محتويات
الزعتر الأخضر
الزعتر الأخضر هو عشبة شائعة الاستخدام في المجالات الغذائية والطبية، ويمكن استخدام أوراقها أو أزهارها لعلاج مجموعة واسعة من الحالات الصحية، كما يمكن غلي أوراق الزعتر للحصول على مشروب الزعتر الأخضر أو ما يسمى بشاي الزعتر، والذي يقدّم الكثير من الفوائد الصيحة، والتي تشمل أمراض الجهاز الهضمي كالإسهال وآلام وتشنجات المعدة والقولون، ويخفف أعراض التهاب الحلق نظرًا لاحتوائه على زيوت عطرية تتمتّع بخواص مضادّة للالتهاب، وسيتحدّث هذا المقال عن فوائد الزعتر الأخضر المغلي.
القيمة الغذائية للزعتر الأخضر
تكمن فوائد الزعتر الأخضر المغلي للجسم بسبب قيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي الزعتر الأخضر على الكثير من الفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن كالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، ويظهر الجدول الآتي كمية العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الزعتر الأخضر الطازج:[١]
| العنصر الغذائي | الكمية في 100 غرام من الزعتر الأخضر |
|---|---|
| بروتين | 5.56 غرام |
| السعرات الحرارية | 101 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 24.45 غرام |
| الألياف | 14 غرام |
| الكالسيوم | 405 مليغرام |
| الحديد | 17.4 مليغرام |
| مغنيسيوم | 160 مليغرام |
| فسفور | 106 مليغرام |
| بوتاسيوم | 609 مليغرام |
| صوديوم | 9 مليغرام |
| زنك | 1.81 مليغرام |
| فيتامين C | 160.1 مليغرام |
| ريبوفلافين | 0.47 مليغرام |
| نياسين | 1.82 مليغرام |
| حمض الفوليك | 45 ميكرو غرام |
| فيتامين B6 | 0.35 مليغرام |
| فيتامين A | 238 ميكرو غرام |
استعمالات الزعتر الطبية
قبل معرفة فوائد الزعتر الأخضر المغلي لا بدّ من ذكر استعمالات الزعتر الطبية بشكل عام، وفي الواقع يستخدم الزعتر لعلاج العديد من الحالات المرضية، وفي أغلب الأحيان تكون النتيجة مرضية عند المرضى، ومن هذه الاستعمالات ما يأتي:[٢]
- التهاب القصبات الهوائية: إنّ تناول الزعتر فمويًا يحسّن أعراض التهاب الشعب الهوائية مثل السعال والحمى وزيادة إنتاج البلغم والمخاط لدى البالغين والأطفال والمراهقين.
- السعال: يساعد تناول الزعتر الأخضر فمويًا في علاج السعال عند الأشخاص المصابين بالتهاب الشعب الهوائية أو التهابات الجهاز التنفسي العلوي أو نزلات البرد الشائعة.
- تساقط الشعر: أو داء الثعلبة، حيث توجد بعض الأدلة على أنّ استخدام زيت اللافندر بالمشاركة مع الزيوت الأساسية في الزعتر وإكليل الجبل وخشب الأرز على فروة الرأس يحسن نمو الشعر لدى 44% من الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر بعد 7 أشهر من العلاج.
- اضطرابات الحركة: يمكن أن يساعد تناول زيت الزعتر، بالمشاركة مع زيت زهرة الربيع المسائية وزيت السمك وفيتامين E، يعمل على تحسين اضطرابات الحركة لدى الأطفال المصابين بعسر القراءة.
فوائد الزعتر الأخضر المغلي
تُعزى فوائد الزعتر الأخضر المغلي إلى محتواه الغني بالزيوت المتطايرة والمعادن والفينولات المفيدة والفلافونويدات، وبالتالي يعدّ شرب الشاي الأخضر المغلي أو شاي الزعتر خيارًا صحيًا، وبديلًا جيدًا عن المشروبات غير الصحية، وفيما يأتي فوائد الزعتر الأخضر المغلي:[٣]
الخصائص المضادّة للأكسدة
من فوائد الزعتر الأخضر المغلي أنّه يحتوي على زيت الثيمول، أحد الزيوت الطيّارة في الزعتر، وهو أحد مضادّات الأكسدة القوية، ووفقًا لصحيفة The World's Healthiest Foods، قد يساعد الثيمول في زيادة أحماض أوميغا 3 الدهنية أو الدهون الصحية في خلايا المخ، وفي إحدى التجارب تبيّن أنّ زيت الزعتر يساعد في الحماية من التغيّرات المرتبطة بالعمر في خلايا الدماغ لدى الفئران، وبالإضافة إلى الثيمول، يحتوي شاي الزعتر الأخضر المغلي على مضادات الأكسدة المكوّنة من مركبات الفلافونويد والنارينجين واللوتولين والثيمونين.
