محتويات
هل تأكل الشمندر بما يكفي لتحصل على فوائده لصحة كبدك؟ تعرف على فوائد الشمندر للكبد.
قد يقدم عصير الشمندر العديد من الفوائد الصحية بسبب مزيجه المميز من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
فقد يساعد الشمندر في علاج مجموعة من الأمراض الصحية من بينها خفض ضغط الدم، وتحسين الهضم، وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري، ولكن ماذا عن فوائد الشمندر للكبد؟ إليك الإجابة في الآتي:
فوائد الشمندر للكبد
تتمثل فوائد الشمندر للكبد على وجه الخصوص في ما يأتي:
1. يحسن تدفق الدم إلى الكبد
يعد الشمندر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة القوية، مثل: فيتامين ج، والكاروتينات، والأحماض الفينولية، والفلافونويد، إلى جانب النترات وهي مادة كيميائية توجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، ويتم تحويلها إلى أكسيد النيتريك عند تناولها.
يساعد شرب عصير الشمندر في رفع مستويات أكسيد النيتريك في الجسم، الذي يحسن من تدفق الدم للجسم والكبد.
2. يعزز صحة الكبد
يعد الكبد عضو حيوي في الجسم مسؤولًا بشكل أساسي عن عملية التمثيل الغذائي، ويلعب دورًا مهمًا في التخلص من الأدوية وإزالة السموم من الجسم.
وقد يكون سبب تلف الكبد دخول المواد الغريبة والسامة إليه، واستهلاك الكحول، وسوء التغذية، والعدوى، وفقر الدم، وتناول بعض الأدوية.
يحتوي عصير الشمندر على مضادات الأكسدة، وفيتامين أ، وفيتامين ب6، والحديد، وتساعد هذه المركبات في حماية الكبد من الالتهابات، والإجهاد التأكسدي، وتعزيز قدرته على إزالة السموم من الجسم.
3. يقي من التهاب الكبد
تشير نتائج إحدى الدراسات إلى أن شرب عصير الشمندر يمكن أن يحسن القدرة على التحمل القلبي التنفسي لدى الرياضيين من خلال زيادة الكفاءة، وتحسن الأداء على مسافات مختلفة، وزيادة من القدرة على تحمل الإرهاق لوقت طويل.
وقد يحسن أداء القلب والجهاز التنفسي القدرة على امتصاص للأكسجين، الأمر الذي قد يقي من الإصابة بالتهاب الكبد الذي قد يتطور لاحقًا إلى تليف في الكبد.
طرق إضافة الشمندر إلى النظام الغذائي
لتحصل على فوائد الشمندر للكبد، يمكن أن تساعد النصائح الآتية في اكتسابها بطرق لذيذة:
- اصنع عصير الشمندر عن طريق تقشير الشمندر، وخلطه مع مزيج من شرائح البرتقال الطازج، والنعناع، والأناناس، أو التفاح، والليمون، والزنجبيل، ثم اهرس المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي لتحصل على كوكتيل لذيذ ومفيد، تذكر أن إضافة عصائر أو فواكه أخرى يمكن أن يزيد من محتوى السكر في العصير.
- ابرش أو قطع الشمندر النيء وأضفه إلى سلطة الكول سلو أو السلطة العادية.
- ضع الجبن أعلى الشمندر المحمص للحصول على نكهة لذيذة.
- قطع الشمندر النيء إلى شرائح، ثم قدمه مع عصير الليمون، ورشة من مسحوق الفلفل الحار.
- تأكد من أنجذر الشمندر ثقيل بالنسبة لحجمه، وخالٍ من علامات التلف على سطحه عند اختياره قبل شرائه.
الآثار الجانبية لتناول الشمندر
بعد التعرف على فوائد الشمندر للكبد نذكر بعض الآثار الجانبية المرافقة لتناوله بكثرة في ما يأتي:
- يتسبب تناول الشمندر بكميات كبيرة بحدوث تغير في لون البول والبراز إلى اللون الوردي ولا يعد ذلك مشكلة صحية ولكن إن بقي لعدة أيام يجب التقليل من تناول الشمندر للبقاء في أمان.
- يحتوي الشمندر على الأكسالات والتي قد يسبب تراكمها لزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى والمثانة.
- يمتلك القدرة على خفض ضغط الدم لذا يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية خفض ضغط الدم توخي الحذر.
- يحتوي على نسبة عالية من السكر كما أنه يمتلك مؤشر غلايسيمي مرتفع لذا يجب توخي الحذر عند تناوله من قبل مرضى السكر.
- قد يؤدي تناوله بكثرة إلى حدوث عسر في الهضم، واضطرابات في المعدة، وانتفاخ في البطن بسبب محتواه العالي من الألياف.
- يجب على النساء الحوامل الحذر وعدم تناوله بكثرة بسبب محتواه العالي من النترات والتي قد تسبب الحساسية للحامل.
