فوائد الموز في السحور

فوائد الموز في السحور

لماذا ينصح بتناول الموز في وجبة السحور؟ يعد الموز من أكثر الفواكه شهرةً حول العالم، إذ يعود موطنها الأصلي لجنوب شرق آسيا، ويعد من الوجبات الخفيفة والمريحة واللذيذة، بغض النظر عن محتواه الغني بالمغذيات والعناصر الغذائية الأساسية التي تحد من التعب والجوع خلال فترة الصيام وذلك لأن الموز يتكون من الماء والكربوهيدرات، مما يمد الجسم بالرطوبة اللازمة للصيام، وفيما يأتي بعض فوائد الموز:^[١]

• مصدر غني بالفيتامينات والمعادن.
• يساعد في تقليل الشهية من خلال إبطاء إفراغ المعدة.
• يحسن من صحة الجهاز الهضمي ويحسن من عملية الهضم.
• يعد مصدر غني بالألياف التي تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء.
• مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تحد من الجذور الحرة وبالتالي تحد من التعب.
• يحافظ على صحة الكلى ويتحكم بضغط الدم نتيجة لمحتواه العالي من البوتاسيوم.
• يعزز من صحة القلب نتيجة للمحتوى العالي من البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يحدان من التعب.
• قد يعزز من إدارة الوزن وتخفيف الوزن لمحتواه القليل بالسعرات الحرارية والغني بالألياف كالبيكتين.
• قد يحسن الموز غير الناضج من حساسية الإنسولين ويقي من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
• قد يعزز من الأداء الرياضي ويحد من التعب من خلال تخفيف تقلصات العضلات الناتجة عن ممارسة الرياضة.
• يضبط مستوى السكر في الدم بعد تناوله فهو ذا مؤشر جلايسيمي منخفض إلى متوسط نتيجة لمحتواه العالي من ألياف البكتين.

يعد الموز مصدر غني بالنشا المقاوم الذي يعد شكلًا من أشكال النشا الذي يقاوم عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة لذلك يصنف على أنه نوع من الألياف الغذائية التي تساعد في الشعور بالشبع والامتلاء وهذا ما بينته مراجعة أجريت عام 2017 م للباحث لوكير ومجموعة من زملائه في مؤسسة التغذية البريطانية في لندن، لتقييم الفوائد الصحية للنشا المقاوم وبينت المراجعة الآتي:^[٢]

• قد يساعد في الوقاية من داء السكري.
• قد يكون له تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي.
• له دور في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء.
• قد يحسن من صحة الأمعاء حيث يصنف النشا المقاوم على أنه نوع من البروبيوتيك.
• بينت الأدلة البشرية الآثار الصحية لاستهلاك النشا المقاوم المتوافر في الموز الاستجابة المنخفضة لنسبة السكر في الدم.

خلصت المراجعة إلى أن "للموز دور فعال في تعزيز الصحة وزيادة الشعور بالشبع والامتلاء والحد من التعب خلال الصيام نتيجة لمحتاوه العالي من النشا المقاوم".

يقدم الموز العديد من الفوائد الصحية في حال تناوله خلال وجبة السحور.

وصفات شهية لتضمين الموز في السحور

كيف يمكن تناول الموز؟ تتعدد طرق تضمين الموز في النظام الغذائي في وجبة السحور خلال شهر رمضان، فمن الممكن تناول الموز مباشرة كوجبة خفيفة مشبعة ويمكن لبعض الوصفات أن تعزز من القيمة الغذائية من خلال إضافة بعض العناصر الغذائية من أطعمة أخرى، وفيما يأتي بعض الوصفات السهلة وسريعة التحضير ويمكن تناولها خلال وجبة السحور:^[٣]

كوكتيل الموز مع الحليب

هل يمكن استخدام حليب اللوز في تحضير كوكتيل الموز؟ تتعدد الفوائد الصحية للموز فماذا لو زادت القيمة التغذوية له من خلال تحضير كوكتيل يمكن تناوله بديل لوجبة مشبعة وصحية على السحور في رمضان:^[٣]

• المكونات:
  • 1 موزة ناضجة
  • نصف كوب حليب لوز.
  • 4 مكعبات ثلج.
  • رشة قرفة مطحونة.
  • القليل من خلاصة الفانيليا.

• طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات السابقة معًا في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا، لمدة دقيقة تقريبًا.
• مدة التحضير: 10 دقائق.

تتعدد طرق تحضير كوكتيل الموز، ويعد من الخيارات الصحية التي يحبذ تضمينه في وجبة السحور لزيادة الشعور بالشبع والحد من التعب خلال الصيام.

