محتويات
فوائد البقدونس المغلي للقولون
يعدّ البقدونس من الأطعمة المفيدة للقولون، حيث يساعد على تخفيف انتفاخ البطن والألم؛ وذلك لاحتوائه على خصائص طاردة للغازات، كما يُعزز إنتاج العصارة الصفراء وعصائر المعدة؛ مما يساعد على تحسين عملية الهضم، والتخلّص من الغاز، والإمساك، والانتفاخ، وعسر الهضم، والغثيان.[١]
فوائد البقدونس العامة
توجد العديد من الفوائد الصحّية للبقدونس، ونذكر منها ما يلي:[٢]
- التحكّم بمستوى السكر في الدم: يُستخدم البقدونس للمساعدة على خفض مستويات السكر في الدم، حيثُ أكّدت بعض الدراسات أنّ البقدونس يحتوي على خصائص مضادة للسكري والتي يمكن أن تساعد على دعم التحكّم بمستوى السكر في الدم، وقد أظهرت الدراسات أنّ إعطاء البقدونس للفئران المصابة بالسكري ساعد على تحسين صحّة الكبد وخفض مستويات السكر في الدم، إلّا أنّ هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كانت خصائص خفض السكر في الدم للبقدونس تنطبق على البشر.
- المساعدة على تنظيم الحيض: يُستخدم شاي البقدونس كعلاجاً طبيعياً لعلاج القضايا المتعلّقة بمستويات الحيض والهرمونات، حيث يحتوي على مركّبات يمكن أن تؤثّر على إنتاج هرمون الإستروجين للمساعدة على توازن الهرمونات، إلّا أنّ الأبحاث المتعلّقة بآثار البقدونس على الحيض وإنتاج الحليب محدودة حالياً وتستند معظمها إلى أدلة سردية وهناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتقييم الآثار المحتملة لشاي البقدونس على البشر.
القيمة الغذائية للبقدونس
يوضّح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجود في 100 غرام من البقدونس الطازج:[٣]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الطاقة | 36 سعرة حرارية |
| الماء | 87.71 غراماً |
| البروتين | 2.97 غرام |
| الدهون | 0.79 غراماً |
| الكربوهيدرات | 6.33 غرامات |
| الألياف | 3.3 غرامات |
| البوتاسيوم | 554 ملليغراماً |
| الكالسيوم | 138 ملليغراماً |
| المغنيسيوم | 50 ملليغرام |
| الحديد | 6.2 ملليغرامات |
| الفسفور | 58 ملليغراماً |
| الصوديوم | 56 ملليغراماً |
| فيتامين أ | 8424 وحدة دولية |
| فيتامين ك | 1640 ميكروغراماً |
| فيتامين ج | 133 ملليغراماً |
| الفولات | 152 ميكروغراماً |
المراجع
- ↑ Meenakshi Nagdeve (8-5-2019), "23 Wonderful Parsley Health Benefits"، www.organicfacts.net, Retrieved 22-5-2019.
- ↑ Rachael Link, MS, RD (7-3-2019), "7 Surprising Benefits of Parsley Tea (And How to Make It)"، www.healthline.com, Retrieved 22-5-2019.
- ↑ "Basic Report: 11297, Parsley, fresh ", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 22-5-2019.
