فوائد الذرة الصفراء للحامل

فوائد الذرة الصفراء للحامل

تحتوي الذرة على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومن أهمّها لصحة الحامل والجنين؛ الفولات (بالإنجليزيّة: Folate) أو ما يُعرف بفيتامين ب9 أو حمض الفوليك،^[١] ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الفيتامين ضروريٌ في بداية الحمل لنموّ الجنين بشكلٍ صحي، خاصةً لتكوين الأنبوب العصبي (بالإنجليزية: Neural tube)، لذا يجب على النساء في سنّ الإنجاب تناول كميةٍ إضافيةٍ يومياً من حمض الفوليك؛ لتجنب حدوث عيوب الأنبوب العصبي، مثل الإصابة بتشقّق العمود الفقريّ (بالإنجليزية: Spina bifida)، كما تُنصح النساء غير الراغبات بالإنجاب بزيادة تناول حمض الفوليك أيضاً، لأخذ الحيطة في حال حدوث حملٍ غير مخططٍ له.^[٢]

لقراءة المزيد حول الفيتامينات والمعادن المتوفرة في الذرة الصفراء قراءة فقرة الفوائد العامة للذرة.

الفوائد العامة للذرة الصفراء

هناك العديد من الفوائد العامة للذرة الصفراء، ونذكر منها ما يأتي:^[٣]

• تحتوي على الفيتامينات: تحتوي الذرة على مجموعةٍ متنوعةٍ من الفيتامينات ومنها؛ فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، والفولات، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ك.
• تحتوي على المعادن: تحتوي الذرة على العديد من المعادن ومنها؛ الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك.
• تحتوي على الألياف الغذائية: تُعدّ الذرة مصدراً جيداً للألياف، التي تعزز نموّ البكتيريا النافعة في الأمعاء،^[٤] كما أنّها تُساعد على التقليل من حدوث الإمساك والتخفيف منه، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى، كالمحافظة على وزنٍ صحي، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان.^[٥]

وتشمل الألياف الغذائية أجزاء الأطعمة النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها أو امتصاصها، حيث تمرّ من خلال المعدة والأمعاء الدقيقة والقولون إلى خارج الجسم، على عكس المكونات الغذائية الأخرى؛ كالدهون والبروتينات والكربوهيدرات، التي يتمّ هضمها وامتصاصها داخل الجسم،^[٥] وإنّ تناول الذرة الطازجة، أو الفشار، أو منتجات الذرة التي تحتوي على الحبوب الكاملة، يساعد على زيادة كمية الألياف المُستهلكة.^[٤]

• تحتوي على مضادات الأكسدة: تُعدّ بعض أنواع الذرة من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة،^[٦] حيث تحتوي الذرة الصفراء على نسبةٍ عاليةٍ من الكاروتينات (بالإنجليزية: Carotenoids)، مثل اللوتين (بالإنجليزية: Lutein)، والزيازانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin)، واللذان يساهمان في المحافظة على صحة العين، والتقليل من خطر تلف عدسة العين الذي يؤدي إلى مرض عتامة العين أو ما يُعرف بالماء الأبيض (بالإنجليزيّة: Cataracts)،^[٧] ويجدر الذكر أنّ مضادات الأكسدة قد تساعد على تأخير أو منع بعض أنواع تلف الخلايا، وتُعدّ الفواكه والخضروات من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة الطبيعية، التي يُنصح بإدخالها ضمن النظام الغذائي الصحي.^[٨]

وللمزيد من المعلومات حول فوائد الذرة يمكنك قراءة مقال فوائد ومضار الذرة.

القيمة الغذائية للذرة الصفراء

يُوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من الذرة النيّئة، و100 غرامٍ من الذرة الحلوة المسلوقة:^[٩][١٠]

أطعمة أخرى مفيدة للحامل

نذكر فيما يأتي بعض الأطعمة المفيدة للحامل:

• الأطعمة النشوية: تُعدّ الأطعمة النشوية مصدراً مهمّاً للطاقة، وبعض الفيتامينات، والألياف، وتساعد على الشعور بالشبع دون أن تزوّد الجسم بالكثير من السعرات الحرارية، وبشكلٍ عام يجب أن تُشكّل الأطعمة الغنيّة بالكربوهيدرات أكثر من ثلث الأطعمة المُتناولة يومياً.^[١١]

ومن الأمثلة عليها: الخبز، والبطاطا، وحبوب الإفطار، والأرز، والمعكرونة، والنودلز، والذرة، والدّخن، والشوفان، ودقيق الذرة، ويُفضّل اختيار مصادر الكربوهايدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة، والغنية بالألياف، كالمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، أو الأرز البني، أو تناول البطاطا بقشرتها، بدلاً من تناول الأطعمة النشوية المكرّرة.^[١١]

• البروتين: يجب تناول الأغذية الغنية بالبروتين يومياً خلال الحمل، مثل: السمك، والبيض، والدواجن، والمكسرات، واللحوم باستثناء الكبد، ويُفضل اختيار الأنواع الخالية من الدهون، وإزالة جلد الدواجن، وتجنب إضافة الدهون والزيوت عند الطهي، كما يجب التأكد من نضج الدواجن والبرغر والنقانق واللحوم بشكلٍ عامّ عند طهيها، والتأكد من خلوّ اللحم أو عصارته من اللون الوردي أو الأحمر.^[١١]

