فوائد الخردل للقدمين فوائد مزعومة أم صحيحة علميًّا؟

الخردل

الخردل هو أحد أكثر أنواع التوابل شيوعًا والمستخدمة في كافة أنحاء العالم، يمكن العثور عليه في المراكز التجارية بعضها في أقسام البهارات ليستخدم كبذور، وأيضًا على شكل خردل أصفر وهو ما يتم تصنيعه عن طريق مزج بذور الخردل مع الخل والليمون والملح بالإضافة إلى بعض المكوّنات الأخرى،^[١] والخردل في الأصل هو نبتة تنتمي للنباتات الصليبية، واسمه العلمي Brassica juncea^[٢]، له بذور استخدمت لغايات صحيّة وجماليّة عديدة، بالإضافة إلى ذلك دخلت أيضًا بذور الخردل في الصناعات الغذائية، ومن أنواعه: الخردل الأسود، الخردل البني والخردل الأبيض،^[١] كما يحتوي الخردل على مركبٍ كيميائي يدعى الإيزوثيوسيانات، وهو مركب يساعد الجسم على التخلص من السموم، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الخردل على مجموعة من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم، الحديد، الزنك، الكالسيوم، المنغنيز وفيتامين A, وغيرها العديد من العناصر الغذائية^[٣]، ويحقق مجموعة من الفوائد للجسم وذلك لكزنه يمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.^[١]

فوائد الخردل للقدمين: فوائد مزعومة أم صحيحة علميًّا؟

لجأ الناس منذ القدم إلى استخدام النباتات كوسيلة علاجيّة لعدة أمراض ومشاكل صحيّة يواجهونها في حياتهم، وعلى الرغم من تطوّر الطب والأدوية مع مرور الزمن، إلّا أنّه لم تختفي هذه الاستخدامات والوصفات التي تعتمد على النباتات، خصوصًا بعد أن تم إجراء دراسات عديدة تبحث في الفوائد العلاجية للنباتات التي استخدمت تقليديًا، أحد هذه النباتات هو الخردل، وفيما يلي واعتمادًا على بعض الدراسات توضيحٌ لبعض الفوائد التي يعتقد أنّ الخردل يمكن أن يحقّقها للقدمين، ومن هذه الفوائد:^[٤]

مضاد للفطريات

يمكن أن تتعرّض الأقدام نتيجةً لارتداء الأحذية المغلقة لفتراتٍ طويلة وتعرّضها للحرارة والرطوبة وعدم التهوية للإصابة بالفطريات، وفي دراسةٍ تبحث في إمكانية استخدام الخردل كحلٍّ لهذه المشكلة، وجد العلماء أنّ بذور نبتة الخردل تمتلك خصائص مضادة للميكروبات، كما أنّها يمكن أن تثبّط مسببّات الأمراض الفطرية، كما وجدت مجموعة من الدراسات أنّ الخردل يحتوي على مركب يدعى الجلوكوزينولات؛ وهو مركّب يمكن أن يتحلّل ليكوّن مركّبات مضادات الميكروبات المتطايرة، وقد وجدت الدراسات أنّ للخردل خصائص مضادة للفطريات من نوع فطر الرشاشية الصفراء.^[٤]

التخفيف من ألم القدمين

استخدم قديمًا أحد أنواع الخردل وهو الخردل البني للتخفيف من آلام القدم، وأيضًا كعلاج لالتهاب المفاصل والروماتيزم، ولكن لا يوجد أدلة علميّة كافية تدعم إمكانية الاستفادة من الخردل كعلاج لآلام القدمين،^[٤] كما يمكن استخدام بذور وزيت نوع آخر من الخردل وهو الخردل الأسود لغاياتٍ علاجيّةٍ، حيث يستخدم زيت الخردل الأسود للتخفيف من الروماتيزم والتهاب المفاصل، ويتم إعداد وصفة الخردل عن طريق:^[٥]

• خلط بذور الخردل السوداء المطحونة بالماء الدافئ لتصبح معجونًا.
• يوضع المعجون في قطعة قماش.
• يتم تطبيقها مباشرة على الجلد كضمادة الخردل.

أضرار الخردل

على الرغم من كون الخردل نبات ومكوّن طبيعي يمتلك فوائد علاجية عديدة، إلا أنه تتواجد بعض المحاذير والآثار الجانبية التي يمكن أن تحدث عند استخدامه لغاياتٍ علاجيةٍ وتجميلية ولا يمكن إهمالها، وتشمل:^[١]

• يمكن أن يسبب وضع الخردل الأبيض أو الأسود على الجلد لفترةٍ زمنيةٍ طويلة حروقًا أو بثورًا أو تقرّحات.
• يمكن أن يسبّب الحساسية.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث} "The Health Benefits of Mustard", www.verywellfit.com, Retrieved 2020-07-28. Edited.
2. ↑ "Mustard", www.drugs.com, Retrieved 2020-07-28. Edited.
3. ↑ "Spices, mustard seed, ground", fdc.nal.usda.gov, Retrieved 2020-07-28. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} "In vitro Antibacterial, Antifungal and GC-MS Analysis of seeds of Mustard Brown ", www.researchgate.net, Retrieved 2020-07-29. Edited.
5. ↑ "BLACK MUSTARD", www.rxlist.com, Retrieved 2020-07-29. Edited.