يستخدم الفلفل الأحمر كتوابل في تحضير العديد من الوصفات، ويمكن استخدامه طازجًا أو مطحونًا أو مجففًا. فما هي فوائد الفلفل الأحمر الصحية؟ تعرف عليها من هنا.
يحتوي الفلفل الأحمر على مركب فعّال يعرف باسم الكابسيسين (Capsaicin) وهو المسؤول عن مذاقه الفريد والرائع. تعرف على فوائد الفلفل الأحمر في السطور الآتية:
فوائد الفلفل الأحمر
يمتاز الفلفل الأحمر بفوائده العديدة، إليك أهمها:
1. تسكين ومقاومة الألم
إن لمادة الكابسيسين الفعالة في الفلفل الحار بعض الخصائص الفريدة، ومنها قدرتها على الارتباط مع مستقبلات الألم، وهذا يؤدي إلى الإحساس بالحرقة، ولكنه بالواقع لا يتسبب بأي إصابة حرق حقيقية.
وقد يؤدي تناول الكثير من الفلفل الأحمر إلى إضعاف حساسية مستقبلات الألم الخاصة بك مع مرور الوقت، مما يقلل من قدرتك على الشعور بالحرقان التي يحتويها الفلفل الأحمر.
كما أن الاستعمال المتكرر للفلفل الأحمر يجعل مستقبلات الألم هذه غير حساسة لآلام أخرى، مثل: حرقة المعدة الناتجة عن الارتجاع الحمضي.
ويجدر التنويه أن الفلفل الأحمر يحتوي على مكونات مضادة للالتهابات تسهم في علاج التهاب المفاصل، والآلام والكدمات والالتهابات.
2. تحسين صحة الجهاز الهضمي
من فوائد مادة الكابسيسين مساهمتها في تعزيز صحة الأمعاء وفقدان الوزن، على عكس بعض الاعتقادات بأن الفلفل الأحمر يمكن أن يكون مؤذيًا للأمعاء، فهو يمكن أن يكون مضادًا لتهيج المعدة وقد يساعد في علاج قرحة المعدة.
هو أيضًا غني بمضادات الأكسدة والمركبات الأخرى التي يمكن أن تهدئ مشكلات الجهاز الهضمي الأخرى، مثل: اضطرابات المعدة، والغازات، والإسهال.
3. التخفيف من الصداع النصفي
أظهرت مادة الكابسيسين إمكانية محتملة في معالجة الصداع والصداع النصفي، وفقًا لدراسة تم نشرها خلال الاجتماع السنوي للأكاديمية الأمريكية لأمراض الأعصاب، تم إعطاء 18 شخصًا مصابًا بالصداع مادة الكابسيسين عن طريق الأنف، وكانت النتيجة أن 13 مريضًا شفوا تمامًا.
4. تعزيز صحة القلب
من فوائد الفلفل الأحمر دوره تحسين الدورة الدموية، ومنع أمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكولسترول في الدم وتقليل رواسب الدهون، وبالتالي عكس تخثر الدم المفرط، كما أنه يساعد في توسيع الأوعية الدموية للمساعدة في تدفق الدم.
5. تعزيز فقدان الوزن
ينشط الفلفل الأحمر توليد الحرارة ويزيد من معدلات الأيض، وهذا يساهم في حرق المزيد من السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
6. محاربة الإنفلونزا ونزلات البرد
الفلفل الحار غني بمادة البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تدعم جهازك المناعي وتساعد في محاربة نزلات البرد والإنفلونزا، كما يعد غنيًا بفيتامين ج المسؤول عن تقوية جهاز المناعة.
7. التخلص من رائحة الفم الكريهة
من فوائد الفلفل الأحمر أن مسحوقه يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة فهو يعمل كمطهر للفم.
8. محاربة نقص الحديد
يمتاز الفلفل الأحمر بمحتواه العالي من فيتامين ج والذي يعزز امتصاص الحديد، وبالتالي فإنه يعد غذاءً مثاليًا لمحاربة نقص الحديد.
