فوائد الكمون الاخضر

الكمّون

يُعدّ الكمون أحد التوابل التي تُستخرج من نبتة cuminum cyminum، وموطنها آسيا وإفريقيا وأوروبا، ويُستخدم الكمون على نطاق واسع في الطهيو، وفي أنحاء العالم جميعه هو ثاني أكثر التوابل شعبيةً بعد الفلفل الأسود، ويُشترى الكمون في شكل بذور مجففة كاملة أو مسحوق، وهو عنصر يُدخَل في العديد من خلطات التوابل؛ مثل: مسحوق الكاري، وهو من التوابل الأساسية التي تُستخدم في العديد من المأكولات، لا سيما المكسيكية، والهندية، والإفريقية، والآسيوية، ويتميز لون ثمرة الكمون بلونه الأخضر.^[١] وقد استُخدم الكمون طبيًا في العديد من أنحاء العالم لعدة سنوات، ففي بعض دول جنوب شرق آسيا يجرى استخدامه للمساعدة في الهضم، والتخفيف من السعال، والألم، والمحافظة على صحة الكبد، ويستخدمه الإيرانيون في علاج النوبات، بينما يستخدمه التونسيون في مكافحة العدوى، وخفض ارتفاع ضغط الدم.^[١]

فوائد الكمّون الأخضر

للكمون العديد من الفوائد المهمة، وتشتمل الاستخدامات التقليدية لهذه النبتة على ما يلي:^[١][٢]

• التقليل من خطر التعرض للالتهابات.
• المساعدة في إدرار البول.
• منع تجمّع الغاز في الأمعاء، وبالتالي منع انتفاخ البطن.
• الوقاية من تشنج العضلات.
• المساعدة في معالجة عسر الهضم، واليرقان، والإسهال.
• الكمون مكوّن رئيس من مساحيق الكاري والفلفل الحار، ويدخل في صناعة مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية التجارية.
• صناعة المشروبات الكحولية، والحلويات، والتوابل، والمستحضرات العطرية.
• استخدام بذور الكمون في الطهو، واستخدام زيته في صناعة مستحضرات التجميل.
• مكوّناته لها تأثيرات مضادة للأكسدة.
• منع تكاثر الخلايا السرطانية.
• خفض نسبة السكر في الدم، حيث النسبة الطبيعية لمستوى السكر في الدم هي 100 ملغ / ديسيلتر.
• تقوية العظام، والمحافظة على سلامتها.
• معالجة بعض مشاكل العيون.
• خفض الكولسترول الكلي أو الضار، وخفض مستويات الدهون الثلاثية عند ارتفاع مستويات هذه الدهون، وهذه الدهون تزيد احتماليّة الإصابة بأمراض القلب، وتصلّب الشرايين.
• فقدان الوزن، وجدت دراسة أجريت على النساء أنّ ذوات الوزن الزائد والسمنة اللائي تناولن 3 غرامات من مسحوق الكمون في اللبن بشكل يوميً ولمدة ثلاثة أشهر كان لديهن انخفاض كبير في وزن الجسم، وحجم الخصر، والدهون في الجسم.
• التأثير الجيد والإيجابي في أعراض متلازمة القولون العصبي عند تناول قطرات زيت الكمون العطري.
• مساعدة الجسم في التخفيف من حدة التوتر، وعلامات الإجهاد.
• للكمون تأثير إيجابي في الذاكرة.

مخاطر الكمّون وآثاره الجانبية

على الرغم من كون الكمون آمنًا للغاية وغير سام حتى عند تناوله بكميات كبيرة، فإنّ الجرعة النموذجية للكمون في شكل مكمّل عشبي هي من 300 إلى 600 ملليغرام يوميًا، لكن له بعض الآثار الجانبية والمحاذير التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند استخدامه، ومن أهم هذه الآثار الجانبية ما يأتي ذكره:^[٣]

• لقد وجد الباحثون أدلة على أنّ الكمون يثبّط مستويات هرمون التستوستيرون، وهذا الهرمون موجود عند الذكور، مما يعني أنّه يجعل الرجال أقلّ خصوبة إذا استخدموه بكثرة.
• استخدامه عبر شعوب بعض الحضارات مادةً لتنفيذ عملية الإجهاض؛ لذلك يجب على المرأة الحامل، أو التي تنوي الحمل أن تضعا ذلك في حسبانهما.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} Debra Wilson (29-9-2017), "Six health benefits of cumin"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 6-8-2019. Edited.
2. ↑ "Cumin", www.drugs.com,1-9-2018، Retrieved 6-8-2019. Edited.
3. ↑ Natalie Olsen (8-8-2017), "Cumin Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 6-8-2019. Edited.