محتويات
البوتاسيوم
ينتمي البوتاسيوم إلى المعادن، يحتاجه الجسم لإتمام وظائفه الحيوية بأفضل صورة ممكنة، إذ يتخذ البوتاسيوم أدوارًا ووظائف مهمة وحرجة في جسم الإنسان، يمكن تلخيصها في دعم عمل الجهاز العصبي ومساعدة العضلات على الانقباض والمحافظة على انتظام نبضات القلب وتسهيل عملية تبادل المواد الغذائية والفضلات بين الخلايا ووسطها المحيط، يمكن تزويد الجسم باحتياجاته اليومية من البوتاسيوم من خلال اتباع نظام غذائي غني بمصادره المتعددة والمتنوعة، وقد تخطر في بال العديد من الأشخاص أسئلة حساسة تتعلق بالكمية المسموحة من البوتاسيوم أو مصادر البوتاسيوم أو فوائد البوتاسيوم للجسم أو أسباب نقصه وأعراضها، وفيما يأتي إجابات لهذه التساؤلات.[١]
احتياجات البوتاسيوم اليومية
يمكن الحصول على احتياجات الجسم اليومية من عنصر البوتاسيوم بسهولة، من خلال اتباع نظام غذائي غني بمصادره الغذائية، مع إمكانية الاستعانة بمكملاته الغذائية تبعًا لإرشادات ونصائح الطبيب وتحت إشرافه، ولا بد من التنبيه إلى ضرورة تناول هذه المكملات مع كأس من الماء أو العصير، ويوضح الجدول الآتي الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم اعتمادًا على عامل العمر:[٢]
| الفئة العمرية | الاحتياجات اليومية |
|---|---|
| 0-6 أشهر | 400 مليغرام |
| 7-12 شهر | 700 مليغرام |
| 1-3 سنوات | 3,000 مليغرام |
| 4-8 سنوات | 3,800 مليغرام |
| 9-13 سنة | 4,500 مليغرام |
| 14-19 سنة | 4,700 مليغرام |
| 19 سنة فما فوق | 4,700 مليغرام |
| الحامل | 4,700 مليغرام |
| المرضع | 5,100 مليغرام |
أهم مصادر البوتاسيوم
إن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم يعد أفضل وأنجع سبيل للحصول على أفضل النتائج فيما يتعلق بفوائد البوتاسيوم للجسم، ولا يتحقق ذلك إلا بمعرفة مصادره الغذائية والحرص والحرص على تناولها يوميًا، وفيما يأتي ذكر لأهم هذه المصادر:[٣]
- بعض الفواكه والخضروات كالموز والبرتقال والشمام والمشمش والعنب والزبيب والتمر والخوخ المجفف والسبانخ والبطاطا والبطاطا الحلوة والفطر والبازيلاء والخيار والباذنجان والقرع والخضروات الورقية.
- بعض أنواع السمك كالتونا والهلبوت والقد والسلمون المرقط والسمك الصخري.
- بعض أنواع البقوليات، كالفاصوليا بأنواعها والعدس وفول الصويا.
- الحبوب الكاملة كالأرز البني والأرز البري والخبز الأسمر والمعكرونة السمراء.
- الحليب واللبن.
- اللحوم والدواجن.
- المكسرات.
فوائد البوتاسيوم للجسم
تتعدد السبل التي يمكن من خلالها إدراك وملاحظة فوائد البوتاسيوم للجسم، إذ إن وظائفه وأدواره ذات النطاق الواسع يمنحانه قدرة على التأثير الإيجابي في صحة الجسم من نواحٍ مختلفة ومتعددة كصحة القلب والعظام، وفيما يأتي توضيح لأهم فوائد البوتاسيوم للجسم.[٤]
المحافظة على ضغط دم طبيعي
تتمثل أُولى فوائد البوتاسيوم للجسم في قدرته على تخفيض مستويات ضغط الدم وإبقائها ضمن معدلاتها الطبيعية، إذ يعد ارتفاع مستوى الصوديوم في الجسم سببًا مباشرًا لارتفاع ضغط الدم، ويمكن تثبيط أثره هذا من خلال اتباع نظام غذائي غني بمصادر البوتاسيوم، لأن استهلاك الكمية اليومية الموصى بها منه يزيد من كميات الصوديوم المطروحة خارج الجسم، وبذلك تقل مستويات ضغط الدم.