وتُعدّ اللحوم الخالية من الدهون بالإضافة إلى الدجاج من المصادر الغنية بالبروتين عالي الجودة، كما يحتوي لحم البقر على نسبٍ عالية من الكولين، وفيتامينات ب الأخرى التي تحتاجها المرأة بكمياتٍ أكبر خلال فترة الحمل، بالإضافة إلى احتوائها على الحديد، وهو المعدن الأساسي الذي تستخدمه خلايا الدم الحمراء كجزءٍ من الهيموجلوبين.^[١٢]

وتزداد الحاجة إلى الحديد خلال الحمل مع زيادة حجم الدم، خاصةً خلال الثلث الثالث أو الأخير من الحمل، ومن الجدير بالذكر أنّ نقص الحديد في بداية الحمل أو منتصفه قد يؤدي إلى فقر الدم الناتج عن نقص الحديد (بالإنجليزية: Iron Deficiency Anemia)، ممّا قد يزيد من خطر ولادة الطفل بوزنٍ منخفض.^[١٢]

• الفواكه والخضروات: يُنصح بتناول 5 حصصٍ يومياً من الفواكه والخضروات، سواء كانت على شكل عصيرٍ، أو مجففةٍ، أو معلبةٍ، أو مجمّدةٍ، أو طازجة، ومن الجدير بالذكر أنّ المنتجات الطازجة، أو المجمدة بعد فترةٍ قصيرةٍ من قطفها، تحتوي على مستوياتٍ أعلى من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى.^[١٣]

كما يُنصح بالتركيز على تناول البروكلي والخضروات الورقية الداكنة كالكرنب الأجعد (بالإنجليزية: Kale) والسبانخ؛ لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مثل: الألياف التي تساعد على التقليل من الإصابة بالإمساك، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين أ، والكالسيوم، والحديد، والفولات، والبوتاسيوم، وقد يكون طعمها غير مستساغٍ لدى البعض، لذلك يُنصح بتجربتها مع أطباقٍ مختلفة، ومن الجدير بالذكر أنّ الخضروات قد تُساهم في تقليل خطر ولادة الطفل بوزنٍ أقلّ من الطبيعي.^[١٢]

• منتجات الألبان: تُعدّ منتجات الألبان كالحليب، واللبن، والجبن؛ من الأطعمة المهمة أثناء الحمل، لاحتوائها على الكالسيوم والبروتين الضروريان لتلبية حاجات الطفل أثناء النمو، حيث تزداد الحاجة إليهما خلال فترة الحمل.^[١٢]
• البقوليات: تُعدّ البقوليات مثل: العدس، والبازلاء، والفاصولياء، والحمص، وفول الصويا، والفول السوداني من المصادر النباتية الغنية بالألياف، والبروتين، والحديد، والفولات، والكالسيوم، حيث يحتاج الجسم هذه العناصر بكمياتٍ أكبر خلال فترة الحمل.^[١٢]
• السلمون: يحتوي السلمون وبعض المأكولات البحرية على نسبةٍ عاليةٍ من أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية التي تمتلك العديد من الفوائد الصحية، حيث تساعد على بناء دماغ الطفل وعينيه، بالإضافة إلى زيادة فترة الحمل، كما يُعدّ السلمون من المصادر الطبيعية النادرة لفيتامين د المهمّ لصحة العظام ومناعة الجسم.^[١٢]

لكن يجب الانتباه إلى ضرورة تجنّب تناول بعض المأكولات البحرية خلال فترة الحمل مثل: سمك أبو سيف، والقرش، وسمك الأسقمري الملكي (بالإنجليزية: King Mackerel)، وسمك المارلين، والتونة كبيرة العين (بالإنجليزية: Bigeye tuna)، وسمك التلفيش (بالإنجليزية: Tilefish) من خليج المكسيك، بسبب احتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الزئبق.^[١٢]

المراجع

1. ↑ Atli Arnarson (16-5-2019), "Corn 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 28-5-2021. Edited.
2. ↑ "Folate for pregnant women", www.betterhealth.vic.gov.au,4-9-2015، Retrieved 28-5-2021. Edited.
3. ↑ Siyuan Sheng, Tong Li and Rui Liu (9-2018), "Corn phytochemicals and their health benefits", Food Science and Human Wellness, Issue 3, Folder 7, Page 185-195. Edited.
4. ^ ^{أ ب} Barbie Cervoni (10-9-2020), "Corn Nutrition Facts and Health Benefits"، www.verywellfit.com, Retrieved 28-5-2021. Edited.
5. ^ ^{أ ب} "Dietary fiber: Essential for a healthy diet", www.mayoclinic.org,6-1-2021، Retrieved 28-5-2021. Edited.
6. ↑ Zawn Villines (16-1-2019), "Is corn healthful?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 28-5-2021. Edited.
7. ↑ Brunilda Nazario (14-8-2020), "Corn"، www.webmd.com, Retrieved 28-5-2021. Edited.
8. ↑ "Antioxidants: In Depth", www.nccih.nih.gov, Retrieved 15-8-2022. Edited.
9. ↑ "Corn, raw", www.fdc.nal.usda.gov,31-12-2018، Retrieved 28-5-2021. Edited.
10. ↑ "Corn, sweet, yellow, cooked, boiled, drained, without salt", www.fdc.nal.usda.gov,1-4-2019، Retrieved 28-5-2021. Edited.
11. ^ ^{أ ب ت} "Have a healthy diet in pregnancy", www.nhs.uk,14-2-2020، Retrieved 29-5-2021. Edited.
12. ^ ^{أ ب ت ث ج ح خ} Adda Bjarnadottir (13-8-2020), "13 Foods to Eat When You’re Pregnant"، www.healthline.com, Retrieved 29-5-2021. Edited.
13. ↑ Tim Newman (24-5-2017), "Which foods to eat and avoid during pregnancy"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29-5-2020. Edited.