستويات الهيموغلوبين.
• قد تساعد على دعم عمل الكلى في التخلّص من الفضلات.

هل توجد محاذير لأكل بيض الحمام؟

يعدّ تناول البيض بأنواعه المختلفة آمن بشكلٍ عام، لكن يُنصح باستشارة الطبيب في حال معاناتك من أي مشكلة صحية تعتقد بأنّ البيض قد يؤثّر عليها، حيث توجد أضرار للبيض يمكن ملاحظتها في بعض الحالات،^[٣] ومن المهم الالتزام بتعليمات السلامة الآتية عند شراء البيض، وطهيه، والتعامل معه، وتناوله:

شراء البيض النظيف

من المهم شراء البيض السليم غير المتكسّر أو المتشقق، كما يجب اختيار كرتونة البيض الّتي تحتوي على بيض نظيف وخالٍ من الأوساخ، لأنّ هذه الأوساخ يمكن أن تحتوي على البكتيريا أو غيرها من المواد الضارة الّتي يمكنها الدخول إلى البيضة والتسبب بأمراض للإنسان عند تناولها، خصوصًا في حال كان البيض متشقق.^[٤]

ومن المهم أيضًا عدم غسل البيض في المنزل قبل تخزينه لأنّ مسامية البيض قد تزداد عند غسله، الأمر الّذي قد يزيد من فرصة دخول البكتيريا إليه وتسببها بالمشكلات الصحية للإنسان.^[٤]

حفظ البيض بطريقة صحيحة

من المهم حفظ البيض بطريقة صحيحة من خلال الانتباه إلى تاريخ الانتهاء (أو التاريخ الّذي يفضّل استهلاك البيض قبل وصوله)، والّذي يكون مسجّل على كرتونة البيض، لذا يُنصح بترك البيض في الكرتونة وتخزينه بالثلاجة وهو في الكرتونة ذاتها.^[٤]

كما أنّ الكرتونة قد تساهم في حماية البيض من الروائح القوية الموجودة في الثلاجة والّتي قد تزيد من مسامية البيض أو تؤثر بطريقة أخرى عليه.^[٤]

طهي البيض بشكل جيد

يجب طهي البيض بشكل كامل لتجنّب التعرّض لمشكلات صحية عند تناوله وهو غير مطهيّ بشكلٍ جيد، خصوصًا عند استخدامه من قِبل النساء الحوامل، والأطفال الصغار، وكبار السن، والمصابين بالأمراض المزمنة.^[٤]

كيف يؤكل بيض الحمام؟

يمكن طهي بيض الحمام بالطريقة ذاتها الّتي يتم فيها طهي أنواع البيض الأخرى، حيث يمكن مثلًا تناوله مسلوقًا، أو مطهيًا على البخار، أو مقليّ، ومن الطرق الشائعة لطهيه الّتي يمكنك تجربتها هي الطريقة الآتية:^[٥]

1. حضّري البيض من خلال طهيه على البخار.
2. ضعي عليه فتات الخبز.
3. اقليه بشكلٍ جيد.

وقد يكون من النادر استخدام بيض الحمام في تحضير المخبوزات، وذلك لأنّ حجمه الصغير يجعل من الضروريّ استخدام 3-4 حبات من بيض الحمام لتوفير كمية معادلة لبيضة واحدة من بيض الدجاج.^[٥]

المراجع

1. ↑ "Nutritional characteristics of pigeon eggs and key production techniques for pigeon eggs", laitimes, Retrieved 9/8/2022. Edited.
2. ↑ "Pigeon Egg Benefits, Benefits and Harm of Calories Source: https://farmer-online.com/pigeon-egg-benefits-benefits-and-harm-of-calories/", farmer-online, Retrieved 9/8/2022. Edited.
3. ↑ Jabeen Begum (22/6/2021), "What to Know About Quail Eggs", webmd, Retrieved 10/8/2022. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت ث ج} "Food safety and eggs", betterhealth, Retrieved 10/8/2022. Edited.
5. ^ ^{أ ب} "Can You Eat Pigeon Eggs?", pigeonpedia, Retrieved 9/8/2022. Edited.