علاج السعال
من فوائد الزعتر الأخضر المغلي أيضًا أنّه يساعد في علاج أنواع السعال المختلفة، ويقول المركز الطبي لجامعة ماريلاند أنّه يمكن أن يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية وتخفيف السعال، وقد تمّت الموافقة عليه لهذا الاستخدام من قبل اللجنة الألمانية E، التي تقيّم سلامة وفعالية المستحضرات العشبية في ألمانيا، معتبرةّ أن شاي الزعتر أظهر نتائجًا جيدة في علاج أمراض القصبات الهوائية.
علاج عسر الهضم
يستخدم الزعتر الأخضر المغلي كثيرًا في الطب الشعبي، فغالبًا ما ينصح المعالجون بالأعشاب بتناول شاي الزعتر الأخضر لتعزيز الهضم الجيد وتخفيف الغازات والنفخة، ووفقًا لتقرير "Aromatherapy for Professionals"، من إعداد أخصائيو الأعشاب شيرلي ولين برايس، فإن الزيوت الموجودة في الزعتر تمنحه خواصًا مهدئة للجهاز الهضمي، فتعمل على الحدّ من الغازات، بينما تعمل الفينولات كمضاد للتشنج، ممّا يساعد على تخفيف التشنج المعوي.
مصدر للمعادن الأساسية
ومن فوائد الزعتر الأخضر المغلي أيضًا أنّه يوفّر العديد من المعادن الأساسية للجسم مثل الحديد حيث يقدّم كوب من شاي الزعتر 3.56 مليغرام، أو 19.8% من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد، ويعدّ شاي الزعتر أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين K، وهو مادة ضرورية لتخثر الدم الطبيعي، كما يقدّم شاي الزعتر أيضًا كمية وفيرة من معدن المنغنيز.
الآثار الجانبية لشرب الزعتر الأخضر المغلي
بالرغم من فوائد الزعتر الأخضر المغلي العديدة، إلّا أنّ هناك بعض الآثار الجانبية لتناوله، ولكن تختلف هذه الآثار من شخص لآخر وتتراوح شدّتها من خفيفة إلى شديدة، ومن هذه الآثار الجانبية ما يأتي:[٤]
- قد يؤدّي شرب كمية كبيرة من الزعتر الأخضر المغلي إلى الشعور بالغثيان والصداع وألم المعدة والتقيّؤ في بعض الأحيان.
- قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الزعتر الأخضر، لذا يجب عليهم تجنّب تناوله أو لمسه، لكي لا يحدث رد الفعل التحسّسي.
- يجب على الحامل تجنّب شرب الزعتر الأخضر المغلي، لأنّه قد يؤدّي إلى حدوث الإجهاض خاصةً في الحمل المبكّر.
- قد يؤدّي تناول كميات كبيرة من الزعتر الأخضر إلى حدوث مشاكل قلبية.
فيديو عن فوائد مغلي الزعتر
في هذا الفيديو تتحدّث أخصائية التغذية دانا الفاعوري عند فوائد مغلي الزعتر الصحية للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة والالتهابات التنفسية والسمنة والشد العضلي والأرق ومرض الزهايمر وغيرها الكثير من الحالات المرضية الأخرى، نظرًا لقيمته الغذائية العالية.[٥]
المراجع
- ↑ "7 Amazing Thyme Benefits", www.organicfacts.net, Retrieved 23-08-2019. Edited.
- ↑ "THYME", www.rxlist.com, Retrieved 23-08-2019. Edited.
- ↑ "What Are the Health Benefits of Thyme Tea?", www.livestrong.com, Retrieved 24-08-2019. Edited.
- ↑ "8 Incredible Benefits Of Thyme Tea", www.organicfacts.net, Retrieved 24-08-2019. Edited.
- ↑ "فوائد مغلي الزعتر"، www.youtube.com، اطّلع عليه بتاريخ 24-08-2019. بتصرّف.
