محتويات
فوائد البقلة للحوامل
هل يمكن تناول البقلة خلال فترة الحمل بأمان؟البقلة Purslane والتي تعرف أيضًا بالحجلة واسمها العلمي Portulaca oleracea، وتصنف على أنها حشيش، تتميز تتميز بطعمها المالح والحامض جزئيًا، والبقلة نبات عصاريّ ينتشر في أنحاء العالم،[١] وتنمو في آسيا وأوروبا الوسطى، بالإضافة إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط،[٢] ويتم تناول ساقها وأوراقها ضمن الوجبات الغذائية.[٣]
كما تعد البقلة آمنة بالكميات التي تحصلين عليها كغذاء أي بكميات الطعام، ولكن لا يُنصح بتناوله بكميات كبيرة أو جرعات دوائية أو كشاي؛ وذلك لأنه لا تتواجد دراسات سريرية تدعم أمان استخدامه من قبل الحامل بهذه الكميات،[٤] وعند تناولك للبقلة بكميات معتدلة في ضمن نظام غذائي متزن، ستتمكنين من الحصول على الفوائد الآتية:
- تمنع تلف الخلايا وتحارب الأمراض.[٥]
- تمنع الاضطرابات العصبية.[٥]
- مضاد للفطريات والفيروسات.[٥]
- مضاد للأكسدة.[٥]
- تقليل الالتهاب.[٣]
- تحفيز إزالة السموم.[٣]
- تحسين صحة العظام.[٣]
- التخفيف من أمراض الجهاز التنفسي.[٣]
- يحتوي على بيتا كاروتين.[٣]
- يحتوي على فيتامين C.[٣]
- يعزز المناعة.[٣]
وعلى نحو تفصيلي يرتبط تناول نبتة البقلة بصحة الجسم عن طريق تأثيرها على أجهزة جسم الإنسان نتيجة محتواها من العناصر الغذائية والمعادن،[٢] كما هو موضح فيما يأتي:
غنيّة بالمغذيات
ما الفوائد التي تحققها لك العناصر الغذائية الموجودة في البقلة؟ تحتوي البقلة على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة الأمراض وتعزز صحة الإنسان، ومنها فيتامين أ الناتج عن تحول الصبغة النباتية بيتا كاروتين في الجسم، والذي يعمل على:[٢]
- الحفاظ على صحة الجلد والرؤية والوظيفة العصبية.
- مقاومة الأمراض المزمنة.
- يساعد على تحسين وظائف الجهاز التنفسي وصحة الرئة.
- يساعد حصول الحامل والمرضع على كمية كافية من فيتامين أ على النمو الصحيّ للجنين وحديثي الولادة.
وإلى جانب ما سبق يحتوي نبات البقلة على أوميغا 3 الدهنية النباتية، وهو حمض ألفا لينولينيك، كما ويساعد تناول البقلة على خفض نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3، وتقدم البقلة نتيجة محتواها من أوميغا 3 العديد من الفوائد الصحية للجسم، منها ما يأتي:[٢]
- يساعد على تحسين صحة القلب.
- تعزيز الصحة العقلية.
- يمكن أن تقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
كما يمكن أن يزودك كوبين من البقلة على ما يصل إلى 35% من الكمية التي يوصى بتناولها من فيتامين C، هذا المحتوى الممتاز منه سيحقق لك مجموعة من الفوائد فهو يعمل كمضاد للأكسدة يحارب الجذور الحرة،[٢] ومن فوائد الحصول على فيتامين C من البقلة ما يأتي:
- يقلل من الالتهابات.[٢]
- يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.[٢]
- يعزز صحة المناعة.[٢]
- يحسن صحة القلب.[٢]
- يعزز صحة البشرة ويجعلها أكثر نظارة وتوهج.[٢]
- يحافظ على الكولاجين.[١]
- يساعد في التئام لجروح.[١]
- يحافظ على الأوعية الدموية.[١]
إضافة إلى ما سبق من العناصر الغذائية، فإن تناول ما يصل إلى 100 غرام من نبات البقلة على شكل أوراق أو ساق النبتة ضمن وجباتك الغذائية سوف يعمل على تزويد جسمك بعناصر غذائية مهمة لصحتك، منها ما يأتي:[٢]
العناصر الغذائية | الكمية |
السعرات الحرارية | 16 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 3.4 غرام |
البروتين | 1.3 |
فيتامين C | 21 ملغم |
فيتامين أ | 1320 وحدة دولية |
ريبوفلافين | 0.1 ملغم |
فيتامين ب6 | 0.1 ملغم |
حمض الفوليك | 12 ميكروغرام |
يساعد تناول البقلة على حصول الجسم على كميات جيدة من المغذيات الضرورية لصحة الإنسان.
