فوائد القرع البرتقالي

القرع البرتقالي

ينتشر استخدام القرع البرتقالي أو اليقطين بنسبة كبيرة لأغراض الزينة في عيد الهالوين لدى الغرب، لكنه يعدّ من الثمار التي توفر مجموعةً متعدّدةً من الفوائد الصحية، إذ يعد القرع البرتقالي مغذّيًا، وجميع أجزائه يمكن الاستفادة منها، وبالإضافة إلى الثمار يمكن أيضًا استخدام البذور، والأوراق، وعصارة هذه النبتة، وفي هذا المقال توضيح لأنواع القرع، والفوائد الصحية للقرع البرتقالي.^[١]

ما هي أنواع القرع؟

من أبرز أنواع القرع ما يأتي:^[٢]

• القرع الأزرق.
• القرع الأحمر البرتقالي.
• قرع الجبنة.
• القرع الأبيض.
• القرع الأخضر.
• القرع المصغر.
• القرع البرتقالي.

ما هي فوائد القرع البرتقالي

يمكن ذكر أبرز الفوائد الصحية للقرع البرتقالي على النحو الآتي:^[٣]

• المساعدة على فقدان الوزن: يحتوي القرع البرتقالي على كمية كبيرة من الألياف؛ أي المواد التي تساهم في إبطاء عملية الهضم، مما يطيل شعور الشبع لدى الشخص، الأمر الذي يؤدي إلى فقدان الوزن، وعلى الرغم من كبر حجم القرع البرتقالي، إلا أنه يعد طعامًا منخفض السعرات الحرارية، كما يساهم محتواه الكبير من المياه في الحفاظ على رطوبة الجسم.
• الحفاظ على قوة النظر: يمتلك القرع البرتقالي هذا اللون المميز نتيجة احتوائه على مادة البيتا كاروتين، التي يحولها الجسم إلى فيتامين (أ)، الذي يعد ضروريًّا للحفاظ على صحة العين؛ إذ يساعد الشبكية على امتصاص الضوء ومعالجته، كما يحتوي القرع البرتقالي على مواد اللوتين والزياكسانثين -مواد مضادة للأكسدة- يمكنها أن تساعد على منع الإصابة بإعتام العين، كما يمكنها أن تساهم في إبطاء مرض الضمور البقعي.
• تقوية الجهاز المناعي: يساهم المحتوى الكبير من فيتامين (أ) الذي يوجد في القرع البرتقالي في الحماية من الالتهابات والإصابة بعدوى الميكروبات المختلفة، كما يساعد زيت اليقطين الجسم على مكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية المختلفة، بالإضافة إلى ذلك يحتوي القرع البرتقالي على كمية جيدة من فيتامين سي، الأمر الذي يساعد على تسريع التعافي من نزلات البرد.
• الحفاظ على صحة البشرة: يمكن أن يساهم القرع البرتقالي في الحفاظ على نضارة البشرة؛ إذ تساعد مادة البيتا كاروتين الموجودة في هذه الثمار على حماية البشرة من أشعة الشمس التي يمكن أن تسبب التجاعيد، كما يمكن صناعة قناع طبيعي من لب الثمرة لتهدئة بشرة الوجه وتقشيرها، وذلك عن طريق استخدام ربع كوب من القرع المهروس، وبيضة، وملعقة كبيرة من العسل، وملعقة كبيرة من الحليب، ثم مزج المكونات والانتظار مدة 20 دقيقًة، بعد ذلك يمكن غسله بالماء الدافئ.
• الوقاية من الإصابة بالسرطان: تعد مادة البيتا كاروتين كنزًا غذائيًّا ذا فوائد عديدة، فبالإضافة إلى دورها في العناية بالعينين والبشرة يمكن لهذا المركب المساعدة على مقاومة السرطان؛ إذ ثبت أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبيتا كاروتين يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، مثل: سرطان البروستاتا، وسرطان الرئة، كما يساعد فيتامين (أ) وفيتامين (سي) -وهما من مضادات الأكسدة- في حماية الخلايا من التعرض للجذور الحرة التي تسبب السرطان.
• المساعدة في علاج مرض السكري: يمكن أن يقلل القرع البرتقالي من مستويات السكر في الدم، كما يحسن استجابة الجسم له، ويزيد من كمية الإنسولين الذي ينتجه الجسم، وعلى الرغم من الحاجة إلى المزيد من الأبحاث والدراسات للتأكد من فوائده لعلاج مرض السكري، إلا أن تناوله بكل تأكيد لن يضر الأشخاص المصابين بمرض السكري.
• الحفاظ على ضغط الدم ضمن المعدل الطبيعي: يعد تناول القرع البرتقالي ذا فائدة كبيرة لصحة القلب، إذ يساعد محتواه من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين (سي) في ذلك، وتشير دراسة أجريت عام 2017 إلى أن تناول كمية كافية من البوتاسيوم قد يكون بنفس أهمية تقليل مستوى الصوديوم لعلاج ارتفاع ضغط الدم^[٤]، إذ يعد ارتفاع ضغط الدم من أكثر عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك لا بدّ من إجراء المزيد من الدراسات للتأكد من فعالية القرع البرتقالي في التقليل من خطر السكتة الدماغية وأمراض القلب الوعائية.^[١]
• زيادة الخصوبة: يمتلك القرع البرتقالي القدرة على موازنة الهرمونات في الجسم، وتحفيز عملية التمثيل الغذائي بأكثر من طريقة، كما تحتوي هذه الثمار على مغذيات يمكنها أن تزيد من الخصوبة لدى كل من الرجال والنساء.^[٥]
• الحفاظ على قوة العظام: يحتوي القرع البرتقالي على العديد من المعادن المهمة للجسم، الأمر الذي يجعل هذه الثمار ذات أهمية في زيادة كثافة المعادن في العظام، التي تتضمن الحديد، والفوسفور، والنحاس، والمغنيسيوم.^[٥]

