فوائد الفستق الحلبي الاخضر

الفستق الحلبي الأخضر

يعدّ الفستق من أنواع أشجار الجوز التي تمتلك العديد من الفوائد الصحيّة؛ فهو غنيّ بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة، كما يعدّ الفستق الحلبي منخفض السعرات الحرارية، بالتّالي إمكانية استهلاك وتناول هذا الفستق بكميات كبيرة مع البقاء ضمن حدود السعرات الحرارية اليومية، بالإضافة إلى أنّه توفّر وجبة الفستق الواحدة ما يقارب 37% أو ما يقارب 1.3 ملغ من كمية فيتامين ب6 الموصى بها يوميًا للبالغين، إذ يساهم فيتامين ب6 في تحسين عملية التمثيل الغذائي للبروتين في الجسم.^[١]

فوائد الفستق الحلبي الأخضر

يمتلك الفستق الحلبي الأخضر عدّة فوائد صحيّة، ومن أشهرها ما يأتي:^[١]

• تحسين صحّة العين: يساعد الفستق الحلبي على تحسين صحّة العين وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين؛ وذلك لأنّ الفستق الحلبي غنيّ بمضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين، إذ تساعد هذه المضادات على تقليل فرص الإصابة بأمراض العين، بما في ذلك التنكّس البقعيّ المتعلّق بالعمر، وإعتام عدسة العين، لذا فإنّ اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الفستق يساهم في تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض المرتبطة بالعين.
• إنقاص الوزن: يساعد تناول المكسّرات بصورة عامّة والفستق الحلبي بصورة خاصّة على إنقاص الوزن؛ وذلك بسبب محتواه الكبير من الألياف والبروتين والقيم الغذائية الصحية، كما أظهرت دراسة أُجريت في عام 2012 أنّ الأشخاص الذين تناولوا ما يقارب 53 غرامًا من الفستق على مدى 12 أسبوعًا تعرّضوا لانخفاض في مؤشر كتلة الجسم بمقدار الضعف، مقارنةً بالأشخاص الذين تناولوا الكمية نفسها من السعرات الحرارية من المعجّنات.
• خفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم: يساعد الفستق الحلبي على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك من خلال خفض نسبة الكوليسترول في الدّم وتحسين ضغط الدم، كما أظهرت عدّة دراسات أهميّة الفستق الحلبي في خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الجيد، بالإضافة إلى أنّه أظهرت دراسة أُجريت على أشخاص مصابين بارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدّم استمرّت لمدّة أربعة أسابيع أنّ استهلاك ما يقارب 10% من السعرات الحرارية اليومية من الفستق ساهم في خفض نسبة الكوليسترول الضار بنسبة 9%، كما أظهرت دراسة أنّ الفستق يقلّل من ضغط الدم بنسبة كبيرة، إذ يساهم تناول الفستق في تقليل الحدّ الأعلى لضغط الدم بمقدار 1.82 ملم زئبقي، وتقليل الحد الأدنى بمقدر 0.8 ملم زئبقي.^[٢]
• السيطرة على مستويات السكّر في الدم: يساعد تناول الفستق الحلبي على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، إذ أظهرت الدّراسات أنّ تناول الفستق من قِبَل المصابين بمرض السكري يساهم في خفض مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم، كما يفضّل تناول الفستق إلى جانب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات للتأثير على مستويات الجلوكوز في الدّم، بما في ذلك الأرز الأبيض، والخبز، والمعكرونة.^[٣]
• تعزيز صحّة الأوعية الدموية: يساعد الفستق الحلبي على تعزيز صحة الأوعية الدموية؛ وذلك كونه غنيًّا بحمض الأرجنين، والذي يجري تحويله إلى أكسيد النيتريك في الجسم، ويلعب أكسيد النيتريك دورًا مهمًا في تقليل توسع الأوعة الناجم عن ضعف بطانة الأوعية الدموية، كما أظهرت درسة أُجريت على 42 مريضًا تناولوا 40 غرامًا من الفستق يوميًا لمدّة ثلاثة أشهر حدوث تحسّن في علامات الوظيفة البطانية للأوعية الدموية.^[٢]
• تحسين صحة الجهاز الهضمي: أظهرت دراسة أُجريت في عام 2014 أنّ تناول الفستق يساعد على تحسين صحة الأمعاء والجهاز الهضمي؛ كونه يساهم في زيادة نسبة البكتيريا التي تساعد على إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، والتي بدورها تساعد على مكافحة الالتهابات.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Jayne Leonard (28-8-2018), "What are the benefits of pistachios?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 4-8-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Audur Benediktsdottir (7-7-2017), "9 Health Benefits of Pistachios"، www.healthline.com, Retrieved 4-8-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Kelly Plowe (20-7-2019), "Pistachio Nutrition Facts"، www.verywellfit.com, Retrieved 4-8-2019. Edited.