المحافظة على صحة القلب
تتمثل الفائدة الثانية من فوائد البوتاسيوم للجسم في المحافظة على صحة القلب، إذ أن اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية كافية ومناسبة من البوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والشرايين، وذلك وفقًا لتحليل إحصائي Meta Analysis نشر عام 2011 في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب Journal of American College of Cardiology، وتَضمن هذا التحليل مجموعة من الدراسات العلمية التي بحثت في العلاقة بين البوتاسيوم وصحة القلب، وأظهرت بعض نتائجه أن زيادة المتناول من البوتاسيوم من مصادره الغذائية بمقدار 1.6 غرام يوميًا، يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21%.
المحافظة على صحة العظام
تتمثل الفائدة الثالثة من فوائد البوتاسيوم للجسم في قدرته على المحافظة على صحة العظام، إذ أظهرت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية أن اتباع نظام غذائي غني بمصادر البوتاسيوم، له دور كبير في زيادة كثافة العظام والوقاية من هشاشتها وبخاصة لدى النساء كبيرات السن، و أشارت مجموعة أخرى من الدراسات العلمية إلى وجود علاقة عكسية بين المتناول اليومي من البوتاسيوم ومستويات الكالسيوم المطروحة خارج الجسم مع البول، فكلما زادت كميات البوتاسيوم في النظام الغذائي قل مستوى المطروح من الكالسيوم، مما يؤدي إلى زيادة كفاءة عملية تكوين وتجدد العظام.
أسباب نقص البوتاسيوم
بعد التحدث عن فوائد البوتاسيوم للجسم ووظائفه ومصادره الغذائية، فإن من الضروري التطرق في هذا المقام إلى مشكلة نقص البوتاسيوم التي تتمثل إما بعدم احتواء النظام الغذائي على كمية من البوتاسيوم تكفي لتغظية احتياجات الجسم اليومية منه أو بفقدانه بكميات كبيرة عن طريق الجهاز البولي أو الجهاز الهضمي، وفيما يأتي ذكر للأسباب المحتملة لهذه المشكلة:[٥]
- إدمان الكحول.
- الفشل الكلوي.
- الحماض الكيتوني السكري Diabetic Ketoacidosis.
- الإسهال.
- مدرات البول.
- الاستهلاك المفرط للملينات.
- التعرق المفرط.
- نقص الفوليك أسيد.
- ألدوستيرونية أولية Primary Aldosteronism.
- استخدام بعض المضادات الحيوية.
- التقيؤ.
أعراض نقص البوتاسيوم
يعد نقص البوتاسيوم مشكلة من المشكلات الصحية الخطيرة، إذ تتعدد أسبابها وتتفاقم مضاعفاتها، ولا بد من مراجعة طبيب مختص في حال الاعتقاد بوجود هذه المشكلة، وفيما يأتي ذكر لأهم أعراضها التي تساعد في التشخيص المبدئي لها:[٦]
- التعب والإرهاق.
- التشنجات العضلية.
- اضطرابات الجهاز الهضمي كالانتفاخ وكالإمساك.
- خفقان القلب.
- ألم وتيبس العضلات.
- الإحساس بالخدر والوخز في الأطراف.
- ضيق التنفس.
- تقلبات المراج.
علاج نقص البوتاسيوم
يعتمد علاج نقص البوتاسيوم على حدة الأعراض الظاهرة على المريض وعلى مدى النقص في مستويات البوتاسيوم في الجسم، إذ إن الحالات البسيطة تتطلب العلاج بالأدوية والمكملات الغذائية مع ضرورة التركيز على مصادر البوتاسيوم الغذائية، أما إذا كان النقص حادًا فإن ذلك يستدعي علاجًا فوريًا تحت إشراف طبي بواسطة الحقن الوريدية، وذلك بتزويد جسم المريض بكميات بسيطة جدًا من البوتاسيوم لأن ارتفاع نسبه المفاجئة في مثل هذه الحالات يتسبب في حدوث مشكلات خطيرة في عضلات الجسم بما فيها القلب.[٧]
المراجع
- ↑ "Potassium", www.medlineplus.gov, Retrieved 20-11-2019. Edited.
- ↑ "Potassium", www.webmd.com, Retrieved 21-11-2019. Edited.
- ↑ "Potassium Rich Foods", www.webmd.com, Retrieved 20-11-2019. Edited.
- ↑ "What Are the Benefits of Getting Enough Potassium?", www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 20-11-2019. Edited.
- ↑ "Low potassium (hypokalemia)", www.mayoclinic.org, Retrieved 20-11-2019. Edited.
- ↑ "8 Signs and Symptoms of Potassium Deficiency (Hypokalemia)", www.healthline.com, Retrieved 20-11-2019. Edited.
- ↑ "What to know about potassium deficiency symptoms", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 21-11-2019. Edited.
