فوائد حليب جوز الهند للتخسيس

حليب جوز الهند

يُعدّ حليب جوز الهند من الأغذية الغنية بقيمتها الغذائية العالية، ويُستخرَج حليب جوز الهند من ثمرة جوز الهند، إذ إنه يمتاز بقوامه الكثيف، وتجدر الإشارة إلى أنّ حليب جوز الهند لا يوجد في شكل طبيعي في حالته السّائلة الموجودة في الأسواق، حيث تصنيع حليب جوز الهند يجرى عن طريق مزج لُب جوز الهند بالماء، إذ إنه يختلف عن ماء جوز الهند الذي يوجد بصورة طبيعية في فاكهة جوز الهند الخضراء غير النّاضجة، ومن الجدير بالذكر أنّ حليب جوز الهند مكوّن من 50% تقريبًا من الماء، إذ يُشكل الماء 94% تقريبًا من ثمار جوز الهند، إضافة إلى أنّه يتميز بمحتواه المنخفض من الدّهون، والعناصر الغذائيّة من حليب جوز الهند، وفي الحقيقة يُقسَم هذا النوع من الحليب قسمين: حليب جوز الهند المكثف الذي يُستعمل في تحضير الحلويات، وحليب جوز الهند ذو القوام الخفيف الذي يُستعمل في إعداد الشّوربات، إضافة إلى أنّ معظم أنواع الحليب جوز الهند المُعلّبة تُكوّن من الصنفين معًا، وتجدر الإشارة إلى استعمال هذا الحليب في مجال الطهو في تايلند، وبعض المناطق الآسيوية، إضافة إلى أنّه يُستعمل بصورة كبيرة في الهند، وهاواي، وأمريكا الجنوبية، وجزر الكاريبي. ولحليب جوز الهند العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم، وتحديدًا فوائده في إنقاص الوزن، لذا فهو يدخل في نظام الحميات الغذائية المتبعة للتخسيس.^[١]

فوائد حليب جوز الهند للتخسيس

يفيد حليب جوز الهند في التقليل من الوزن، حيث الدّهون الموجودة في حليب جوز الهند، التي تعرف باسم حمض الغار، أو حمض اللوريك، أو حمض الكابريليك أو حمض الكابريك تساهم في إنقاص الوزن، وزيادة فاعلية عمليات الأيض في الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الدهون تُعدّ من الجليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات التي لا تُخزّن في الجسم، إذ إنها تُنقَل مباشرة من قناة الهضم إلى الكبد لتُستعمل في تصنيع الكيتونات والطّاقة، إضافة إلى أنها تزيد بشكل مؤقّت على الأقل من حرق دهون الجسم، واستهلاك السّعرات الحرارية.^[١][٢]

القيمة الغذائية للحليب جوز الهند

يتميز حليب جوز الهند باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، التي تتمثل بكل من: السكريات، والبروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والألياف الغذائية، والصوديوم، والكالسيوم، والزنك، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات؛ مثل: فيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ج، وفيتامين ب1، وفيتامين ب6، والفولات.^[٣]

فوائد حليب جوز الهند

يوفر حليب جوز الهند العديد من الفوائد الصحية التي تعود على صحة الجسم وسلامته بالنفع الكبير، ولعلّ من أهم هذه الفوائد ما يلي ذكره:^[١][٢][٤]

• التقليل من خطر الإصابة الالتهابات، أشارت بعض الدراسات إلى أنّ حليب جوز الهند يتميز بتأثيره في التقليل من الانتفاخ والتهاب الجروح.
• التخفيف من حجم التّقرُّحات، أظهرت نتائج الدراسات أنّ استهلاك حليب جوز الهند يفيد في التقليل من حجم قرحة المعدة بنسبة 54% تقريبًا.
• بديل من الحليب للأشخاص المصابين بالحساسية، يلجأ العديد من الأشخاص المصابين بحساسية الحليب إلى استعمال حليب جوز الهند بديلًا من حليب البقر وحليب الماعز.
• المحافظة على صحّة القلب، يحتوي حليب جوز الهند على نسبة عالية من الدّهون المُشبعة، وأظهرت نتائج الدراسات أنّ استهلاك عصيدة حليب جوز الهند يفيد في المحافظة على صحّة القلب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكولسترول، أو أن يكون الكولسترول ضمن المستوى الطبيعي، إضافة إلى أنه يفيد في خفض مستوى الكولسترول النافع، الذي يُعرَف علميًا باسم البروتين الدهنيّ عالي الكثافة بنسبة 18% تقريبًا مقارنة بحليب الصويا، إضافة إلى أنّ حليب جوز الهند يفيد في خفض مستوى الدهون الثلاثية.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} "Coconut Milk Health Benefits and Uses", healthline, Retrieved 2019-6-29. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Why coconut milk may not be so good for you", health24, Retrieved 2019-6-29. Edited.
3. ↑ "Basic Report: 12119, Nuts, coconut water (liquid from coconuts)", ndb.nal.usda, Retrieved 2019-6-29. Edited.
4. ↑ "The LCHF Diet Plan: A Detailed Beginner’s Guide", healthline, Retrieved 2019-6-29. Edited.