فوائد اوراق العنب

العنب

يُعدُّ العنب من أكثر الفواكه شعبيّة في العالم؛ إذ يمتاز بمذاقه اللذيذ، وملمسه ونكهته المميزين، بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من العناصر الغذائيّة المهمة، ولا تقتصر الفائدة على ثمار العنب بل تتعداها إلى البذور؛ فهي مفيدة للصحة، وتقلل التورّم، وتمنع أمراض العين الناتجة من داء السكري. ويوفر العنب العديد من الفوائد الصحيّة، خاصة بسبب قدرته على توفير الراحة من الإمساك، والإرهاق، وعسر الهضم، واضطرابات الكلى، ومنع إعتام عدسة العين، وما إلى ذلك،^[١] ويتوفر العنب في ألوان مختلفة وأشكال عديدة؛ فمنه: العنب الأحمر، والأخضر، والأرجواني، ويُشتهر العنب منذ القدم؛ فمنذ 8000 عام بدأ الناس بزراعة كروم العنب في منطقة الشرق الأوسط، وفي الوقت الحالي يُزرع كلّ عام حوالي 72 طنًا من العنب في أنحاء العالم كافة.^[٢]

فوائد أوراق العنب

بالإضافة إلى فوائد ثمار العنب فإنّ أوراقه كذلك تُقدم عددًا من الفوائد الصحية للجسم، ومن هذه الفوائد ما يلي:

• خصائص مضادة للالتهابات، تحتوي أوراق العنب على نسبة معتدلة من المركبات المضادة للالتهابات، فالالتهاب المزمن يُسبب الإصابة ببعض الأمراض؛ مثل: أمراض القلب، وأنواع من السرطان، ومرض ألزهايمر، والتهاب المفاصل، والعديد من أمراض جهاز الهضم؛ كمرض كرون، كما تسهم أنماط الحياة والوراثة في حدوث الالتهاب المزمن، لذلك يتطلّب الأمر الحفاظ على نظام غذاء صحيّ.^[٣]
• خفض نسبة السكر في الدم، تمتلئ الوجبة الواحدة من أوراق العنب بالعناصر الغذائية، وتمتلك نسبة منخفضة من السكر في الدم، ويُشار إلى أنَّ مراقبة نسبة السكر في الدم أمر لا بُدَّ منه، خاصّة لأولئك المصابين بمرض السكري، وبناءً على ذلك فإنَّ أوراق العنب خيار صحيّ رائع للحفاظ على مستويات السكر في الدم.^[٣]

وتحظى أوراق العنب بالعديد من الفوائد الأخرى، ويُذكر منها الآتي:^[٣]

• تقليل الوذمة للمرضى الذين يُعانون من القصور الوريدي المزمن.
• المساعدة في علاج الإسهال، ونزيف الحيض الثقيل، ونزيف الرحم، وتقرحات القلب، وإفرازات المهبل.
• استخدم الأمريكيون أوراق العنب في عدّة امور؛ ومنها:
• شاي بأوراق العنب لمعالجة الإسهال، والتهاب الكبد، وآلام المعدة، وغيرها من الآلام.
• استخدام أوراق العنب الذابلة في علاج مشاكل الثدي، والتهاب الروماتيزم، والصداع، والحمى، والعديد من الاستخدامات.

القيمة الغذائية لأوراق العنب

تمتاز أوراق العنب بسعراتها الحرارية المنخفضة جدًا؛ إذ توفر كلّ خمس أوراق نحو 14 سعرة حرارية، وتُعدُّ أوراق العنب مصدرًا جيّدًا للعناصر الغذائية؛ فهي تحتوي على فيتامينات (أ)، و(ب6)، و(ج)، و(هـ)، و(ك)، والنياسين، والحديد، والألياف، والريبوفلافين، والفولات، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز، ويُذكر أنَّ كوبًا من أوراق العنب لا تحتوي على دهون، أو كولسترول، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السكر والصوديوم.^[٣]

القيمة الغذائية للعنب

يحتوي العنب على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، فكوب من العنب الأخضر أو الأحمر تحتوي على العناصر الغذائية التالية:^[٢]

• السعرات الحرارية: 104.
• البروتين: 1.09 جرام.
• الدهون: 0.24 غرام.
• الكربوهيدرات: 27.33 غرامًا، ومنها السكريات التي تُشكل 23.37 غرامًا.
• الألياف: 1.4 غرام.
• البوتاسيوم: 288 مليغرامًا.
• الكالسيوم: 15 مليغرامًا.
• الحديد: 0.54 مليغرام.
• المغنيسيوم: 11 مليغرامًا.
• الفوسفور: 30 مليغرامًا.
• الصوديوم: 3 مليغرام.
• الزنك: 0.11 مليغرام.
• فيتامين (ج): 4.8 مليغرام.
• فيتامين (ك): 22 ميكرو غرامًا.
• حمض الفوليك: 3 ميكرو غرام.
• الماء: يحتوي العنب على نسبة عالية من الماء، فالكوب تحتوي على أكثر من 121 غرامًا من الماء.

المراجع

1. ↑ Meenakshi Nagdeve (14-6-2019), "15 Surprising Benefits Of Grapes"، www.organicfacts.net, Retrieved 4-7-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Megan Ware (15-11-2017), "What are the health benefits of grapes?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 4-7-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث} GIANINA G. KNOTH, A.P., "What Are the Health Benefits of Grape Leaves?"، www.livestrong.com, Retrieved 4-7-2019. Edited.