الجلوتامين
تُعرف الأحماض الأمينية بأنها عبارة عن جزيئات ولها العديد من الأدوار والمهام داخل جسم الإنسان ويعتبر الجلوتامين من أحد هذه الأحماض الأمينية، ويكون الغرض الأساسي للأحماض الأمينية بناء البروتينات والتي لها أهمية كبيرة لأعضاء الجسم، بالإضافة إلى نقل المواد في الدم، وقدرتها على مكافحة الفيروسات والبكتيريا الضارة، ويُعدّ الجلوتامين بأنه جزءٌ مهمٌ من الجهاز المناعي، بالإضافة إلى ذلك يلعب الجلوتامين دورًا خاصًا في صحة الأمعاء.[١]
ومن الجدير بالذكر بأنه من الطبيعي أن يقوم الجسم بإنتاج الجلوتامين كما أنه متواجد في العديد من الأطعمة المختلفة، ومن الممكن أن يقوم الشخص بتناول الجلوتامين من المكملات الغذائية لضمان صحة أفضل بسبب فوائد الجلوتامين المختلفة، ويتواجد الجلوتامين بشكلين مختلفين L-glutamine و D-glutamine وهي متشابهة تقريبًا مع اختلاف بسيط في الترتيب الجزيئي، وعادةً ما يتواجد L-glutamine في الأطعمة والمكمّلات الغذائية وجسم الإنسان فهو من أكثر الأحماض الأمينية وفرة في الدم وسوائل الجسم الأخرى، كما يبدو أن D-glutamine غير مهم نسبيًا في الكائنات الحية.[١]
فوائد الجلوتامين
هل توجد فوائد حقيقية من الجلوتامين؟
يتم عزل الجلوتامين لأول مرة من الجلادين ، وهو بروتين موجود في القمح وعلى نطاق واسع في النباتات مثل البنجر، والجزر، والفجل، كما أنه مهم في عمليات الأيض الخلوية في الحيوانات، ويعتبر الجلوتامين بأنه الحمض الأميني الوحيد القادر على عبور الحاجز بسهولة بين الدم والدماغ،[٢] وتتضمن فوائد الجلوتامين الصحية بأنه يستخدم للتخفيف من بعض الآثار الجانبية الناتجة عن العلاج الكيميائي، أو تعزيز الشفاء لدى الأشخاص الذين يعانون من حروق خطيرة إذ إن L-glutamine يحسن من التئام الجروح، ويمنع انتشار البكتيريا من موقع الجرح إلى مجرى الدم، ومن الممكن أن يكون مفيدًا بشكلٍ خاص لعلاج الأشخاص الذين يخضعون لعمليات زرع نخاع العظم أو أنواع أخرى من عمليات الزرع التي يتم فيها التثبيط المتعمّد لجهاز المناعة، كما تشمل فوائد الجلوتامين في علاج ما يلي:[٣]
- اضطرابات القلق.
- الاكتئاب.
- متلازمة القولون العصبي.
- السمنة.
- الفصام.
- التهاب القولون التقرحي.
- الاضطراب ثنائي القطب.
- مرض كرون.
- الصرع.
- الأرق.
أضرار الجلوتامين
هل للجلوتامين أثر سلبي على صحة الإنسان؟
في أغلب الأحيان يعتبر الجلوتامين آمنًا لمعظم البالغين عند تناوله عن طريق الفم بجرعاتٍ تصل إلى 40 جرامًا يوميًا، ومن الممكن أن يواجه بعض الأشخاص صعوبة في بلعها عند تناولها عن طريق الفم بسبب قساوة الجوتامين في الماء،[٤] ومن الضروري الذهاب للطبيب في حال ظهرت بعض أعراض وعلامات صعوبة التنفس، تورّم الوجه، أو الشفتين، أو اللسان، أو الحلق، أو الشعور بألم في الصدر، ومشاكل سمعية، وعلامات الاصابة بالعدوى والتي تتضمن:[٥]
- التهاب الحلق.
- الحمّى.
- القشعريرة.
- أعراض الإنفلونزا.
- تقرّحات الفم.
ومن الممكن أن تشمل الأضرار والآثار الجانبية الناتجة الشعور بالغثيان والرغبة بالقيء، وآلام المعدة، والغازات، وملاحظة تورّم اليدين والقدمين، وزيادة التعرّق، وجفاف الفم، والاصابة بالطفح الجلدي، بالإضافة إلة شعور الشخص بالتعب والدوخة.[٥]
المراجع
- ^ أ ب "Glutamine: Benefits, Uses and Side Effects", www.healthline.com, Retrieved 2020-04-23. Edited.
- ↑ " Glutamine", www.britannica.com, Retrieved 2020-04-23. Edited.
- ↑ "Health Benefits of L-Glutamine Search", www.verywellfit.com, Retrieved 2020-04-23. Edited.
- ↑ "GLUTAMINE", www.webmd.com, Retrieved 2020-04-23. Edited.
- ^ أ ب "What Is Glutamine?", www.everydayhealth.com, Retrieved 2020-04-23. Edited.
