تعرف على أهم فوائد بذور الشبت وغيرها من المعلومات الهامة بهذا الخصوص من خلال متابعتك لقراءة المقال الآتي.
لطالما استخدم الشبت من قبل الناس كتوابل للطهي، ولكن تم استخدام بذور الشبت وأجزائه الأخرى النامية فوق الأرض أيضًا لأغراض علاجية. وإليك فيما يأتي توضيح لأبرز فوائد بذور الشبت وقيمها الغذائية وبعض المحاذير الخاصة باستخدامها:
فوائد بذور الشبت
لبذور الشبت نكهة قوية ولاذعة للغاية فهي تشبه في مذاقها نكهة الكراوية، وتتنوع فوائد بذور الشبت المحتملة بشكل كبير لتشمل الآتي:
1. تحسين صحة الفم
تعد بذور الشبت بمثابة معطر طبيعي للفم، كما أن الزيوت الأساسية الموجودة فيها لها خواص مطهرة ومبيدة للجراثيم ومضادة للأكسدة بطبيعتها، وهذا الأمر قد يساعد في تخفيف التهابات الفم الميكروبية.
إضافة إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة فيها تعمل أيضًا على التخفيف من الضرر الحاصل في اللثة والأسنان والذي ينجم عن الجذور الحرة.
لذا فإنه عادة ما يتم تطبيق بذور الشبت على الفم والحلق لتخفيف الألم والتورم والالتهاب.
2. امتلاك تأثير مضاد للميكروبات
وجدت دراسة أجريت عام 2003 أن مستخلصات بذور الشبت التي تم تخزينها لمدة طويلة تصل إلى 35 عامًا كان لها نشاط فعال ضد العديد من السلالات الفطرية.
كما قد تساعد بعض المواد الكيميائية الموجودة في بذور الشبت على محاربة البكتيريا.
3. تدعيم صحة العظام
إن محتوى الشبت وبذور الشبت العالي من الكالسيوم قد يساهم في الحصول على مستويات كافية من الكالسيوم في الجسم، وهذا بدوره قد يساعد في الحماية من فقدان كثافة العظام وهشاشة العظام.
كما أن الكالسيوم يسهم في النمو السليم للعظام وشفاء العظام المصابة.
4. فوائد بذور الشبت الأخرى
يمكن أن تضم فوائد بذور الشبت المحتملة الأخرى كل مما يأتي أيضًا:
- استرخاء العضلات بفضل بعض المواد الكيميائية التي تحتوي عليها هذه البذور.
- امتلاك خصائص مطمثة وخصائص تحفز إفراز بعض الهرمونات التي تساهم في تنظيم الحيض.
- إزالة الغازات الزائدة، مما يساعد في التخلص من انتفاخ البطن الشديد.
القيمة الغذائية لبذور الشبت
تكمن فوائد بذور الشبت في المركبات العضوية والفيتامينات والمعادن التي تحتويها، وفيما يأتي نوضح القيمة الغذائية التي توفرها 100 غرام من بذور الشبت بحسب قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية:
| الطاقة | 305 سعر حراري |
| البروتينات | 16 غرام |
| الدهون | 14.5 غرام |
| الكربوهيدرات | 55.2 غرام |
| الألياف | 21.1 غرام |
| الكالسيوم | 1520 ملليغرام |
| الحديد | 16.3 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 256 ملليغرام |
| الفسفور | 277 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 1190 ملليغرام |
| الصوديوم | 20 ملليغرام |
| الزنك | 5.2 ملليغرام |
| السيلينيوم | 12.1 مايكروغرام |
| المنغنيز | 1.83 ملليغرام |
| فيتامين ج | 21 ملليغرام |
| الفولات | 10 مايكروغرام |
أضرار ومحاذير استخدام بذور الشبت
بالرغم من فوائد بذور الشبت العديدة، إلا أن هناك بعض المحاذير المتعلقة باستخدام بذور الشبت في الحالات الآتية:
1. الحمل والرضاعة
لا ينصح باستخدام الشبت كدواء أثناء الحمل، إذ أن بذور الشبت يمكن أن تحفز بدء الحيض، وقد يسبب ذلك الإجهاض.
بينما لا توجد معلومات موثوقة كافية حول سلامة تناول الشبت بهدف علاجي خلال الرضاعة الطبيعية، لذا من الأفضل الالتزام بكميات الطعام فقط.
2. حساسية من نباتات عائلة الجزر
قد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية من الجزر من رد فعل تحسسي تجاه الشبت، وبعض من الأعراض الأخرى المرافقة، مثل:
- القيء.
- الإسهال.
- الحكة في الفم.
- تورم الحلق.
3. مرض السكري
يجب على مرضى السكري الذين يستخدمون مستخلص الشبت بكميات كبيرة مراقبة مستويات السكر في الدم، وذلك لأن الشبت قد يخفض من نسبة السكر في الدم.
