فوائد الكراث للشعر

فوائد الكراث للشعر

الكراث Leeks يعرف علميًا باسم Allium porrum، وهو نباتٌ دائم، ينتمي لعائلة الأمارلس Amaryllidaceae، ويعدّ من الخضروات، وله نكهةٌ خفيفةٌ وحلوةٌ تشبه البصل، ويعد من المحاصيل القديمة، ويعود موطنه الأصلي إلى أراضي شرق البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، ويمنح الكراث عند تناوله بعض الفوائد للجسم، ومنها فوائده للشعر.^[١]

يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للشعر

هل يحتوي الكراث على مضادّات الأكسدة، وما أهميتها للشعر؟ يحتوي الكراث على العديد في العناصر الغذائية، إذ إنه يمنح الجسم الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، كما أنّه يحتوي على مجموعةٍ من مضادات الأكسدة، والجدول المرفق يبيّن الكمية المتوفرة من العناصر الغذائية في 100 غرامًا من الكراث.^[٢]

فالكراث غنيٌّ بالعناصر الغذائية، وخاصةً المغنيسيوم وفيتامين أ، وفيتامين ج، كما أنّه يحتوي على كمياتٍ صغيرةٍ من فيتامين ب والحديد والفولات، وهذه جميعها عناصرٌ مهمةٌ لصحة الشعر ونموه،^[٣]فهي تدعم الشعر كما يأتي:

• فيتامين أ: يدعم هذا الفيتامين نموّ الشعر، كما يساعد على ترطيب فروة الرأس والمحافظة على صحة الشعر.^[٤]
• فيتامين هـ: حيث إنّ هذا الفيتامين يعد من مضادّات الأكسدة التي تمنع الإجهاد التأكسدي وبالتالي المساعدة في تعزيز نمو الشعر.^[٤]
• فيتامين ج: ويدعم هذا الفيتامين نمو الشعر عن طريق:^[٤]
  • يساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة التي تمنع نموّ الشعر، وتُسبب له الضرر، إذ إنّه أحد مضادّات الأكسدة.
  • يساعد في تكوين الكولاجين، الذي يدخل في بناء الشعر.
  • يساعد على امتصاص الحديد الضروري لصحة الشعر.

• فيتامين ب: يساعد فيتامين ب على تكوين خلايا الدم الحمراء، التي تقوم بحمل الأكسجين والمواد المغذية إلى فروة الرأس وبصيلات الشعر، مما يعزز نمو الشعر.^[٥]
• المنغنيز: ويعدّ المنغنيز مفيدًا للشعر، إذ إنّه يحمي الشعر ويعزز نموه بطرقٍ مختلفة، وهي:^[٦]
  • حماية خلايا الجسم، ومنها الشعر، من الجذور الحرة، فالمنغنيز أحد مضادات الأكسدة.
  • المساعدة في تنشيط العديد من العمليات الكيميائية في الجسم.
  • أداء دور مهم في إنتاج الكولاجين.
• الفولات: حيث إنّ نقص الفولات يمكن أن يسبب تغيراتٍ في لون الشعر.^[٣]

يحتوي الكراث على مجموعةٍ وفيرةٍ من العناصر الغذائية التي تعزز نمو الشعر وتحافظ عليه وتحميه من التساقط.

يحتوي على الحديد الذي يعزز نمو الشعر

ما علاقة الحديد بالهيموجلوبين؟ يحتوي 100 غرامًا من الكراث على 2.1 ملغ من الحديد،^[٢]ويؤدّي الحديد دورًا مهمًا في صنع الهيموجلوبين، ويساعد الهيموجلوبين في نقل الأكسجين إلى الخلايا، إذ إنّ جميع خلايا الجسم، بما فيها خلايا فروة الرأس والشعر، تحتاج الأكسجين، وأن حدوث نقص في نسبة الحديد في الجسم قد يسبب تساقط الشعر لدى بعض الناس.^[٧]

وكتب الأطباء ليونيد بنجامين تروست، وويلما فاولر بيرجفيلد، وإلين كالوجيراس، في مجلة الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية: "نعتقد أنّه يمكن تعزيز علاج تساقط الشعر، من خلال علاج نقص الحديد".^[٨]

قد يرتبط تساقط الشعر مع نقص الحديد لدى بعض الناس، وتكمن أهمية الحديد بأنّ له دورٌ في صنع الهيموجلوبين.

طريقة استخدام الكراث للشعر

هل يمكن طبخ الكراث للحصول على فوائده للشعر؟ يمكن تناول الكراث كطعامٍ للحصول على الفوائد التي يقدّمها للشعر، ويمكن إدخاله في صنع بعض وصفات الطعام في المنزل، مثل شوربة الكراث مع البطاطا، ويتمّ تحضير هذه الوصفة كما يأتي:^[٩]

• المكونات، وهي:
  • الكراث.
  • البطاطا.
  • الزبدة.
  • زيت الزيتون.
  • مسحوق الفلفل الأبيض.
  • الملح.
  • القشطة.
  • ورق الغار.

• طريقة التحضير:
  • تقطيع حبيتين من الكراث، بما في ذلك الساق والأوراق، إلى شرائح رفيعة.
  • غسل الكراث لتنظيفها من الأوساخ والأتربة.
  • تقطيع ثلاث حبات متوسطة الحجم من البطاطا إلى مكعباتٍ صغيرة.
  • تسخين الزبدة وزيت الزيتون في المقلاة.
  • وضع الكراث المقطّع في مقلاة الزيت والزبدة.
  • إضافة الملح بكميةٍ مناسبة.
  • عندما يصبح الكراث طريًا، تتم إضافة البطاطا مع تقليبها لمدة دقيقة.
  • إضافة مرق الدجاج أو الخضار.
  • إضافة ورقة الغار ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
  • عندما يبدأ الغليان، يجب ترك الشوربة على نارٍ خفيفة، مع تغطية الوعاء.
  • ترك الشوربة على النار لمدة 45 دقيقة، وذلك حتى تنضج البطاطا.

يمكن إدخال الكراث في وصفات الطبخ، وبذلك يمكن الحصول على عناصره الغذائية المفيدة للشعر.

المراجع

1. ↑ "Leek", britannica, Retrieved 26/3/2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} "Leeks, (bulb and lower leaf-portion), raw", usda, Retrieved 26/3/2021. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "10 Health and Nutrition Benefits of Leeks and Wild Ramps", healthline, Retrieved 26/3/2021. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} "The 5 Best Vitamins for Hair Growth (+3 Other Nutrients)", healthline, Retrieved 27/3/2021. Edited.
5. ↑ "Can you make your hair grow faster?", medicalnewstoday, Retrieved 28/3/2021. Edited.
6. ↑ "10 Evidence-Based Benefits of Manganese", healthline, Retrieved 28/3/2021. Edited.
7. ↑ "Can an iron deficiency cause hair loss?", medicalnewstoday, Retrieved 26/3/2021. Edited.
8. ↑ "Hair Loss? It May Be Iron Deficiency", webmd, Retrieved 26/3/2021. Edited.
9. ↑ "17 Best Benefits Of Leeks For Skin, Hair And Health", stylecraze, Retrieved 26/3/2021. Edited.