فوائد التونة

التونة

أسماك التونة هي أسماك مالحة متنوعة تنتمي إلى أسرة الماكريل، وتنتمي التونة داخل هذه العائلة إلى قبيلة تسمى تونيني، تحتوي هذه القبيلة على 15 نوعًا، كما تتوفر التونة بأكثر من شكل، فيمكن الحصول عليها طازجةً أو معلبةً، لكن نسبة المعلبة أعلى من الطازجة؛ حيث تكون أكثر توفرًا وأرخص سعرًا ومدة صلاحيتها أطول.

تشتهر هذه الأسماك بأنها موجودة باستمرار ودائمًا في المطابخ، ويمكن استخدامها بعدة طرق، كوضعها فى السندويشات أو في السلطات، كما أن لها استخدامات أخرى، وهي من الأطعمة الشعبية، وتنتشر في المناطق الساحلية. والتونة من الأسماك الغنية بالبروتين والفيتامينات وأوميغا 3 وبعض الأحماض الدهنية، سواءً كانت معلّبةً أم طازجةً، فهي تمد الجسم بالعديد من الفوائد، والتي سيتم توضيحها في هذا المقال.^[١]  

فوائد التونة

للتونة فوائد صحية عديدة ومتنوعة، ويُعزى ذلك الى غناها بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية التي تشمل مضادات الأكسدة، والبروتين، والسيلينيوم، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، أما بالنسبة الفيتامينات فالتونة غنية بفيتامين B6، وB12، والنياسين، والرايبوفلافين، ومن أهم فوائد التونة ما يأتي:^[٢]

• تساعد في الحفاظ على صحة عضلة القلب والأوعية الدموية؛ بسبب احتوائها على الأوميغا 3 والأحماض الدهنية التي تساعد على دعم عضلة القلب وتعزيز صحته، من خلال زيادة تركيز HDL الكولستيرول النافع، وتقليل مستوى LDL الكوليسترول الضار في الجسم.
• منع الإصابة بالسكتات القلبية والوقاية من الجلطات الدموية، كما أنها تعمل على زيادة تدفق الدم ومنع خطر الإصابة بالجلطة الدماغية، فاحتواؤه على مزيج من الأوميجا 3 مع البوتاسيوم له تأثير مضاد للالتهاب، فيحمي القلب والأوعية الدموية.
• السيطرة على ضغط الدم؛ وذلك بسبب احتوائها بنسب عالية على البوتاسيوم، مما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.
• تقوية وتحسين الجهاز المناعي، فالتونة غنية بمضادات الأكسدة، مثل: المنغنيز، والزنك، وفيتامين C، والسيلينيوم، وكذلك تحارب الجذور الحرة.
• تخفيف الوزن، فالتونة من المصادر الجيدة جدًا للبروتينات والفيتامينات والمعادن وقليلة الدهون، فتساعد على توازن السعرات الحرارية للشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
• تقوية العظام، إذ تحتوي التونة على فيتامين B، وهو مكون رئيس لتقوية العظام وحمايتها من الكسور.
• تحسين صحة البشرة، إذ تحتوي التونة على بروتين يسمى إيلاستن يحافظ على البشرة ناعمةً ومشدودةً، وفيتامين B يساعد في الحفاظ على بشرة صحية.
• تقلل الإصابة بسرطان القولون والثدي والكلى، عن طريق مضادات الأكسدة.

كما تعد التونة مصدرًا غنيّا جدًا بالعناصر الغذائية الأساسية، ومن فوائدها الأخرى ما يأتي:^[١]

• تساعد على تحسين المزاج وتعالج الاكتئاب؛ وذلك لأنها تشتمل على السيلينيوم المسؤول عن مستوى المزاج والشهية في الجسم، في المقابل فإن نقص السيلنيوم يسبب القلق.
• تعد من الأطعمة المفيدة لصحة العينين أيضًا؛ وذلك لأنها تحد من مرض الشبكية وتطوره، وهو الذي يشكل سببًا رئيسيًا لحدوث العمى مع التقدم بالسن.
• تقلل نسبة الإصابة بالضعف العقلي للنساء.
• الوقاية من الإصابة بأمراض الكلى؛ فمحتواها من البوتاسيوم والصوديوم المتوازن -أي المحتوى العالي من البوتاسيوم والقليل من الصوديوم- يساعد على إدارة توازن السوائل في الجسم، مما يجعل الكليتان تعملان بطريقة صحيحة، الأمر الذي يقلل من فرص الإصابة بأمراض خطيرة في الكلى.

فوائد التونة للجنس

كما ذُكِر سابقّا فإن سمك التونة يشتهر بفوائده العديدة، فهي من أفضل الأسماك المفيدة في العلاقة الجنسية، خاصةً لدى الرجال؛ إذ تساعد على زيادة القدرة الجنسية لديهم، بالإضافة إلى دورها في زيادة قوة الانتصاب وغيرها العديد من الفوائد، لكن يفضل عدم تناولها بكثرة لتجنب مضارها.^[٣]

أضرار التونة المعلّبة

التونة المعلبة هي التونة المحفوظة التي قد تصل مدة صلاحيتها إلى عدة سنوات، كما تحتوي على الزئبق والمعادن الثقيلة وعناصر أخرى قد تكون ضارةً بالصحة، وهذا يعني أنه يجب تجنب تناولها بكثرة، وقد يحتاج بعض الأشخاص إلى تجنّبها تمامًا؛ لأنّ الزئبق عنصر قد يكون ضارًّا للأعصاب.^[٤]

كما تُمنَع السيدات الحوامل والمرضعات تناول التونة المعلبة، أو تناولها وتجنب الإكثار منها؛ وذلك بسبب احتوائها على الزئبق الذي يعد من السميات العصبية.^[٤] ويمنع على الأشخاص المصابين بالحساسية ضد الأسماك تناولها أيضًا.^[٥]

هناك اعتقاد سائد بين الناس أن استهلاك الأسماك مع منتجات الحليب ضار للجسم، لكن حتى الآن لا يوجد دليل علمي يثبت ذلك، وقد يؤثر استهلاكهما معًا تأثيرًا بسيطًا على عملية الهضم، مع اختلاف هذا التأثير من شخص إلى آخر.^[٦]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} John Staughton (BASc, BFA) (19-10-2019), "13 Amazing Benefits Of Tuna Fish"، www.organicfacts.net, Retrieved 19-10-2019. Edited.
2. ↑ Smriti Agarwal (28-6-2018), "8 Incredible Benefits Of Tuna: Heart Health, Weight Loss And More"، food.ndtv.com, Retrieved 19-10-2019. Edited.
3. ↑ Nazia Q Bandukwala, DO (17-9-2019), "Foods to Help Erectile Dysfunction"، www.webmd.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.
4. ^ ^{أ ب} Siddhi Camila Lama (18-12-2019), "The Danger in Eating Too Much Canned Tuna"، www.livestrong.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.
5. ↑ "Fish Allergy", acaai.org,21-3-2019، Retrieved 20-10-2019. Edited.
6. ↑ Adharika kapoor (5-10-2018), "Should You Or Shouldn't You Eat Fish And Milk Together?"، food.ndtv.com, Retrieved 20-10-2019. Edited.