يتم استخدام الكمون المطحون بشكل شبه يومي في أطباقنا المختلفة، ولكن هل تعلم ما هي فوائد الكمون المطحون؟
يتمتع الكمون المطحون بالعديد من الفوائد؛ لذلك سنتعرف على بعض فوائد الكمون المطحون في المقال الآتي:
فوائد الكمون المطحون
هناك العديد من الفوائد المحتملة التي يقدمها الكمون المطحون، ومن فوائد الكمون المطحون نذكر:
1. يساعد على تنظيم الوزن
أحد فوائد الكمون المطحون أنه يساعد على تنظيم الوزن، حيث يساعد الكمون على التقليل من كل من مؤشر كتلة الجسم (Body mass index) ومحيط الخصر ونسبة الدهون في الجسم، وغالبًا ما يدخل الكمون المطحون في تراكيب بعض الأدوية أو المكملات التي تساعد على خسارة الوزن.
2. ينظم مستويات الكولسترول في الدم
من فوائد الكمون المطحون أنه يعمل على تنظيم مستويات الكولسترول في الجسم، حيث أنه يقلل من كل من مستوى الكولسترول الضار (Low density lipoprotein) والدهون ثلاثية الغليسيرايد (Triglycerides)، كما أنه يرفع من مستوى الكولسترول الجيد (High density lipoprotein).
3. يساعد على التحكم بمرض السكري
يُعد التحكم بمرض السكري من فوائد الكمون المطحون، إذ إن الكمون يعمل على التقليل من كل من: مستوى السكر في الدم ومستوى الإنسولين (Insulin) في الدم ومستوى السكر التراكمي (Hemoglobin A1c) في الدم، كما أن الكمون قد يساعد على التقليل من الالتهاب المسبب لمقاومة الإنسولين (Insulin resistance).
4. يعزز الذاكرة
من فوائد الكمون المطحون أنه يعمل على تعزيز الذاكرة من خلال تحفيز الجهاز العصبي المركزي، الأمر الذي يؤدي إلى تنشيط الذاكرة، كما أنه من الممكن أن يفيد في التقليل من أعراض مرض باركنسون (Parkinson's disease).
5. يحمي من السرطان
من فوائد الكمون المطحون أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة، مثل: سرطان القولون، وسرطان الكبد، وسرطان المعدة من خلال إعاقة تكاثر الخلايا السرطانية.
6. يقضي على البكتيريا
يُعد القضاء على البكتيريا أحد فوائد الكمون المطحون، لهذا عادة ما يتم استخدام الكمون كمادة حافظة للغذاء، والجدير بالذكر أنه قادر على القضاء على بكتيريا الإشريكية القولونية (Escherichia coli) التي تسبب التسمم الغذائي.
7. ينظم عملية الهضم
من فوائد الكمون المطحون أنه يعمل على تنظيم عملية الهضم، كما أنه يقلل من الأعراض المزعجة التي تتسبب بها متلازمة القولون العصبي (Irritable bowel syndrome)، مثل ألم البطن والنفخة، كما أنه يعالج الإسهال.
طرق استهلاك الكمون المطحون
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الاستفادة من فوائد الكمون، ومن طرق استهلاك الكمون المطحون نذكر:
- رش القليل من الكمون المطحون على الزبادي.
- إضافة الكمون المطحون إلى سلطة الكينوا.
- وضع الكمون المطحون على الأرز المطبوخ.
أضرار الكمون المطحون
بعد التعرف على فوائد الكمون المطحون علينا التعرف على أضرار الكمون المحتمل وقوعها، ومن هذه الأضرار نذكر:
1. الحساسية
من الممكن أن يتسبب الكمون المطحون بظهور أعراض الحساسية بسبب وجود مسببات الحساسية كآثار المكسرات أو الفول السوداني في آلات الطحن مع الكمون المطحون، إذ إنه لا يتم التخلص من آثار الحبوب والمكسرات عند عملية الطحن في المصانع.
2. الإجهاض
قد يتسبب الكمون بالإجهاض عند استهلاكه بكميات كبيرة، لذلك من الضروري أن تتجنب النساء اللاتي تحاولن الحمل أن تستهلك كميات كبيرة من الكمون.
3. التقليل من خصوبة الرجل
قد تتسبب الكميات الكبيرة من الكمون بالتقليل من خصوبة الرجل من خلال تقليل مستويات هرمون التستوستيرون (Testosterone).
4. أضرار أخرى
من الممكن أن يتسبب الكمون ببعض الأضرار الأخرى عند استخدامه بكميات كبيرة، ومن هذه الأضرار نذكر:
- زيادة خطر النزيف.
- التهاب الجلد (Dermatitis).
- مشكلات التنفس.