غنيّة بالمعادن
كيف تؤثر المعادن الموجودة في البقلة على صحتك؟ تساعد لبقلة نتيجة محتواها الغني بالمعادن على تحسين صحة القلب والعظام، ذلك من خلال تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابةبالسكتة الدماغية، كما أنها تساعد في تخفيف القلق، وتحسن الصحة العقلية للأفراد، ويحتوي كل 100 غرام من البقلة على المعادن الآتية:[٢]
المعادن | الكمية |
مغنيسيوم | 68 ملغم |
منغنيز | 0.3 ملغم |
بوتاسيوم | 494 ملغم |
الحديد | 2 ملغم |
كالسيوم | 65 ملغم |
النحاس | 0.1 ملغم |
الفسفور | 44 ملغم |
تحتوي البقلة على مجموعة من المعادن المهمة لصحة الجسم وتحقق فوائد عديدة على صحة الإنسان.
تعزّز صحة القلب
كيف تؤثر البقلة على مستوى الكوليسترول وصحة القلب والأوعية الدموية؟ ينعكس محتوى البقلة من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم إيجابيًا على صحة القلب، وذلك عن طريق تنظيم ضغط الدم،[٢] كما أنها تحتوي على كمية منخفضة من الدهون، أي ما يصل 0.15 غرام من الدهون في كل كوب من البقلة،[٥] أما من ناحية صحة القلب، فإن أحد العوامل الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب هو ارتفاع الكوليسترول.[٦]
وقد بحثت دراسة أجريت عام 2014 م من قبل معهد أبحاث القلب والأوعية الدموية في أصفهان في إيران عن تأثير تناول البقلة على مستوى الكوليسترول والدهون في الجسم، وورد فيها ما يأتي:[٧]
- أجريت الدراسة على 74 مراهق من إيران يعانون من السمنة وخلل في شحميات الدم.
- تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين، هما:
- المجموعة الأولى: تم استخدام بذور البقلة بجرعة 500 ملغم مرتين يوميًا لمدة شهر واحد وتحتوي على 1.8 من حمض الغاليك.
- المجموعة الثانية: تم استخدام اللاكتوز كدواء وهمي في الدراسة لنفس المدة.
- الكوليسترول الكلي.
- كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.
- كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.
- الدهون الثلاثية.
- بعد بعد شهر من تناول البقلة لاحظ الباحثون ما يأتي:
- انخفاض في مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول منخفض الكثافة، والدهون الثلاثية عند المراهقين الذين يعانون من ارتفاع في شحميات ودهون الدم.
- هذا التأثير يأتي من محتويات البقلة من:
- الفلافونويد.
- القلويات.
- الكومارين.
- المحتوى العالي من الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3.
- يمكن أن تساعد في الحماية من نوبات القلب وتقوية جهاز المناعة.
خلصت الدراسة إلى أن: " البقلة تساعد على تغيير مستويات الدهون في الجسم، مما ينعكس إيجابيًا على صحة الجسم وصحة القلب".
تحقق البقلة فوائد صحية تنعكس على صحة القلب، فهي تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول والدهون في الجسم.
تعزّز صحة العظام
كيف تؤثر المعادن الموجودة في البقلة على صحة العظام؟ تساعد البقلة على تعزيز نمو وتطوّر العظام بشكل صحيّ، كما أنها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام،[٢] وتحتوي البقلة على عنصرين هما الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمّان لصحة العظام، فعدم الحصول على الكميات الكافية من عنصريّ الكالسيوم والمغنيسيوم يؤدي إلى إضعاف عظامك تدريجيًا، مما يؤدي إلى هشاشة العظام، كما ويؤثر المغنيسيوم على صحة الهيكل العظمي بشكل غير مباشر عن طريق تأثيره على نمو الخلايا العظمية، ويساعد الحصول على كميات كافية منهما إلى:[٨]
- تحسين صحة الهيكل العظمي.
