فوائد بذور دوار الشمس للحامل

بذور دوار الشمس

تُعدّ بذور دوار الشمس من أهم البذور ذات القيمة الغذائية العالية، وتتميز زهرة دوار الشمس الصفراء ببذورها التي يعود أصلها إلى أمريكا الشمالية؛ إذ إنها تتميز بأنها مصدر مهم للطاقة، وفي الحقيقة تُعدّ الصين، وروسيا، وأوكرانيا، والأرجنتين، ورومانيا من أكبر الدول إنتاجًا لها في الوقت الحاضر.

تتميز بذور دوار الشمس باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة؛ مثل: فيتامين هـ، الذي يفيد في تعزيز صحة القلب، وأيضًا عنصر المغنيسيوم المهم لإجراء عملية الأيض، إذ إنّه يرتبط بالتقليل من مستوى الكولسترول في الدم، ويساعد في السيطرة على مستوى السكر بين الوجبات عند الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني وغيره، وتتوفر بذور دوار الشمس إمّا مقشرّةً أو غير مقشرّة، بالإضافة إلى ذلك فإنّ بذور دوار الشمس غنية بمحتواها العالي من الألياف الغذائية، وهذه العناصر جميعها تعود على الجسم بالكثير من الفوائد الصحية، وتحديدًا في حال استهلاكها بواسطة المرأة الحامل، وفي هذا المقال حديث عن أهم الفوائد الصحية التي توفرها بذور دوار الشمس.^[١][٢]

هل تقدم بذور دوار الشمس فوائد للحامل؟

يوجد العديد من الفوائد الصحية التي توفرها بذور دوار الشمس للحفاظ على صحة الأم الحامل والجنين، ولعلّ من أهم هذه الفوائد ما يأتي:^[٣][٤][٥]

• تتميز بذور دوار الشمس بأنها من المصادر الغنية بعنصر المغنيسيوم، إذ يُعرف بأنه عنصر مهم لنمو العظام والأسنان وتكوينهما، بالإضافة إلى الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام، ويفيد في تنظيم عمل البروتينات في الجسم، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ للمغنيسيوم دورًا كبيرًا في نمو أنسجة الجسم وإصلاحها، بالإضافة إلى أنّه يلعب دورًا مهمًا في الحد من الولادة المبكرة قبل الأوان، وأيضًا يفيد في التخفيف من اضطرابات المزاج؛ مثل: القلق، والاكتئاب. ومن الجدير بالذكر أنّ الكمية الموصى بها من المغنيسيوم هي 300 ملي غرام يوميًا للمرأة الحامل.
• تزوّد بذور دوار الشمس جسم المرأة الحامل بالأحماض الدهنيّة الأساسيّة، التي تتضمن حمض الأوميغا 3 الدهني، إذ تُعرَف بأنها دهون غير مشبعة مفيدة لصحة الأم والجنين، وتفيد هذه الدهون الصحية في تعزيز أداء وظائف دماغ الجنين وتطوره ونموّه، ومن الجدير بالذكر أنّ الحامل تحتاج إلى ما نسبته 25%-35% تقريبًا من قيمة السعرات الحرارية الكلية يوميًا، لذا تنصح بأخذ حاجتها من الدهون الأحادية غير المشبعة.
• تتميز بذور دوار الشمس باحتوائها على عنصر الزنك، وهذا العنصر يلعب دورًا مهمًا في النمو الطبيعيّ، وتطوّر وظائف الجسم، بالإضافة إلى دعم تنفيذ العديد من وظائف الجسم البيولوجيّة؛ مثل: عملية صناعة البروتين للحمض النووي، وعمليات التمثيل الغذائي، وكذلك يحافظ على سلامة خلايا جسم المرأة، وهذه الوظائف مجتمعة تفيد في تعزيز عمليات الانقسام الخلوي، والنمو، وتعزز تطور الجنين ونموه بشكل طبيعي وسليم.
• تتميز بذور دوار الشمس باحتوائها على حمض الفوليك؛ إذ تزود كل 100غ من بذور دوار الشمس الجسم بما يقارب 227 ميكرو غرامًا من حمض الفوليك؛ أي بمعدل 37% تقريبًا من الكمية الموصى بها يوميّا من حمض الفوليك، وتجدر الإشارة إلى أنّ حمض الفوليك يُعدّ ضروريًا لتكوين الحمض النووي-DNA، بالإضافة إلى أنه يمنع التغيرات التي تطرأ على هذا الحمض النووي، التي تؤدي إلى تكوّن خلايا السرطان في الجسم.

ما القيمة الغذائية لبذور دوار الشمس؟

بذور دوار الشمس تحتوي على العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، التي تتمثل بـ: الدهون، والبروتينات، والسكريات، والدهون المتعددة غير المُشبعة، والدهون الأحادية غير المُشبعة، والدهون المُشبعة، والألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والحديد، والكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والصوديوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات؛ مثل: فيتامين هـ، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2 ، والفولات، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6.^[٦]

هل يسبب تناول بذور عباد الشمس مخاطر أثناء الحمل؟

تعد بذور عباد الشمس غنية بالعناصر الغذائية والتي يمكن أن تشكل حدوث مخاطر صحية أثناء الحمل عند استهلاكها بكثرة، وفي ما يأتي بعض عوامل الخطر التي يجب أن تكون الحامل حذرة منها:^[٧]

• يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من بذور عباد الشمس إلى التعرض لسمية الفسفور والتي قد تؤدي إلى تلف الكلى ومشكلات غير هيكلية.
• قد تعاني الحامل من سمية السيلينيوم التي تؤدي إلى أعراض مثل الشعور بالضيق، والتهيج، والتعب.
• تناول الكثير من بذور عباد الشمس يمكن أن يجعل الشعر والأظافر هشة.

المراجع

1. ↑ "Sunflower Seeds", defeatdiabetes, Retrieved 2019-6-25. Edited.
2. ↑ "The 10 Best Foods for Kids", verywellfamily, Retrieved 2019-6-25. Edited.
3. ↑ "Pregnancy diet: What to eat and what to avoid", medicalnewstoday, Retrieved 2019-6-25. Edited.
4. ↑ "Top 10 Health Benefits of Sunflower Oil", medindia, Retrieved 2019-6-25. Edited.
5. ↑ "Healthy Diet During Pregnancy", healthline, Retrieved 2019-6-25. Edited.
6. ↑ "Seeds, sunflower seed kernels, dried", fdc.nal.usda, Retrieved 5-7-2020. Edited.
7. ↑ "5 Amazing Benefits Of Eating Sunflower Seeds During Pregnancy", www.momjunction.com, Retrieved 17-5-2020. Edited.