فوائد الفول السوداني لكمال الاجسام

كتابة:

الفول السوداني

يُعدّ الفول السوداني من البقوليات الصّالحة للأكل، في حين يراه الناس أحد أنواع المكسرات، وتُعدّ أمريكا الجنوبية الموطن الأصلي للفول السوداني، والهند ثاني أكبر منتج للفول السوادني في العالم، وتتعدد أصناف الفول السوداني في أنحاء العالم كلها، ويُصنّف من البذور الزيتية بسبب ارتفاع نسبة الزيت فيه، ويُستخدم في صناعة زبدة الفول السوداني، والفول السوداني المحمّص، والمُمَلَّح، والحلويات، والدقيق، ويدخل في إعداد توابل اللحوم والشوربات. ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية والبروتينات والمركبات النباتية والدهون؛ إذ يوفر السعرات الحرارية الصحية للأطفال الرضع الذين يعانون من سوء التغذية، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ومرض السرطان، ويساعد في فقدان الوزن، ويُستخدم زيت الفول السوداني في خفض مستويات الكولسترول الضّار والدّهون الثّلاثية في الدم، ويُوضَع على الجلد لعلاج التهاب المفاصل وآلامه والبشرة الجافة والأمراض الجلدية، ويدخل في صناعة منتجات العناية بالبشرة ومنتجات العناية بالأطفال.[١][٢][٣][٤]


فوائد الفول السوداني لكمال الأجسام

يتطلّب كمال الأجسام اتّباع نظام غذاء متوازن وصحي لدعم رفع الأثقال، وزيادة القوة وبناء العضلات، ويُعدّ الفول السوداني بأشكاله المختلفة غذاءً ممتازًا؛ بفضل احتوائه على نسبة عالية من السّعرات الحرارية، والدهون غير المشبعة، والبروتينات، والكربوهيدرات المتوازنة، والأحماض الأمينية التي تلبّي الاحتياجات الخاصّة ببناء الأجسام، وتقوية الأنسجة العضلية وإصلاحها، وزيادة كتلة العضلات. ويعمل الفول السوداني لإنتاج الهرمونات بنسب متوازنة، وتكوين خلايا الدم الحمراء، والسّيطرة على مستويات الكولسترول في الدم، والتحكم بنسبة السكر في الدم، وإنتاج الطّاقة اللازمة للتمرينات الرّياضية الشاقّة، كما أنّ احتواءه على البروتين يزيد من الشّعور بالامتلاء، ويقلّل من الرّغبة المستمرّة في تناول الطعام، مما يعزّز فقدان الوزن، ويحافظ على كتلة العضلات.[٥][٦][٧][٨]


فوائد الفول السوداني للجسم

يحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية الأساسية؛ مثل: الألياف، والبروتينات، ومضادات الأكسدة، والبوليفينول، والفيتامينات، والمعادن، والأحماض الأمينية جميعها، والمركبات الكيميائية النباتية التي تمتلئ بالفوائد اللازمة لصحة الانسان، وتشمل هذه الفوائد ما يلي:[٩][١٠][١١]

  • يدعم صحة القلب؛ بفضل احتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة، والمغنيسيوم، والفولات، ويحمي الأوعية الدموية، ويمنع تصلب الشرايين.
  • يساعد في الحفاظ على وزن صحي، ويقلل خطر الإصابة بالسمنة؛ لأنّه مليء بالدهون الصحية، والبروتين، والألياف التي تُبطئ عملية الهضم، مما يعزّز الشعور بالشبع.
  • يخفّض مستويات السكر في الدم، ويقي من خطر الإصابة بـمرض السكري من النوع الثاني.
  • يحتوي الفول السوداني على الأحماض الأمينية الضرورية للنمو، والتي تساعد في إنتاج هرمون النمو، فهو غذاء صحي مناسب للأطفال.
  • يقلل من خطر الإصابة بتجلطات الدم، والأمراض العصبية؛ مثل: الخرف، وألزهايمر؛ بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، والعديد من مركبات الفيتوفينول التي تنظّم حجم الدم، وتساعد في التخلص من الفضلات الموجودة في الجسم.
  • يحافظ على توهج البشرة وإشراقها، ويحارب البكتيريا التي تسبب حب الشباب، ويساعد في تجديد الخلايا عن طريق تعزيز إنتاج الكولاجين.
  • يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان؛ بسبب احتوائه على مركبات الايسوفلافون، والريسفيراترول، وحمض الفينول التي تمنع الإصابة بسرطانات القولون والمستقيم، والثدي، والمعدة، والمريء.
  • يُخفّض خطر الإصابة بحصى المرارة.
  • يمنع الإصابة بالأمراض الجلدية؛ مثل: الصدفية، والأكزيما؛ لأنّه غني بفيتامين هـ، والزنك، والمغنيسيوم.
  • يقلل ضعف الانتصاب؛ بسبب احتوائه على الحمض الأميني الأرجينين.
  • علاج فعّال لمتلازمة تكيس المبايض؛ بسبب وفرة الدهون غير المشبعة الأحادية الموجودة فيه.
  • يحتوي على الأحماض الأمينية جميعها والبروتين، وهذه العناصر مكمّلات جيدة لنظام غذاء صحي يساعد في نمو الشعر، ويحميه من التساقط والجفاف.


