محتويات
الروبيان
مع اختلاف الأسماء المطلقة على هذا الغذاء البحري الغني والشهي مثل الروبيان أو الجمبري فالفوائد والقيمة الغذائية واحدة بالطبع، فإذا كان جزء من نظام غذائي متوازن فهذا يمكنه من أن يوفر للشخص العديد من العناصر الغذائية الرئيسية الهامة للجسم والتي قد تكون مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية، لكن سابقًا أشيع أن توصيات الأطباء كانت تشير لعدم تناول الروبيان كجزء من نظام غذائي صحي للقلب فقد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، لكن بعد حين تبين أن الروبيان قد يكون إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي ولا يسبب أي مشاكل صحية فيما يتعلق بالإصابة بأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول في الدم، وسيوضح المقال فوائد الروبيان الصحية للجسم.[١]
فوائد الروبيان الصحية
يعد الروبيان من الأطعمة البحرية الغنية جدًا بالمواد الغذائية الصحية والتي تسهم بشكل كبير بتعزيز الصحة، كما أن لها دور بالمحافظة على الوزن ومحاربة الشيخوخة والعديد من الفوائد الأخرى، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من فوائد الروبيان الصحية لجسم الإنسان:[٢]
- المساعدة بعملية فقدان الوزن: يعتبر الروبيان مصدرًا رائعًا للبروتين وفيتامين D وهو قليل الكربوهيدرات بالإضافة لأنه غني بالزنك المهم لزيادة مستويات هرمون الليبتين في الجسم المسؤول عن تنظيم الجسم لتخزين الدهون والشهية والاستخدام الكلي للطاقة في الجسم.
- مكافحة الشيخوخة: يحتوي الروبيان على مستويات عالية من الكاروتينويد المسمى بأستازانتين والذي يعد من أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا والذي يمكن أن يقلل إلى حد كبير علامات الشيخوخة في الجلد المتعلقة بالتعرض للأشعة فوق البنفسجية وأشعة الشمس.
- الوقاية من تساقط الشعر: فقد يؤدي نقص الزنك إلى تساقط الشعر ولأن الروبيان من المصادر الغنية بالزنك الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين الخلايا جديدة ومنها خلايا الشعر والجلد فسيعاد بشكل كبير بالحد من تساقط الشعر.
القيمة الغذائية للروبيان
ينتمي الروبيان للقشريات، وفوائد الروبيان الصحية السابق ذكرها تعزى إلى القيمة الغذائية المذهلة له، فهو معتدل السعرات الحرارية وغني بالبروتين، ويوضح الجدول الآتية القيمة الغذائية لمقدار 100غرام من الروبيان المطبوخ:[٣]
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 74.3 غرامًا |
| السعرات الحرارية | 99 سعرة حرارية |
| البروتين | 24 غرامًا |
| الدهون | 0.28 غرامًا |
| الكربوهيدرات | 0.2 غرامًا |
| الكوليسترول | 189 ميللغرام |
| الكالسيوم | 70 ميللغرام |
| الحديد | 0.51 ميللغرام |
| المغنيسيوم | 39 ميللغرام |
| الفوسفور | 237 ميللغرام |
| البوتاسيوم | 259 ميللغرام |
| الصوديوم | 111 ميللغرام |
فيديو عن السعرات الحرارية في الجمبري وفوائده
إضافة لما طرح المقال من معلومات عن فوائد الروبيان الصحي، في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية الدكتورة أمل حداد عن السعرات الحرارية في الجمبري وفوائده أيضًا:[٤]
المراجع
- ↑ "Is shrimp high in cholesterol?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 11-12-2019. Edited.
- ↑ "8 Incredible Benefits Of Shrimp", www.organicfacts.net, Retrieved 11-12-2019. Edited.
- ↑ "Crustaceans, shrimp, cooked", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 11-12-2019. Edited.
- ↑ "فيديو عن السعرات الحرارية في الجمبري وفوتئده", www.youtube.com, Retrieved 13-12-2019. Edited.
