البقدونس
نباتٌ عشبيٌّ من فصيلة الخيميّات، يتراوح طوله ما بين ستّةٍ إلى عشرين سنتيمتراً، تتفرّع منه سيقان عدّة كلّها من جذرٍ واحد، يتميّز برائحته العطريّة النفاذّة، وأوراقه الخضراء، ويتعدّد أنواعه فمنه البلديّ الأملس، والإفرنجيّ المجعّد.
كما أنّ البقدونس من الأعشاب الأكثر استخداماً في المطبخ، وقد عرفه الإنسان منذ زمنٍ بعيد، عن طريق تناول أوراقه، أو في السلّطات، ويعتبر منقوع البقدونس مفيداً جداً، وكذلك بذوره، ويحتوي البقدونس على الفيتامينات المهمّة للجسم، مثل فيتامين C ،K ،A ،B9، بالإضافة إلى المعادن كالحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وكذلك مضادّات الأكسدة القويّة.
فوائد شرب البقدونس على الريق
يمتاز البقدونس بالفوائد المهمّة عند شربه على الريق، منها:
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
- قد يساعد في تنظيم الدورة الدمويّة، ويُوسّع الشعيرات الدمويّة.
- يمكن أن يساعد في التقليل من آلام الكلى كالحصوات.
- يعد فاتحاً جيّداً للشهيّة، ويُحسّن الهضم، كما أنّه مليّنٌ فعّال للمعدة، ويعالج الإمساك.
- يمكن أن يزيد من تفتيح البشرة ونضارتها، ويقضي على البثور وحبّ الشباب، وخصوصاً الأشخاص الذين يمتلكون بشرةً دهنيّة.
- يحتوي على فيتامين ج الذي يحافظ على الصحّة العامّة من الأسنان والعظام والعيون، بالإضافة إلى مقاومته القويّة للعديد من الأمراض المعدية كالإنفلونزا.
- يعد مدراً جيّداً للبول، ولذلك فهو يساعد على التخلّص من الماء الزائد والسموم خارج الجسم.
- يحتوي على حمض الفوليك والهوموسيستين المهمّ جدّاً في تغذية مرضى القلب.
- يمكن أن يُقوّي بصيلات الشعر وفروة الرأس، كما أنّه يمنح الشعر اللّمعان والكثافة، بالتالي يمنع تساقط الشعر.
- يمكن أن يساعد على تنظيم الدورة الشهرية للنساء، كما أنّه يُخفّف من الآلام المصاحبة للدورة.