أضرار الفول السوداني

يُعدّ تناول الفول السوداني بكميات معتدلة آمنًا لمعظم الناس، إلّا أنّ تناوله بإفراط قد يسبب بعض الأضرار، التي منها ما يلي:[١٢]

  • قد يؤدي تناول الفول السوداني القديم أو المحفوظ بطريقة خاطئة إلى حدوث تسمم غذائي؛ بسبب تعرّضه للتلوث الفطري.
  • هو طعام كثير التعرّض للتلوث بـالسالمونيلا.
  • تناول الفول السوداني المُمَلّح بإفراط يزيد من ضغط الدم؛ بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الصوديوم.
  • رغم أنّه يزيد الوزن بطريقة صحية، إلّا أنّ الإفراط في تناوله يؤدي إلى زيادة غير ضرورية في الوزن.
  • يزيد تناوله بكثرة من ارتفاع مستويات الدهون المشبعة في الجسم، مما يؤدي إلى حدوث مشاكل في القلب، والهضم، وضغط الدم.
  • الإكثار منه يزيد من خطر الإصابة بمرض سرطان الكبد؛ لأنّه يؤدي إلى إنتاج مادة أفلاتوكسين المُسَرطِنة، التي تؤثر في صحة الأمعاء.
  • يؤدي الإفراط فيه إلى الإصابة بالدوخة، والصداع، والغثيان، والإسهال، والتعب، والعصبية، وعدم وضوح الرؤية، والتعرق المفرط؛ ذلك بسبب احتوائه على بروتينَي أراشين وكوناراشين، اللذان يسببان حساسية شديدة تهدّد الحياة عند بعض الناس.


المراجع

  1. ↑ Joe Boland (8-1-2016), "Reducing the Peanut Allergy + Peanut Butter Alternatives"، draxe.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  2. ↑ Atli Arnarson (7-5-2019), "Peanuts 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  3. ↑ Shalini S. Arya, Akshata R. Salve, and S. Chauhan, "Peanuts as functional food: a review"، www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  4. ↑ "PEANUT OIL", www.webmd.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  5. ↑ Ansley Hill (3-1-2018), "Peanut Butter for Weight Loss: Good or Bad?"، www.healthline.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  6. ↑ CAROL SARAO, "Dry Roasted Peanuts and Bodybuilding"، www.livestrong.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  7. ↑ Jayne Leonard (22-11-2018), "Is peanut butter good for you?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  8. ↑ Darla Leal (21-7-2019), "Peanut Butter as a Sports Superfood"، www.verywellfit.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  9. ↑ Ravi Teja Tadimalla (28-6-2019), "8 Impressive Peanut Benefits To Make You Fall In Love With Them!"، www.stylecraze.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  10. ↑ Amrita Kumari (11-1-2017), "Top 5 health benefits of eating Peanut jaggery chikki"، www.onlymyhealth.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  11. ↑ Lana Burgess (18-4-2019), "What are the nutritional benefits of peanuts?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
  12. ↑ REBECCA MALACHI (29-4-2019), "12 Healthy Reasons Why You Should Eat Peanuts In Pregnancy"، www.momjunction.com, Retrieved 20-8-2019. Edited.
5334 مشاهدة
للأعلى للسفل
×