محتويات
عادةً ما تختار المرأة الحامل أنواع الغذاء بعناية أثناء فترة الحمل، ماذا عن فوائد الملفوف للحامل؟ هل هي موجودة حقًا؟
يعد الملفوف أحد الخضراوات ذات الفوائد العديدة لصحة الإنسان، لكن ما هي فوائد الملفوف للحامل؟
فوائد الملفوف للحامل: هل هي موجودة؟
فيما يأتي بعض أهم فوائد الملفوف للحامل المحتملة:
1. تحسين عملية الهضم
تعاني المرأة الحامل غالبًا من الإمساك الحاد والمزعج بحيث يساعد الملفوف في تنظيم حركة الأمعاء بشكل كبير لما يحتوي عليه من ألياف.
2. حماية المادة الوراثية لدى الجنين
يحتوي الملفوف على حمض الفوليك المهم من أجل حماية إصابة الجنين بالتشوهات المتعددة جراء الخلل في المادة الوراثية.
3. تعزيز صحة العظام
يعد الملفوف مصدر غني بالكالسيوم وفيتامين ك، وهما أحد العناصر المهمة لصحة العظام في جسم الإنسان، كما يساعد الملفوف في حماية عظام الجنين في نفس الوقت.
4. تنظيم ضغط الدم
يحتوي الملفوف على العناصر العديدة المهمة من أجل تنظيم ضغط الدم في جسم الإنسان.
5. تعزيز المناعة
إن الملوف يعد أحد الخضراوات الغنية بالمواد المضادة للأكسدة وفيتامين ج، ممّا يساعد في تعزيز المناعة بشكل كبير، وهذا من أبرز فوائد الملفوف للحامل.
6. الحفاظ على الوزن
يمنح الملفوف الشبع للإنسان لفترات طويلة من الوقت، ممّا يقلل حاجته لاستهلاك السعرات الحرارية الفائضة عن الحاجة.
7. الوقاية من سكري الحمل
من فوائد الملفوف للحامل أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف بحيث تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، وبالتالي تقلل فرص الإصابة بسكري الحمل بشكل كبير.
8. الوقاية من مرض فقر الدم
يحتوي الملفوف على الحديد الذي يساعد في وقاية المرأة الحامل من الإصابة بفقر الدم أثناء الحمل.
9. علاج تورم القدمين
تُصاب العديد من النساء الحوامل بتورم القدمين نتيجة تجمع السوائل والدماء في الجزء السفلي من الجسم، حيث يساعد وضع ورق الملفوف على القدم المنتفخة في التقليل من الانتفاخ بشكل كبير.
10. تقليل تورم الثديين
إن تورم الثديين يعد أحد الأعراض الشائعة أثناء الحمل، حيث يساعد الملفوف في تقليل تورم الثديين بشكل كبير والألم المصاحب له.
هل يعد استهلاك الملفوف آمنًا أثناء الحمل؟
يعد استهلاك الملفوف آمن أثناء فترة الحمل إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة من أجل صحة وسلامة المرأة الحامل.
ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الملفوف المطهو يعد آمنًا بشكل أكبر، إذ يؤدي استهلاك الملفوف الطازج إلى الإصابة بالأمراض في بعض الأحيان.
حيث أن الملفوف الطازج قد يحتوي على بعض الميكروبات والتي تؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض، مثل: عدوى الليستيريا (Listeria infection) التي تؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.
وصفة تحضير سلطة الملفوف للحامل
للتمتع بفوائد الملفوف للحامل إليك فيما يأتي طريقة تحضير سلطة الملفوف الشهية والصحية من أجل استهلاكها من قبل المرأة الحامل:
1. المكونات
إن مقادير المكونات تشمل ما يأتي:
- 10 أكواب من الملفوف المقطع قطع صغيرة.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر المقطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من خل التفاح.
- نصف كوب من الماء.
2. طريقة التحضير
طريقة التحضير تشمل الخطوات الآتية:
- خلط الملفوف والفلفل والملح في وعاء.
- خلط الماء والخل والسكر في وعاء آخر إلى أن يذوب السكر.
- إضافة مزيج الخل إلى الخضراوات وخلطه جيدًا.
- وضع المزيج داخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- تقديم السلطة بجانب الأطباق الرئيسية الأخرى.
نصائح في كيفية التعامل مع الأطعمة
فيما يأتي بعض النصائح المتعلقة بالتعامل مع الأطعمة المختلفة أثناء فترة الحمل:
- يُنصح بغسل الخضار والفاكهة بشكل جيد وإزالة أي أوساخ وأتربة، قد تحتوي الخضار الطازجة، مثل: الملفوف على الجرثومة التي تسبب داء المقوسات والذي يؤذي الجنين.
- يجب غسل جميع الأسطح التي يتم استخدامها من أجل تحضير الطعام وبما فيها الأيدي، حيث يجب أخذ الحيطة في تعقيم جميع الأسطح خصوصًا عند استخدام مكونات الطعام الغير مطهوة.
- ينبغي تخزين مكونات الطعام الطازجة بعيدًا عن الأطعمة المحضّرة للأكل من أجل تجنب تلوث هذه الأطعمة.
- يجب استخدام لوح تقطيع مختلف في حال الرغبة بتقطيع الملفوف بعد الانتهاء من تقطع اللحوم النيئة.