سموثي الموز والتمر

هل هناك بدائل صحية ومشبعة لسحور صحي؟ يمكن تحضير سموثي مشبع ومغذي وغني بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة بحيث يعد بديل وخيار مثالي لوجبة السحور، وفيما يأتي وصفة لتحضير سموثي الموز والتمر:^[٤]

• المكونات:
  • 2 حبات موز مقشرة ومجمدة.
  • 3 حبات مشمش منزوع النوى ومجمد.
  • 5 حبات تمر منزوع النوى ومجمد.
  • 1 كوب حليب لوز غير محلى.

• طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات السابقة في الخلاط حتى ينتج مزيج لطيف القوام.
• مدة التحضير: 5 دقائق.

يمكن تحضير سموثي الموز والتمر بسهولة ويعد بديل صحي وغني بالمغذيات ويمكن تناوله على وجبة السحور في رمضان.

كوكتيل الموز مع عصير الفواكه

هل يمكن إضافة عصير البرتقال؟ هناك خيارات لا حصر لها لصنع الكوكتيل بمكونات مختلفة تبعًا لنوع الفاكهة المفضل، فالكوكتيل الصحي بديل لوجبة سحور مغذية ومرطبة مليئة بالمغذيات التي تعزز من الصيام الصحي وتحد من التعب، وذلك لمحتوى الفواكه الغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة،^[٥]وفيما يأتي وصفة لتحضير كوكتيل الموز بالفواكه:^[٦]

• المكونات:
  • 1 لتر من الفراولة.
  • 1 موزة مقطعة.
  • 2 حبة خوخ.
  • 2 كوب ثلج.
  • 1 كوب عصير برتقال أو خوخ أو مانجو.

• طريقة التحضير: تخلط كل من الفراولة والموز والدراق حتى تنهرس الفاكهة، ثم يضاف العصير والثلج ويخلط المزيج حسب القوام المطلوب.
• مدة التحضير: 15 دقيقة.

تعد الفواكه مصدر مغذي ومرطب يحبذ تناولها خلال شهر رمضان وخاصة على وجبة السحور للحد من العطش والتعب خلال الصيام.

عصير التوت المشكل والموز

ما هي فوائد التوت؟ يعد التوت مصدر غذائي محمل بمضادات الأكسدة،^[٥] ومزجه بأنواعه مع الموز لتحضير عصير صحي ولذيذ قد يزيد من القيمة التغذوية له وهذا يجعل من العصير خيار جيد لسحور صحي ورطب:^[٧]

• المكونات:
  • 1 موزة.
  • 1 كوب توت مشكل مجمد.
  • نصف كوب فراولة مجمدة.
  • ربع كوب جوز هند مبشور.
  • 1 ملعقة طعام من بذور الشيا.
  • نصف كوب عصير برتقال.

• طريقة التحضير: يخلط كل من التوت المشكل والموز والفراولة وجوز الهند وبذور الشيا في الخلاط، ثم يضاف عصير البرتقال ويخلط مجددًا للحصول على قوام سلس وناعم.
• مدة التحضير: 5 دقائق.

يعد عصير التوت والموز خليط غني بالمغذيات ومضادات الأكسدة التي تعزز من الصحة، كما وقد يقي من الشعور بالتعب والعطش خلال الصيام.

نصائح لتناول الموز في رمضان

هل يحد الموز من العطش؟ إنه لمن السهل إضافة الموز إلى النظام الغذائي في رمضان وذلك لفوائده الصحية والتي تعزز من الشعور في الشبع ويحد من العطش عند تناوله في وقت السحور فهو أحد أكثر الأطعمة الخفيفة الملائمة للصحة وللصيام، ويمكن تناوله بعدة طرق كما ذكر سابقًا:^[١]

• فيمكن تناول الموز مع الزبادي أو الحبوب أو العصائر أو تناوله كوجبة خفيفة في وقت السحور.
• يعد الموز مصدر غني بالماء فلا يسبب أي عطش أو تعب خلال الصيام.

تتعدد طرق إضافة الموز للنظام الغذائي، بالإضافة لإمكانية تناوله مع العديد من الإضافات الغذائية الصحية.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "11 Evidence-Based Health Benefits of Bananas", www.healthline.com, Retrieved 22/2/2021. Edited.
2. ↑ "Health effects of resistant starch", onlinelibrary.wiley.com, Retrieved 22/2/2021. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "Refreshing Banana Drink", www.allrecipes.com, Retrieved 22/2/2021. Edited.
4. ↑ "Apricot Date Smoothie", www.allrecipes.com, Retrieved 22/2/2021. Edited.
5. ^ ^{أ ب} "9 Healthy Smoothie Recipes", www.healthline.com, Retrieved 22/2/2021. Edited.
6. ↑ "Basic Fruit Smoothie", www.allrecipes.com, Retrieved 22/2/2021. Edited.
7. ↑ "Vegan Tropical Smoothie", www.allrecipes.com, Retrieved 22/2/2021. Edited.