محتويات
ما هي فوائد الشمندر السكري؟ وما هي أهم القيم الغذائية له؟ وبماذا يختلف عن أنواع الشمندر الأخرى؟ إليك أهم التفاصيل في المقال الآتي.
يملك الشمندر السكري العديد من العناصر الغذائية والتي تجعل له العديد من الفوائد، وإليك أبرز هذه الفوائد وغيرها الكثير في المقال الآتي:
فوائد الشمندر السكري
إليك أبرز فوائد الشمندر السكري:
-
تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي
يعد الشمندر السكري مصدرًا جيدًا للألياف، إذ يساعد في التقليل من اضطرابات الجهاز الهضمي ويعد حلًا طبيعيًا لعلاج الإمساك.
-
امتلاك قيمة غذائية عالية
يحتوي الشمندر السكري على العديد من الفيتامينات والمعادن التي قد تحتاجها في نظامك الغذائي اليومي بنسب قليلة مثل فيتامين ج.
-
مناسب للحميات الغذائية
يمكن إدخال الشمندر السكري بكميات مدروسة ومعتدلة في الحميات الغذائية التي تساعد في إنقاص الوزن نظرًا لاحتوائه على صفر من الدهون وسعرات حرارية قليلة.
-
إنتاج السكر الأبيض
يتم استخدام الشمندر السكري في إنتاج ما يقارب 20% من السكر في العالم نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكروز.
القيمة الغذائية للشمندر السكري العضوي
يوجد العديد من فوائد الشمندر السكري العضوي، حيث يعد الشمندر السكري من الخضروات التي تحتوي على نسب منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، وإليك أهم القيم الغذائية الموجودة في الشمندر السكري العضوية لكل 100 غرام:
| الطاقة | 375 سعرة حرارية |
| البروتين | 0 غرام |
| الدهون | 0 غرام |
| الكربوهيدرات | 100 غرام |
| السكر | 100 غرام |
| السكر المضاف | 100 غرام |
| الكالسيوم | 0 غرام |
| الحديد | 0 غرام |
| البوتاسيوم | 0 غرام |
| الصوديوم | 0 غرام |
| الكولسترول | 0 غرام |
تحذيرات وآثار جانبية للشمندر السكري
يجدر التنبيه أنه بالرغم من تعدد فوائد الشمندر السكري وقيمته الغذائية الغنية إلا أنه يجب عليك استشارة طبيبك قبل تناول الشمندر السكري بكميات كبيرة إذا ما كنت تعاني من أمراض أو ردود فعل تحسسية أو تتبع حمية غذائية معينة، وإليك أبرز التحذيرات والتنبيهات الواجب الانتباه لها:
- يتكون الشمندر السكري من السكروز والذي ينعكس سلبًا على صحتك عند الإكثار من تناوله.
- يمكن أن يساهم استهلاك الشمندر السكري بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن وتطور الأمراض المزمنة، مثل: أمراض السكري والقلب، ومشكلات الكبد.
- يدخل الشمندر السكري في إنتاج السكر الأبيض، ويستخدم في تصنيع العديد من الحلويات والمشروبات لذلك ينصح باستخدامه بكميات قليلة ومعتدلة وعدم الإفراط في استخدامه.
- لا يمكن اعتماد الشمندر السكري في الوجبات الغذائية كمصدر للبروتين نظرًا لاحتوائه على 0 غرام من البروتين.
الفرق بين الشمندر السكري وأنواع الشمندر الأخرى
هناك أنواع عديدة من الشمندر، تختلف عن الشمندر السكري كالآتي:
| النوع | اللون | مميزاته |
| الشمندر الذهبي | الذهبي أو الأصفر | يتمتع بنكهة حلوة والتي تكون أكثر اعتدالًا من أنواع الشمندر الأخرى |
| الشمندر الأحمر | الأحمر أو الأرجواني | يتكيف الشمندر الأحمر مع العديد من الأطعمة، حيث يتم وضعه في العديد من أطباق الأسماك والدجاج واللحم وغيرها الكثير |
| الشمندر السكري | الأبيض | يحتل الشمندر السكري ما نسبته 20% من إنتاج السكر في العالم |
