فوائد الشمر الاخضر

الشُّمّر الأخضر

يُعدّ الشمر من النباتات الدوائية ذات المذاق اللذيذ، والمعروفة باسم (Foeniculum vulgare )، والشمر نباتٌ أخضر اللون وأبيض اللون، وأوراقه صفراء اللون، وهو نباتٌ ذو نكهة خفيفة مثل نكهة عرق السوس، وتحتوي بذور الشمر على العديد من الفوائد الصحية؛ فهي غنيّة بمضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات، ومضادات البكتيريا، كما أنّ الشمر غنيٌّ بالمعادن والعناصر المهمّة للجسم؛ كالمنغنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين سي، والمغنيسيوم، التي تحافظ على صحة العظام وتقوّيها.^[١]

فوائد الشمر الأخضر

لنبات الشمر الأخضر العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتُذكَر مجموعة منها في ما يلي:^[١][٢]

• الحفاظ على صحة العظام، تحتوي بذور الشمر على العديد من العناصر المفيدة للعظام؛ كالمنغنيز، والبوتاسيوم، والكالسيوم، التي تقوّي العظام.
• غنيّ بـفيتامين سي، يحتوي الشمر على فيتامين سي، ويعمل فيتامين سي مضاد أكسدة يقويّ الجسم، ويحميه من الأضرار الخلوية الناجمة عن الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.
• إنقاص الوزن، حيث بذور الشمر ليست فقط ذات نكهة مميزة تضاف إلى الطعام، بل إنّها أيضًا تكبح الشهية، وأظهرت دراسة شملت 9 نساء أنّ السيدات اللواتي يشربن الشاي الذي يحتوي على بذور الشمر قبل تناول وجبة الغداء لا يشعرن بالجوع كثيرًا مقارنةً بالسيدات اللواتي لا يشربن الشاي، فالشمر قليل السعرات الحرارية، ويساعد في إنقاص الوزن.
• الحفاظ على صحة القلب، يحتوي نبات الشمر على نسبة عالية من الألياف والمغذيات، التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب؛ مثل: ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، كما أنّ بذور الشمر تحتوي أيضًا على العناصر الغذائية المهمّة؛ مثل: المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب.
• خفض ضغط الدم المرتفع، يُعدّ الشمر غنيًا بالبوتاسيوم، حيث إدخال الشمر في النظام الغذائي يحدّ من ارتفاع ضغط الدم.
• مكافحة السرطان، تحتوي بذور الشمر على العديد من المركبات الكيميائية النباتية، كالإنيثول، التي تكافح الإصابة بمرض سرطان الثدي، وتمنع نمو خلايا السرطان.
• زيادة إفراز الحليب عند المرضعات، الشمر الأخضر يزيد من إفراز الحليب بسبب زيادة تركيز هرمون البرولاكتين؛ الذي يحفز الجسم على زيادة إفراز الحليب في الثدي، وتجب على النساء المرضعات استشارة الطبيب في استخدام نبات الشمر لتحفيز إنتاج الحليب.
• لديه خصائص مضادة للبكتيريا، تُبيّن الدراسات أنّ مستخلص الشمر يمنع بشكل فعّال من نمو البكتيريا الضارة المحتملة؛ مثل: البكتيريا القولونية، والمكورات العنقودية الذهبية، والبكتيريا المبيضة.
• الحد من الالتهابات، إنّ احتواء الشمر الأخضر على مضادات الأكسدة، وفيتامين C، والكرسيتين يساعد في تقليل الالتهابات والحد من أعراضها.
• يخفف من أعراض انقطاع الطمث، أشارت الدراسات إلى أنّ مستخلص الشمر قد يخفف من الهبات الساخنة، وحكة المهبل، والجفاف، والألم اثناء ممارسة العلاقة الحميمة، واضطراب النوم عند النساء بعد انقطاع الطمث.
• يخفف من المغص عند الرضع، أظهرت الدراسات أنّ إعطاء الأطفال من عمر أسبوعين إلى 12 أسبوعًا زيت الشمر يخفّف المغص لديهم، بالإضافة إلى أنَ الأطفال الذين يتبعون الرضاعة الطبيعية ويُعطَون منتجات متعددة المكونات تحتوي على الشمر والبابونج الألماني يبكون لمدة أقصر من غيرهم من الرضع.
• التقليل من نمو الشعر على الجسم، حيث استخدام كريم الشمر لمدة 12 أسبوعًا قد يقلل من نمو الشعر على الجسم عند النساء والرجال، كما يحمي الكريم من حروق الشمس.

القيمة الغذائية للشمر الأخضر

القيمة الغذائية الموجودة في (87) غرامًا من لب الشمر الأخضر تشمل التالي:^[٣]

• السعرات الحرارية: 27.

*الدهون: 0.2 غرام. 	  

• الكولسترول: 0 غرام.
• الصوديوم: 45 ملغ.
• البوتاسيوم: 360 ملغ.
• الكربوهيدرات: 6.3 غرام.
• الألياف: 2.7 غرام.
• السكريات: 0 غرام.
• بروتين: 1.1 غرام.
• فيتامين أ: 0.02 ملغرام.
• فيتامين سي: 0.17 ملغرام.
• الكالسيوم: 0.04 ملغرام.
• الحديد: 0.04 ملغرام.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Jillian Kubala (27-2-2019), "10 Benefits of Fennel and Fennel Seeds, Based on Science"، www.healthline.com, Retrieved 8-6-2019. Edited.
2. ↑ "FENNEL", www.webmd.com, Retrieved 8-6-2019. Edited.
3. ↑ Laura Dolson (31-5-2019), "Fennel Nutrition Facts"، www.verywellfit.com, Retrieved 8-6-2019. Edited.