- منع المضاعفات التي تحدث نتيجة هشاشة العظام والشيخوخة.
تعزز البقلة من صحة العظام عن طريق تزويد الجسم بعنري الكالسيوم والمغنيسيوم المهمان لصحة العظام.
الآثار الجانبية لتناول البقلة أثناء الحمل
ما هي مخاطر تناول البقلة بكميات كبيرة؟ و هل البقلة تسبب الإجهاض؟ بعد معرفة الفوائد الصحية للبقلة فإنه تتساءلين عن أضرار الرجلة للحامل، في البداية من المهم الاهتمام بالحصول على نبات البقلة التي يضمن عدم تلوثها بالمبيدات الأعشاب أو مبيدات الآفات، أو أي مواد كيميائية خطرة،[٢] أما بالنسبة لفترة الحمل فإنه لا تتواجد معلومات موثقة تؤكد إمكانية استخدامها بكميات كبيرة،[٤] ويمكن أن يسبب تناول البقلة بكميات كبيرة بعض الآثار الجانبية مثل:
- ارتفاع الأكساليك مما قد يسبب الحصى في الكلى.[٩]
- ردود فعل سلبية لمن يعاني من حساسية تجاه الأكساليك.[٢]
- تسبب ارتفاع في نسبة الأملاح.[٩]
- تسبب زيادة في ترشيح الكلى وإنتاج البول.[٤]
قد يسبب تناول البقلة بكميات كبيرة بعض الآثار الجانبية، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل صحية فمن المهم تجنبها.
نصائح لإعدادها بطريقة آمنة
كيف يمكنك الحصول على وجبة غذائية وصحية من البقلة؟ يمكنك إضافة البقلة إلى السلطة أو إعداد مشروبٍ منها، ولكن قبل ذلك يجب غسلها جيدًا والتأكد من أنها نظيفة والتأكد من الحصول عليها من مصدر مضمون خالي من الملوثات، هذا يساعدك في الحصول على الفوائد الصحية التي سبق ذكرها، ويمكنك طبخها مثل باقي الخضروات الورقية، وإليك بعض النصائح التي تساعدك على الاستمتاع بتناولها:[١٠]
- إزالة الأوساخ من الجذور وقطعها ثم غسل الساق جيدًا.
- التأكد من عدم تعرضها للملوثات الكيميائية أو المبيدات الحشرية.
- يمكن أكل البقلة نيئة أو مطبوخة على البخار.
- لا ينصح بغليها أو سلقها أو طبخها على البخار لمدة تتجاوز 10 دقائق.
- لا يُنصح بغسلها قبل استخدامها بفترة طويلة ثم تخزينها حتى لا تذبل.
- إضافة زيت الزيتون أو الزبدة والملح والفلفل للتحكم بالنكهة التي ترغبين في الحصول عليها.
- يمكن إضافته إلى العجة أو الخضار أو البطاطا المحمصة.
التأكد من نظافة ومصدر البقلة مهم جدًا للحصول على وجبة صحية وتجنب الأضرار.
المراجع
- ^ أ ب ت ث "Health Benefits of Purslane", webmd, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط "Purslane: Is It Safe to Consume This Common Weed?", draxe, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د "Purslane: Is It Safe to Consume This Common Weed?", draxe, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "Purslane", drugs, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "Purslane Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "Dietary Fat and Cholesterol – 9.319 ", extension.colostate, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "Clinical Effects of Portulaca Oleracea Seeds on Dyslipidemia in Obese Adolescents: a Triple-blinded Randomized Controlled Trial", ncbi.nlm.nih, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "Health Benefits of Purslane", webmd, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ^ أ ب "Health Benefits of Purslane", webmd, Retrieved 20/1/2021. Edited.
- ↑ "Purslane: Is It Safe to Consume This Common Weed?", draxe, Retrieved 20/1/2021. Edited.
