الهيل
الهيل هو واحد من أغلى البهارات في العالم. هناك نوعان يمكنك استخدامه في شكل البذور ، أو الأرض ، أو حتى استخدام القرون بأكملها. في فن الطهي ، الهيل هو نوع من التوابل المصنوعة من بذور القرون من النباتات المختلفة في عائلة الزنجبيل. يحتوي الهال على نكهة ورائحة قوية ونكهة ، مع تلميحات من الليمون والنعناع والدخان، تحتوي حبات الهال على عدد من البذور، ولكن يمكن استخدام حبة الهال بأكملها أو فقط ما بداخلها. وهناك نوعان رئيسيان من الهال: الهيل الأسود والهيل الأخضر. يستخدم الهيل بشكل رئيسي في الطهي الهندي وكذلك مأكولات الشرق الأوسط، ومن المثير للاهتمام أن إحدى الدول التي تستهلك أكثر الهيل هي السويد ، حيث يتم استخدام الهال لتتبيل كل شيء من السلع المخبوزة إلى الهامبرجر وأرغفة اللحوم.[١]
فوائد الهيل للبشرة
يحتوي الهيل الأخضر على خصائص مضادة للأكسدة هائلة وهو أحد أقوى الأعشاب ذات الخصائص المضادة للأكسدة، ويساهم في الحصول على بشرة نقية ومتوهجة، ويقال إن الهيل الأخضر يساعد الكبد على أداء وظيفته، مما يساهم في تنقية الشوائب والسموم المختلفة من الجسم، وهذا بدوره يجعل بشرتك صحية وخالية من أي عدوى.[٢]
الفوائد العامة للهيل
الفوائد الصحية للهيل تشمل حماية الجهاز الهضمي، والتحكم في الكوليسترول، وتحسين الدورة الدموية في الجسم. ومن المفيد لعلاج أمراض الأسنان والتهابات المسالك البولية مثل التهاب المثانة ، التهاب الكلية ، والسيلان. يحتوي الهال على خصائص كمنشط جنسي.[٣]
ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية وقاعدة البيانات الوطنية للمغذيات المرجعية القياسية ، يحتوي الهال (100 جم) على الطاقة (300 كيلوكالوري) والكربوهيدرات (68 جم) والبروتين (11 جم) والألياف الغذائية (28 جم) ولا تحتوي على الكوليسترول ( 0mg). إن الهال غني بالعديد من الفيتامينات والمغذيات الدقيقة؛ ويشمل ذلك النياسين والبيريدوكسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين أ وفيتامين ج والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.[٤]
المراجع
- ↑ "What Is Cardamom Spice?", www.thespruceeats.com, Retrieved 1-8-2018. Edited.
- ↑ "Green Cardamom Benefits or Uses for Skin, Hair and Health", www.stylishwalks.com, Retrieved 1-8-2018. Edited.
- ↑ "8 incredible health benefits of elaichi you should know about!", www.thehealthsite.com, Retrieved 1-8-2018. Edited.
- ↑ "11 Amazing Benefits of Cardamom", www.organicfacts.net, Retrieved 1-8-2018. Edited.
