محتويات
البرتقال الياباني الكمكوات
يعد البرتقال الياباني الكمكوات أحد الأشجار دائمة الخضرة والذي ينتمي إلى عائلة روتاسي، ويعد الموطن الأصلي لهذا النوع من البرتقال شرق آسيا، يمكن تناول فاكهة الكمكوات الياباني إما طازجة أو يمكن تحضير المربى والجلي منها، وبالإضافة إلى ذلك يتم استخدام شجرة الكمكوات المتفرعة كأحد أشجار عيد الميلاد للتزيين، حيث يصل طول هذه الشجرة إلى ما يقارب 2.4 إلى 3.6 متر وتعد أغصانها شائكة وتمتلك أوراق تحمل اللون الأخضر الغامق وأزهارٌ بيضاء تظهر بشكل منفردٍ أو على شكل مجموعات، وتنمو عليها فاكهة البرتقال الياباني الكمكوات التي تحمل اللون ما بين البرتقالي والأصفر وتكون إما دائرية أو بيضاوية الشكل وحجمها تقريبًا 2.5 سم، تتكون داخل هذه الفاكهة لب مليء بالعصير ومذاقه حامضًا قليلًا وقشرة طرية وحلوة الطعم قابلة للأكل، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد البرتقال الياباني الكمكوات.[١]
فوائد البرتقال الياباني الكمكوات
إن حجم فاكهة الكمكوات ليست أكبر بكثير من العنب بل تحمل حجم اللقمة لتملئ الفم بمذاق حلو وحامض ذو نكهة لذيذة، وعند الحديث عن اللغة الصينية فتعني كلمة الكمكوات البرتقال الذهبي، وعلى الرغم من أن موطنها الأصلي هو الصين إلا أنها تنمو في المناطق الدافئة مثل فلوريدا وكاليفورنيا، وفيما يأتي فوائد البرتقال الياباني الكمكوات:[٢]
مليئة بمضادات الأكسدة
تعد الكمكوات مليئة بالمركبات النباتية مثل الفلافينويد، الفايتوستيرول والزيوت الأساسية، حيث إن قشرة هذه الفاكهة مليئة بالفلافينويد أكثر من اللب نفسه؛ والذي يمتلك خاصية مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات التي تحمي من أمراض القلب والسرطان، بينما الفايتوستيرول يمتلك تركيبة كيميائية مشابهة للكولسترول تساعد على منع امتصاص الكولسترول في الجسم؛ مما يسهم في خفض مستوى الكولسترول في الدم.[٢]
تعزز جهاز المناعة
يعد الكمكوات أحد العلاجات الشعبية للبلدان الآسيوية، حيث تم استخدامها في علاج الزكام، الكحة والالتهاب القصبات الرئوية، وقد أظهر العلم الحديث بأن هذه الفاكهة تمتلك مركبات تعمل على تعزيز المناعة مثل فيتامين C فهي تعد مصدرًا ممتازًا بهذا الفيتامين المعزز للمناعة، بالإضافة إلى بعض المركبات مثل الكاروتين التي تعمل على تنشيط الخلايا المناعية التي تدعى الخلايا القاتلة الطبيعية؛ التي تساعد في حماية الجسم من العدوى وأيضًا أظهرت قدرتها على تدمير الأورام.[٢]
القيمة الغذائية للبرتقال الياباني الكمكوات
تعود القيمة الغذائية للبرتقال الياباني الكمكوات بالفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهي تعد غنية بالعناصر الغذائية المهم والفيتامينات والمعادن مثل: البوتاسيوم، فيتامين C، فيتامين B، الكاروتين والكولين، وأيضًا تحتوي على المركبات العضوية والألياف الغذائية وتعد مليئة بالسوائل، وفيما يأتي القيمة الغذائية للبرتقال الياباني الكمكوات لكل 100 غرام:[٣]
| المادة | الكمية |
|---|---|
| الماء | 80.85 غرام |
| الطاقة | 71 كيلو كالوري |
| البروتين | 1.88 غرام |
| الدهون | 0.86 غرام |
| الكربوهيدرات | 15.9 غرام |
| الألياف الغذائية | 6.5 غرام |
| السكريات | 9.36 غرام |
| الكالسيوم | 62 ميليغرام |
| البوتاسيوم | 186 ميليغرام |
| فيتامين C | 43.9 ميليغرام |
| النياسين | 0.429 ميليغرام |
| الكولين | 8.4 ميليغرام |
| الفولات | 17 ميكروغرام |
| فيتامين A | 15 وحدة عالمية |
| الفا كاروتين | 155 ميكروغرام |
المراجع
- ↑ "Kumquat", www.britannica.com, Retrieved 8-4-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "What Are Kumquats Good for and How Do You Eat Them?", www.healthline.com, Retrieved 8-4-2020. Edited.
- ↑ "Kumquat, raw", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 8-4-2020. Edited.
