فوائد الملفوف الأحمر عديدة ومذهلة

تختلف القيمة الغذائية للملفوف الأحمر عن الملفوف الأخضر التقليدي الذي تعرفه.

إليك فوائد الملفوف الأحمر بما يأتي:

فوائد الملفوف الأحمر

يُساعد تناول الملفوف الأحمر على الحصول على الفوائد الآتية:

• تقوية القلب وجهاز الدوران

نظرًا لاحتواء الملفوف الأحمر على نسب عالية من مضادات الأكسدة فإنه قد يكون مفيدًا وبشكل كبير لجهاز الدوران، إذ قد يُساعد على تقوية القلب وحمايته من الجلطات والنوبات القلبية.

تناول الملفوف الأحمر بانتظام قد يُساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وخفض فرص الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.

• مكافحة مرض السرطان

قد يكون للملفوف الأحمر دور فعال بشكل كبير في حماية الجسم من الإصابة بالسرطانات المختلفة وذلك لاحتوائه على مزيج مميز من مضادات الأكسدة.

وبشكل عام وجدت الدراسات أن الخضراوات التي تنتمي لعائلة الخضراوات الصليبية قد تُساعد وبشكل كبير على تقليل الإصابة بسرطان الثدي عند النساء.

• تقوية جهاز المناعة

يُساعد الاستهلاك المنتظم للملفوف الأحمر الغني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة على تقوية جهاز المناعة، وتعزيز قدرته على إنتاج كريات الدم البيضاء لمقاومة الأمراض المختلفة وهذه واحدة من فوائد الملفوف الأحمر.

• خسارة الوزن الزائد

بسبب احتواء الملفوف الأحمر على نسبة عالية من الألياف الغذائية مقابل كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية فإن تناول الملفوف الأحمر قد يُساعد وبشكل كبير على خسارة الوزن، إذ تُساعد الألياف المتواجدة فيه على تعزيز الشعور بالشبع لساعات أطول خلال النهار وبالتالي التقليل من رغبتك في تناول الطعام بشكل عام.

• تقوية العظام

يحتوي الملفوف الأحمر على مزيج مثالي من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها العظام لتبقى قوية وخالية من الأمراض، مثل: فيتامين ك، وفيتامين ج، والكالسيوم، والمنغنيز، والزنك.

تناول الملفوف الأحمر بانتظام قد يُساعد وبشكل كبير على الحفاظ على كثافة العظام وتعزيزها عبر تحفيز إنتاج خلايا عظمية سليمة، ما يجعله أحد الأطعمة الخارقة التي قد تحارب هشاشة العظام.

• تحسين صحة الجهاز الهضمي

قد يُساعد تناول الملفوف الأحمر بانتظام على تحسين صحة الجهاز الهضمي وذلك لاحتوائه على مواد غذائية تعمل على:

• تقليل الالتهابات في أجزاء الجهاز الهضمي المختلفة.
• تحسين الهضم نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
• علاج الإمساك.
• تخفيف حدة أعراض بعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: التهاب القولون العصبي، ومرض كرون.

لذا احرص على تناول الملفوف الأحمر للحصول على فوائده الهضمية العظيمة.

• مكافحة علامات تقدم السن

يحتوي الملفوف الأحمر على مزيج مثالي من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تُساعد على مقاومة علامات الشيخوخة الظاهرة على البشرة، وتحسين مظهر البشرة، وإعادة النضارة المفقودة منها.

• تحسين صحة العيون

يتواجد فيتامين أ المهم لصحة العيون بنسب جيدة في الملفوف الأحمر، وتناول هذا النوع من الخضراوات بانتظام بالتأكيد سوف يدعم عينيك، ويعمل على حمايتهما من العديد من الأمراض.

• الوقاية من الإصابة بالزهايمر

قد تلعب مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الملفوف الأحمر دورًا فعالًا في الحماية من مرض الزهايمر، كما أنها قد تُساعد على التخفيف من الأعراض الظاهرة عند الإصابة بالزهايمر إذ أن للملفوف الأحمر تأثيرات إيجابية واضحة على الذاكرة.

القيمة الغذائية للملفوف الأحمر

بعد التعرّف على فوائد الملفوف الأحمر، لنتعرّف على قيمه الغذائية.

يُعتبر الملفوف الأحمر غنيًا بالمواد والعناصر الغذائية الرائعة لصحتك ولجمالك، إذ يحتوي كل 100 غرام من الملفوف الأحمر على:

كما أن الملفوف الأحمر يُعتبر غنيًا بمضادات الأكسدة المختلفة، مثل: النياسين والثيامين، ويحتوي كذلك على نسب جيدة من فيتامينات المجموعة ب، وفيتامين ه، وفيتامين ك، وفيتامين أ.

مخاطر ومحاذير تناول الملفوف الأحمر

رغم فوائد الملفوف الأحمر العديدة إلا أنه قد يأتي مع أضرار جانبية ومحاذير عليك أن تعرفها، مثل:

• يُنصح بعدم تناول الملفوف الأحمر من قبل الحوامل والمرضعات، فتأثيراته على الحمل والرضاعة لا زالت قيد الدراسة.
• يجب على المصابين بكسل الغدة الدرقية تجنب الملفوف الأحمر بشكل كامل؛ لأنه قد يزيد أعراض المرض سوءًا.