محتويات
خميرة البيرة
تعد خميرة البيرة من أنواع الخمائر المصنّعة من الفطريات ذات الخلية الأحاديّة، والتي تدخل بشكل رئيسيّ في صناعة وتحضير عدد لا محدود من الفطائر والمعجنات والحلويات وغيرها من الأطباق الغذائيّة، وقد أطلق على خميرة البيرة هذا الاسم لكونها تُصنّع من الشعير والتفاح أو العنب، أو تحديداً من مخلفات هذه المواد، ويُقبل على تناولها عدد كبير جداً من الأشخاص حول العالم، وذلك بفضل تركيبتها الفريدة الغنية بالعناصر المعدنية والطبيعية والفيتامينات المفيدة في العديد من المجالات الصحية والجمالية والغذائية وغيرها.
فوائد خميرة البيرة للتنحيف
يعتقد العديد من الأشخاص أن خميرة البيرة فعالة في التخلص من الدهون والشحوم المتراكمة في الجسم، بما في ذلك المناطق التي يصعب تنحيفها، على رأسها الكرش والأرداف، وذلك عند تناولها قبل الوجبات الرئيسية بساعتين على الأقل، لكونها تزيد من شعور الشخص بالشبع نظرًا لغناها بالألياف، وبالتالي تقلل من كمية الطعام التي يتناولها في الوجبات.
ولكن علميًا، فإن خميرة البيرة لا تملك فعالية عالية للتنحيف كما يعتقد العديد من الأشخاص، فرغم أنها غنية بالألياف الغذائية،[١] وأيضًا محتوية على عنصر الكروم المعروف بأنه قد يقلل من نسبة الدهون في الجسم، إلا أن نسبة الدهون التي يفقدها الجسم منها قليلة، وقد لا تساعد على التنحيف إلا إذا تزامن استخدامها مع تعديل النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية المناسبة للشخص.[٢]
هل تفيد خميرة البيرة لزيادة الوزن؟
يعتقد البعض أيضًا أن اختلاف الطريقة المتبعة في استخدام خميرة البيرة، قد يؤدي إلى اختلاف تأثيرها في الجسم، إذ ينتشر بين الناس أن تناولها بعد الوجبات الرئيسية قد يساعد على زيادة الوزن، ولكنّ هذا الأمر غير صحيح علميًا، فلا يوجد ما يثبت أن خميرة البيرة قد تساعد على زيادة الوزن، وعند التدقيق في الأمر، سيجد الشخص أنها لا تحتوي حتى على سعرات حرارية عالية لتؤدي إلى زيادة الوزن، فمعلقة كبيرة تحتوي على 100 سعرة حرارية.[٣]
الفوائد العامة لخميرة البيرة
من الفوائد العامة لخميرة البيرة ما يأتي:
- تحتوي على نسبة عالية من البروتينات الضرورية والأساسية للنمو ولبناء الأنسجة، كما أنها تمدّ الجسم بالطاقة، ولذلك يستخدمها العديد من الرياضيين لهذا الغرض.
- تساعد على تقوية الجهاز المناعي للإنسان، مما قد يساعد على الوقاية من العدوى الفيروسية والبكتيرية.
- تحتوي على نسبة عالية من مادة اللستين التي قد تساعد على خفض معدل الكوليسترول في الدم، مما يحفز من وصول الأكسجين إلى الدم وبالتالي يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية والشرايين وغيرها.
- تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج الأساسي لصحة الجلد وجماله وللحفاظ على شبابه.
المراجع
- ↑ "How to Use Brewer's Yeast to Lose Weight", livestrong, Retrieved 14-4-2022. Edited.
- ↑ "Brewer's yeast", mountsinai, Retrieved 14-4-2022. Edited.
- ↑ "Which Yeast Is Used to Gain Weight?", healthfully, Retrieved 14-4-2022. Edited.
