محتويات
الزبادي والليمون والقرفة
يعد الزبادي أو اللبن من منتجات الحليب والذي تم تحضيره من خلال بكتيريا تعمل على تخمير الحليب، حيث تقوم البكتيريا بتخمير اللاكتور وهو سكر الموجود في الحليب بشكل الطبيعي،[١] بينما الليمون عبارة عن فاكهة متداولة بين الناس حيث يتم استخدام كمية صغيرة لإضافة النكهة للطعام، وقليل من الناس يستخدمون الليمون لوحدة وذلك لنكهة الحامضة التي يمتلكها،[٢] وأما القرفة تعد من التوابل والتي تساعد في الحد من كمية السكر المضافة إلى الأطباق الحلوة مثل الخبز والببودينغ والبسكويت وذلك لأناه تمتلك نكهة حلوة تعزز النكهة، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد الزبادي بالليمون والقرفة.[٣]
فوائد الزبادي بالليمون والقرفة
يعد الليمون مصدر جيد بالفيتامين C والفلافينويد واللذان يعدان من مضادات الأكسدة، حيث إن مضادات الأكسدة تساهم في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب التلف لخلايا الجسم، وتعمل هذه العناصر الغذائية على الوقاية من بعض الأمراض وتعزز من صحة الجسم، وفيما يأتي فوائد الزبادي بالليمون والقرفة:[٢]
الزبادي ونزول الوزن
يمتلك اللبن العديد من الخصائص التي تساهم في التحكم بالوزن، في البداية يعد غني بالبروتين حيث يعمل مع الكالسيوم ليزيد من مستوى الهرمون الذي يقلل الشهية مثل "peptide YY" و"GLP-1"، وقد وجدت العديد من الدراسات بأن تناول اللبن مرتبط بانخفاض وزن الجسم ونسبة الدهون في الجسم ومقاسات الخصر، وقد وجدوا في مراجعة بأن تناول منتجات الحليب كاملة الدسم ومن ضمنها اللبن قد يقلل من حدوث السمنة، وذلك يعتبر مناقض للمعروف بأن تناول الدهون يزيد للوزن، بينما في دراسة أخرى قد وجدوا بأن الأشخاص الذين تناولوا اللبن يميلون لتناول الطعام بشكل أفضل بالمقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولونه، وذلك يعود إلى الوجود العالي للعناصر الغذائية في داخله بالمقارنة إلى السعرات الحرارية المنخفضة وهي من فوائد الزبادي بالليمون والقرفة.[١]
الليمون ونزول الوزن
وفي دراسة عام 2008 قد وجدوا بأن الفئران الذين تناولوا قشر الليمون الفينول مع اتباع نظام غذائي عالي بالدهون لمدة 12 أسبوع قد ازداد وزنهم بشكل أقل بالمقارنة بالفئران الذين لم يتناولوا الليمون، وفي دراسة عام 2016 على 84 امرأة كورية قد انقطعت لديهن الدورة الشهرية ولديهن مؤشر كتلة الجسم عالي قد اتبعوا نظام غذائي ديتوكس الليمون وأنظمة أخرى لمدة 7 أيام، إن النساء اللواتي اتبعن النظام الغذائي ديتوكس الليمون قد لاحظن تحسن في مقاومة الأنسولين ودهون الجسم ومؤشر كتلة الجسم ووزن الجسم ونسبة الخصر للورك بالمقارنة بالنساء اللوتي اتبعن نظام آخر.[٢]
القرفة ونزول الوزن
تساعد القرفة في الحد من زيادة نسبة سكر الدم وإبطاء من تفريغ المعدة، بناء على مراجعة لمقال قد تم نشره في مجلة علمية بأن كلا هذان التأثيرين سوف يساعدان الناس الذين يرغبون في نزول الوزن، حيث كلما بقي الطعام في المعدة لمدة أطول كلما أخذ الشخص وقت أطول لبدء الشعور بالجوع مرة أخرى، مما قد يساعد ذلك في تقليل تناول الطعام وأخذ الكمية الضرورية من السعرات الحرارية لنزول الوزن، بحيث إن لنزول واحد باوند من الوزن كل أسبوع يجب التخلص من 500 سعر حراري كل يوم.[٣]
المراجع
- ^ أ ب "7 Impressive Health Benefits of Yogurt", www.healthline.com, Retrieved 24-1-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "How can lemons benefit your health?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 24-1-2020. Edited.
- ^ أ ب "Can Cinnamon Help You Lose Weight?", www.livestrong.com, Retrieved 24-1-2020. Edited.
