محتويات
الحبار
الحبار، ويسمّى أيضاً بالسيبيا والسبيط، وهو أحد الكائنات الحية البحرية، يتميز بشكلة الانسيابي، وله عشرة أرذع، اثنان منهما أطول من البقية، ويستفيد من هذه الأذرع في القبض على غذائه، كما أن عينيه واسعتان وتشبهان لدرجة كبيرة عيون الإنسان لكن لا يغطيهما جفون.
ويحتوي جسم الحبار على العديد من المركبات الغذائية المفيدة بصورة كبيرة لجسم الإنسان، لذا يعّد من أفضل الأطعمة للإنسان، كما أنه غذاء مثالي للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، وذلك لأنه يحتوي على كميات منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنعرض الفوائد المترتبة على تناول الحبار.
فوائد الحبار
- تقليل خطر إصابة الجسم بفقر الدم، حيث إنه يرفع من كفاءة الجسم في امتصاص الحديد.
- يساعد على تقوية العظام، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من معدن الفسفور، الذي يساعد على تدعيم الكالسيوم في كل من الأسنان والعظام، وبالتالي يقويهما.
- غني بكميات كبيرة من السيلينيوم، الذي يعمل كمضاد للأكسدة، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
- يساعد على تقوية العضلات، وذلك لأنه يساهم في بناء العضلات دون الحصول على كميات كبيرة من الدهون.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، التي تعمل على رفع مستوى صحة كل من البشرة والشعر، وتعّد هذه الفائدة من أهم فوائد تناول الحبار.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وذلك لأنه غني بفيتامين ب12، وهذا الفيتامين يعمل على تقليل مستوى هرمون الهوموسيستابين، حيث أن ارتفاع مستوى هذا الهرمون يرفع من احتمالية الإصابة بجلطات الدماغ والقلب.
- يحسن من صحة جهاز المناعة في الجسم، وذلك بسبب غناه بالعديد من المعادن المفيدة لجهاز المناعة، مثل النحاس، والزنك، والسيلينوم، وهذه العناصر تعمل على حماية الجسم من العديد من الأمراض.
- التخفيف من التوتر والاكتئاب، وذلك بفضل غناه بعنصر المغنيسيوم، وهذ الغنصر يحفز العضلات على الاسترخاء أيضاً.
- يخفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، وذلك لأنه غني بالبوتاسيوم.
- يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السرطان، وذلك بسبب غناه بمادة السيلينوم.
ولكن يجب الانتباه من الإفراط في تناول الحبار، وذلك لأنه قد يزيد مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما يفضل طهيه بطريقة الشوي، والابتعاد عن طبخة بشكل غير صحي مثل القلي العميق، لأن هذه الطريقة تزيد من مخاطره.
