محتويات
العسل الأبيض
العسل هو لُعاب النحل ويعرف العسل بأنه غذاء شديد الحلاوة يخرج من بطون النحل مما يجمعه النحل من رحيق الأزهار، ويختلف العسل في لونه تِبعًا للمكان الذي سافر النحل له لأخذ الرحيق من أزهاره، فيوجد العسل الأصفر والعسل الأبيض والعسل الأسود، ويعد العسل الأبيض من الأصناف نادرة الوجود نظرًا لكون النحل يذهب إلى غابة كياوي حتى يمتص رحيق أزهار شجرة كياوي ويقوم بصنع العسل الأبيض من هذا الرحيق، ولا يختلف العسل الأبيض عن غيره من أنواع العسل إلا بلونه الممتد من الطبيعة الرملية الصحراوية التي تعطي العسل الأبيض لون ذو طابع لؤلؤي، ويتميز العسل بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وينصح بتخزين العسل الأبيض في درجات حرارة منخفضة حتى يحافظ على طبيعته وسيشمل هذا المقال العديد من فوائد العسل الأبيض.[١]
فوائد العسل الأبيض
تشمل فوائد العسل الأبيض القدرة على علاج بعض الأمراض، والمساعدة في التئام الجروح، وشفاء الحروق، وبالإضافة إلى فوائد العسل الأبيض في مجالات الرعاية الصحية هناك فوائد للعسل الأبيض في مجال التجميل والعناية بالبشرة، وسيتم توضيح فوائد العسل الأبيض فيما يأتي:
مضاد للأكسدة
يحتوي العسل الأبيض على مركبات الفلافانويد الكيميائية ومركبات الفينول الكيميائية التي تتميز بقدرتها على محاربة التأكسد الناتج عن وجود جذور حرة، ويقوم العسل الأبيض بمحاربة التأكسد عن طريق محاربة الجذور الحرة في الجسم التي قد تؤدي لحدوث العديد من الأمراض ومن ضمنها السرطان.[٢]
التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي
يمكن الحد من بعض مشاكل الجهاز التنفسي مثل التهاب الحلق والسعال عن طريق العسل الأبيض، حيث شاع قديمًا في الطب البديل استخدام العسل الأبيض كأحد علاجات التهاب الحلق، ويفيد العسل الأبيض كذلك في علاج السعال عن طريق خلط ملعقة من العسل الأبيض مع كأس من الشاي المغلي وشربه على الريق.[٢]
التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي
منذ آلاف السنوات عُرف العسل الأبيض كعلاج لبعض مشاكل الجهاز الهضمي مثلP المغص والإسهال وقرحة المعدة، حيثُ كان يتم تداول فكرة أن العسل الأبيض يعمل كالأدوية الطبية في علاج هذه الأمراض والحد من آلام المعدة ولكن اليوم تنصح بعض الدراسات الحديثة تجنب استخدام العسل الأبيض لعلاج قرحة المعدة بينما لا توجد دراسات كافية حول فاعلية العسل الأبيض في علاج المغص والإسهال.[٢]
الشفاء من الجروح
من فوائد العسل الأبيض الشائعة جدًا وضعه على الحروق أو الجروح حتى يساعد في شفائها بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة وكما يمكن استعمال العسل الأبيض كمطهّر بسبب قدرته على قتل البكتيريا والفطريات.[٢]
غذاء متكامل
يعد السعل غذاء متكامل وتم ذكر العسل في الأديان على اختلافها ويحتوي العسل الأبيض على قيمة غذائية مرتفعة بسبب احتوائه على العديد من المواد الأساسية للغذاء مثل؛ الفسفور والزنك والحديد بالإضافة للبروتينات ونسبة من الكوليسترول النافع والكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة، وكما يمكن استخدام العسل الأبيض كبديل للسكر الأبيض على المائدة بسبب احتواء العسل الأبيض على مادة الفركتوز والتي تمتلك طعمًا محلّى أكثر من السكر الأبيض وبذلك يمكن الحد من مشاكل السكر الأبيض والحفاظ على صحة الأسنان والجسم عمومًا.[٣]
المراجع
- ↑ "What Is White Honey?", www.livestrong.com, Retrieved 09-02-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "5 Benefits of Raw White Honey", www.healthline.com, Retrieved 25-01-2020. Edited.
- ↑ "Nutraceutical values of natural honey and its contribution to human health and wealth", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 25-01-2020. Edited.