القيمة الغذائية للقرع البرتقالي

تشير وزراة الزراعة الأمريكية إلى أنّ كوبًا واحدًا أو ما يعادل 245 غرامًا من القرع البرتقالي المطبوخ أو المسلوق أو المجفف الخالي من الملح يحتوي على ما يأتي:^[١]

بالإضافة إلى ذلك تحتوي هذه الكمية على 49 سعرةً حراريةً، ويوفر القرع البرتقالي أيضًا مجموعةً من الفيتامينات والمعادن الأساسية، التي تتضمن ما يأتي:^[١]

• فيتامين أ.
• فيتامين سي.
• فيتامين (هـ).
• الريبوفلافين.
• البوتاسيوم.
• النحاس.
• المنغنيز.
• الثيامين.
• فيتامين ب6.
• حمض الفوليك.
• حمض البانتوثنيك.
• النياسين.
• الحديد.
• المغنيسيوم.
• الفوسفور.

محاذير تناول القرع البرتقالي

يعد القرع البرتقالي نباتًا صحّيًّا للغاية، كما أنه آمن لمعظم الأشخاص، لكن قد يعاني البعض من الحساسية عند تناولهم هذا النبات، كما أنه يعد مدرًا للبول بنسبة متوسطة، ممّا يعني أنّ تناول كمية كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى زيادة كمية الماء والأملاح التي يطردها الجسم عن طريق البول، ويمكن أن يضر هذا التأثير بصورة خاصة بالأشخاص الذين يتناولون أدويةً محددةً، مثل الليثيوم، إذ يمكن لمدرات البول أن تؤثر سلبًا في قدرة الجسم على التخلص من الليثيوم، الأمر الذي يؤدي إلى تراكمه في الجسم، مما يسبب ظهور آثار جانبية خطيرة، كما يجب الحذر من أن معطم استخدامات القرع البرتقالي تكمن في صناعة الأطعمة الغنية بالسكر، مثل: الحلوى، والفطائر، إذ لا تقدم هذه الأطعمة الفوائد الصحية التي يقدمها القرع البرتقالي وحده.^[٦]

زراعة القرع البرتقالي

يعتقد علماء النبات أن منشأ القرع البرتقالي يعود إلى أمريكا الشمالية، إذ زرع السكان هناك هذا النبات منذ آلاف السنين، ووجد علماء الآثار بذوره في مناطق محددة من المكسيك تعود إلى ما يقارب سبعة آلاف سنة قبل الميلاد، واستخدم السكان الأصليون في أمركيا الشمالية هذا النبات؛ كونه غنيًّا بالفوائد الصحية.^[٧]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث} "What are the health benefits of pumpkins?", medicalnewstoday, Retrieved 18-6-2020. Edited.
2. ↑ "A Guide to the Best Types of Pumpkins", thespruce, Retrieved 18-6-2020. Edited.
3. ↑ "6 Surprising Health Benefits of Pumpkin", webmd, Retrieved 18-6-2020. Edited.
4. ↑ "Associations Between Dietary Salt, Potassium and Blood Pressure in South African Adults: WHO SAGE Wave 2 Salt & Tobacco", ncbi, Retrieved 18-6-2020. Edited.
5. ^ ^{أ ب} "8 Amazing Benefits Of Pumpkin", organicfacts, Retrieved 18-6-2020. Edited.
6. ↑ "9 Impressive Health Benefits of Pumpkin", healthline, Retrieved 18-6-2020. Edited.
7. ↑ "Pumpkin Seeds: The Antioxidant Seeds that Combat Diabetes, Heart Disease & Cancer Cells", draxe, Retrieved 18-6-2020. Edited.