فوائد الفجل الأبيض للسكر

فلنتعرف في ما يأتي على فوائد الفجل الأبيض للسكر، وبعض المعلومات الهامة الأخرى في هذا الصدد:

ما هو الفجل الأبيض؟

الفجل الأبيض أو ما يسمى بالدايكون (Daikon) هو أحد الأنواع العديدة المتوفرة من الفجل، ينتمي الفجل الأبيض لعائلة الخضروات الصليبية التي ينحدر منها البروكلي والملفوف.

تشبه جذور الفجل الأبيض إلى حد كبير الجزر، ويتمتع اللب بقوام مقرمش، أما مذاقه فيختلف من نوع لآخر، إذ يتوفر الفجل الأبيض بعدة أنواع مختلفة، بعضها يتمتع بمذاق غير حاد.

فوائد الفجل الأبيض للسكر

للفجل الأبيض العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك فوائد الفجل الأبيض للسكر، إذ قد يساعد تناول الفجل الأبيض على الآتي:

• تنظيم مستويات سكر الدم، وخفض سكر الدم المرتفع.
• خفض فرص الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني، إذ أظهرت مراجعة علمية تناولت نتائج مجموعة من الدراسات أن تناول الخضروات الصليبية، مثل: الفجل الأبيض قد يساعد على خفض فرص الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني.

وتعزى أسباب فوائد الفجل الأبيض المحتملة في هذا الصدد لتمتع الفجل بأنواعه المختلفة بمؤشر غلايسمي منخفض، بالإضافة لاحتوائه على ما يأتي:

• نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي قد تساهم في إبطاء وتيرة امتصاص السكر في مجرى الدم، مما قد يساعد على منع حصول رفعات في سكر الدم.
• نسبة جيدة من بعض مضادات الأكسدة، مثل: الأنثيوسيانين (Anthocyanins)، والتي قد تساعد على تخفيف حدة الالتهابات التي قد ترفع من فرص الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السكري.
• مركبات قد تساعد على تنظيم إنتاج هرمون الأديبونيكتين، والذي يلعب دورًا هامًّا في تنظيم مستويات الغلوكوز في الدم.
• عناصر غذائية ومركبات كيميائية قد تساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين، وتحسين عمليات استقلاب الغلوكوز.
• الأنزيم المساعد من نوع (Coenzyme Q10)، وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة التي قد تساعد على منع الإصابة بمرض السكري.

يجب التنويه إلى أن فوائد الفجل للسكر لا تقتصر على الفجل الأبيض، بل من الممكن تحصيلها من خلال تناول مختلف أنواع الفجل. 

فوائد الفجل الأبيض

تتوزع فوائد الفجل الأبيض بين الأوراق والجذور، إذ تمتلك أوراق الفجل الأبيض فوائد تشبه إلى حد كبير فوائد خضروات العائلة الصليبية، بينما تمتلك جذور الفجل الأبيض، والتي تظهر على هيئة ثمار طويلة وبيضاء اللون، العديد من الفوائد الصحية النابعة من قيمتها الغذائية العالية. 

عادة ما يتم استخدام جذور الفجل الأبيض في صناعة المخللات والسلطات وأنواع الحساء المختلفة.

أما الأوراق فغالبًا ما تستخدم في إعداد السلطة، أو من الممكن تناولها على هيئة عصير مغذي.

بالإضافة لفوائد الفجل الأبيض للسكر إليك قائمة بأبرز فوائد الفجل الأبيض الأخرى:

1. طرد السموم من الجسم، إذ يعد الفجل الأبيض مدرًّا طبيعيًّا للبول.
2. تحسين صحة العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام، إذ يحتوي الفجل الأبيض على نسبة جيدة من الكالسيوم الهام للعظام.
3. تحسين الهضم وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية الهامة من الطعام أثناء عملية الهضم.
4. مقاومة الالتهابات المختلفة وتخفيف حدة الأعراض التي قد تظهر لدى الشخص المصاب ببعض الأمراض الالتهابية، مثل: النقرس.
5. فوائد أخرى، ومن أمثلتها:
   • مقاومة مرض السرطان.
   • تقوية جهاز المناعة.
   • تحفيز خسارة الوزن الزائد.

أضرار الفجل الأبيض

على الرغم من فوائد الفجل الأبيض للسكر وللصحة عمومًا، إلا أن تناوله قد يتسبب ببعض المضاعفات والأضرار، مثل: 

• أعراض مزعجة قد تكون مؤشرًا على الإصابة بحساسية تجاه الفجل الأبيض، مثل: الطفح الجلدي، والحكة.
• مضاعفات محتملة للأشخاص المصابين بالمشكلات الصحية الآتية: مشكلات الغدة الدرقية، وحصى المرارة.
• اضطرابات هضمية متنوعة، مثل:
• ، وآلام في المعدة. 

تستطيع خفض فرص ظهور المضاعفات الصحية المحتملة المذكورة أعلاه من خلال طهو الفجل الأبيض، وتجنب استهلاكه نيئًا، وتناول كميات كافية من الماء.

أنواع الفجل

بالإضافة للفجل الأبيض، هذه بعض أنواع الفجل الأخرى: 

• الفجل الإسباني الأسود: له لب أبيض اللون، أما قشرته فلونها أسود، ويتمتع بمذاق حاد ولاذع.
• الفجل الفرنسي الأحمر: تتخذ جذوره شكلًا طوليًّا وله نهاية مستديرة، ولقشوره لون أحمر أما اللب فأبيض اللون، ويتمتع بمذاق حاد خفيف.
• فجل الخيل أو الفجل الحار: لهذا النوع من الفجل لب أبيض اللون، ويتمتع بمذاق حار قد يجعل البعض يستخدمه كما يتم استخدام الواسابي الحار. 

خضروات أخرى جيدة لسكر الدم

بعد أن تعرفنا على فوائد الفجل الأبيض للسكر إليك قائمة ببعض الخضروات ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض، والتي قد تساعد على تنظيم مستويات سكر الدم:

• الهليون.
• البروكلي.
• القرنبيط.
• الأرضي شوكي.
• الخس.
• الباذنجان.
• السبانخ.
• الكرفس.