فوائد العنب الأسود

العنب الأسود

يعد العنب الأسود من أكثر أنواع العنب شعبية بسبب لونها المخملي والنكهة الحلوة التي تميزه، إن المركب الأكثر أهمية في العنب الأسود هو ريسفيراترول وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمت دراستها على نطاق واسع، كما تشير الأبحاث إلى قدرته على مكافحة الالتهابات، الحماية من أمراض القلب، وحتى مكافحة الأورام، كما يحتوي العنب الأسود أيضًأ على الألياف^[١]، يمكن تناول العنب الأسود بصور وأشكال عدة مثل، أكله طازجًا، شربه كعصير، تجفيفه كزبيب، حيث يشبه العنب الأسود الأنواع الأخرى من العنب الأحمر أو الأخضر، ولكن بسبب لونه الغامق، فإنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وهناك العديد من فوائد العنب الأسود وهذا ما سيتم التعرف عليه في هذا المقال.^[٢]

فوائد العنب الأسود

يمكن إضافة العنب الأسود للسلطات، يمكن أيضا طهي العنب الأسود في مجموعة متنوعة من الطرق لصنع الصلصات، المربيات، والحلويات بالإضافة إلى ذلك، له بعض الفوائد المذهلة للبشرة، الشعر، والصحة العامة^[١]، وتشمل فوائد العنب الأسود ما يأتي:

فوائد العنب الأسود الصحية

يحتوي العنب الأسود على العديد من المركبات والعناصر المهمة، والتي تعمل على الحماية من العديد من الأمراض وتحسين الصحة العامة^[١]، وتشمل الفوائد الصحية للعنب الأسود ما يأتي:

• تحسين الرؤية: يحتوي العنب الأسود على مركبات مثل؛ لوتين وزياكسانثين والتي تساهم في تحسين الرؤية، فوفقًا للدراسات فإن العنب يوفر الحماية ضد التلف التأكسدي في شبكية العين، مما يحمي البصر ويحسنه.^[٣]
• الحماية من خطر الإصابة بالسرطان: حيث يُظهر العنب الأسود خواصًا مضادة للطفرات ومضادات الأكسدة تكون فعالة في مكافحة العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الثدي، كما يعد مركب ريسفيراترول مصدر غني بمضادات الأكسدة وبعض العناصر القادرة على تدمير مصدر الطاقة للخلايا السرطانية.^[٣]
• الحماية من الإصابة بأمراض القلب: يساهم العنب الأسود في الحماية من أمراض القلب وذلك بسبب المركبات المكونة له، حيث تحارب هذه المركبات الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراض القلب، كما تساعد أيضًأ في علاج ارتفاع ضغط الدم، الالتهابات، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية.^[١]
• إدارة مرض السكري: إذ يعزز ريسفيراترول الموجود في العنب الأسود قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز، كما يزيد أيضًا من عدد مستقبلات الجلوكوز الموجودة في أغشية الخلايا، مما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.^[١]
• تحسين وظيفة الدماغ: يلعب ريسفيراترول الموجود في العنب الأسود دور مهم جدًا، إذ إنه من الممكن أن يحسن المزاج، يمنع فقدان الذاكرة المرتبطة بالعمر، كما يحتوي العنب أيضًا على ريبوفلافين، الذي يمكن أن يكون مفيدًا للأفراد المصابين بالصداع النصفي.^[١]

فوائد العنب الأسود للشعر

بشكل عام من الممكن أن يساهم العنب الأسود في تعزيز صحة الشعر وتحسينه، فهناك العديد من فوائد العنب الأسود للشعر، إذ يحتوي زيت بذور العنب الأسود على العديد من المركبات التي تساعد في ذلك مثل؛ مضادات الأكسدة، وفيتامين E الذي يساعد على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يقلل من تساقط الشعر، يمنع ظهور الشيب، ويعزز نمو الشعر.^[٣]

فوائد العنب الأسود للجلد والبشرة

يحتوي العنب الأسود على العديد من المركبات والعناصر المهمة مثل؛ مضادات الأكسدة مثل البروانثوسيانيد وريسفيراترول التي توفر الحماية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، كما أنها تساعد في الحد من البقع الداكنة والتجاعيد، كما يساهم فيتامين ج في تجديد خلايا الجلد، في حين أن فيتامين ه يحافظ على الرطوبة في الجلد، بالإضافة إلى ذلك يساهم العنب الأسود في زيادة مرونة الجلد ويحسن الدورة الدموية، مما يؤدي إلى الحصول على بشرة صحية.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث ج ح} "9 Powerful Reasons You Must Eat Black Grapes", www.stylecraze.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.
2. ↑ "What Are the Health Benefits of Black Seedless Grapes?", www.livestrong.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث} "9 Amazing Black Grapes Benefits: From Heart Health To Gorgeous Skin", www.food.ndtv.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.