الترمس
هو أحد أنواع البقوليات، والترمس غنيٌّ بالألياف، والبروتين، وفيتامينات B (حمض الفوليك، والثيامين)، والمعادن الأساسية، التي تحافظ على أداء وظيفة جهاز الأعصاب، كما يحتوي على الزنك، الذي يعزز أداء وظيفة جهاز المناعة، كما أنّه يساعد في الحفاظ على صحة الإنجاب وتنظيم نشاط الجينات، بالإضافة إلى عنصر المنغنيز الذي يعمل لتحييد الجذور الحرة، ويمنع تلف الخلايا، ويدعم أيضًا نمو العظام والغضاريف، ويساعد حمض الفوليك الخلايا في هضم البروتينات، كما يتحكم بنشاط الجينات، والترمس غنيٌّ بالنحاس، الذي يساعد الجسم في معالجة الحديد، ويقويّ الأوعية الدموية .[١]
فوائد الترمس للجنس
يُعدّ الترمس غنيًا بالفيتامينات؛ كالثيامين، فالفيتامينات مهمّة ومفيدة من ناحية الصحة الجنسيّة للرجال والنساء، حيث كوب من حبوب الترمس المطبوخة تحتوي على 0.22 ملي غرام من الثيامين، و20 في المئة من الجرعة اليومية الموصى بها للنساء و18 في المئة للرجال، بالإضافة إلى احتوائه على حمض الفوليك، الذي يساعد الخلايا في استقلاب البروتينات، ويتحكم أيضًا بنشاط الجينات، ويحتوي مقدار كوب من حبوب الترمس على 98 ميكرو غرامًا من حمض الفوليك، وهو 25 في المئة من المتناول اليومي الموصى به. [١]
القيمة الغذائية للترمس
تحتوي كوب من بذور الترمس المطبوخة على العديد من العناصر الغذائية، ومن أهمها:[١]
- سعرة حرارية: 198.
- البروتين: 26 غرامًا.
- الكربوهيدرات: 16.4 غرامًا.
- الألياف الغذائية: 4.6 غرام.
- الدهون: 4.9 غرام.
- المغنيسيوم: 90 ملي غرامًا.
- النحاس: 383 ميكرو غرامًا.
فوائد الترمس للجسم
للترمس العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أبرزها:[٢][٣]
- الوقاية من مشاكل جهاز الهضم، حيث استهلاك حبوب الترمس يعزز صحة الأمعاء، ويساعد في التخفيف من الإمساك، ومتلازمة القولون العصبي.
- انخفاض ضغط الدم، إذ يساعد الترمس في استرخاء الأوعية الدموية، مما يساعد في خفض ضغط الدم العالي، وهو ما يحمي من الإصابة بأمراض القلب وسكتة الدماغ.
- تخفيف الإمساك، إنّ محتوى الألياف العالية في الترمس يساعد في تسهيل تمرير البراز من خلال قناة الهضم، ويمنع مضاعفات الإمساك؛ مثل: شق الشرج، والبواسير.
- علاج فقر الدم، إذ تحتوي بذور الترمس على كمية جيدة من الحديد، مما يساعد في تكوين الهيموغلوبين، كما أنّ محتواه من فيتامين سي يساعد أيضًا في تعزيز امتصاص الحديد، وتشكيل الهيموغلوبين.
- الحفاظ على صحة البشرة، فمضادات الأكسدة الموجودة في حبوب الترمس تساعد في محاربة الجذور الحرة الضارة، حيث الجذور الحرة تتلف الجلد، وتؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، كما أنّ الفيتامينات والمعادن في الترمس تغذّي الجلد وتجعله صحيًّا ومتوهجًا.
- تعزيز المناعة، تحتوي حبوب الترمس على المعادن والفيتامينات الأساسية كلها؛ مثل: فيتامين أ، ومركب ب، وفيتامين سي، الذي يجعل جهاز المناعة قويًا، كما أنّ فيتامين سي، يجعل الجسم قادرًا على مكافحة العدوى؛ مثل: نزلات البرد، والإنفلونزا.
- تعزيز نمو الشعر، حيث محتوى الترمس العالي من البروتين يجعل الشعر قويًا وسميكًا ويمنع تساقطه.
- فقدان الوزن، محتوى الترمس العالي من الألياف يؤدي إلى فقدان الوزن، ويقلل من استهلاك الشخص للطعام، والشعور بالشبع والامتلاء.
- يحمي القلب، حيث مستخلصات البروتين في الترمس تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات الكولسترول في الدم، حيث ارتفاع نسبة كل من هذه العناصر يسبب الإصابة بأمراض القلب.
- تقوية العظام، إنّ الكالسيوم والفوسفور الموجودين بنسبتين عاليتين في حبوب الترمس ضروريان لجعل العظام قوية وصحية، ويحافظان على صحة الأسنان.
- مدرٌ للبول.
- تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- يستخدم في صناعة الأدوية.
- علاج التهابات المسالك البولية.
- علاج تقرحات الجلد؛ ذلك بدهن ماء الترمس على الجلد.
المراجع
- ^ أ ب ت SYLVIE TREMBLAY, "The Nutrition in Lupine Seeds"، www.livestrong.com, Retrieved 19-6-2019. Edited.
- ↑ "Health Benefits of Lupin Beans", www.healthbenefitstimes.com, Retrieved 19-6-2019. Edited.
- ↑ "YELLOW LUPIN", www.webmd.com, Retrieved 26-6-2019. Edited.