تعرف على فوائد زيت القرنبيط، ومن هم الأشخاص الذين يمنعون من تناول بذوره ومستخلصاتها؟ فلنتعرف على هذه المعلومات في المقال الآتي.
يُعد زيت القرنبيط أحد أهم مُستخلصات بُذور القرنبيط يُستخدم للطّبخ وله فوائد مُماثلة لبُذور القرنبيط، إليك فوائد زيت القرنبيط فيما يأتي:
ما هي فوائد زيت القرنبيط؟
زيت القرنبيط هُو مُستخلص من بُذور القرنبيط ولديهم فوائد مُتماثلة نذكُر بعضًا منها فيما يأتي:
1. تحتوي على الألياف
تُعد الألياف مُهمّة للجسم كما ويُوفّر كأس من القرنبيط 10% من حاجة الجسم اليوميّة للألياف وهي نسبة عالية لا يُستهان بها، ومن أهم فوائدها:
- تصنع شُعور بالشبع ممّا يُساعد في إنقاص الوزن.
- تُقلّل من آلام ومشاكل الجهاز الهضمي كالإمساك والقولون.
- تعمل على التّقليل من الإصابة بالالتهابات.
2. يعمل كمُضاد للأكسدة
تحتوي بذور القرنبيط على نسبة عالية من مُضادات الأكسدة ممّا يجعلها مُهم في الوقاية من الالتهابات وأمراض أُخرى مُزمنة مثل السّرطان فهي تُبطئ من نمو الخلايا السّرطانية.
3. يُساعد في فقدان الوزن
ومن فوائد زيت القرنبيط أن بُذور اليقطين تحتوي كما الزّيت على نسبة عالية من الألياف الّتي تزيد من شُعور الشّبع لديك ممّا يُسهم في إنقاص الوزن، أيضاً نسبة السُّعرات الحراريّة فيه قليلة جدّاُ بحيث لا تتجاوز 25 سعرة حرارية للكوب الواحد.
4. يعد قليل الكربوهيدرات
إذا أراد أحدهم اتّباع نظام غذائي قليل الكربوهيدرات فستكون بُذور اليقطين هي الحل الأمثل.
5. يعمل على تقوية العظام
فالقرنبيط مصدر مهم لفيتامين ك الذي بدوره يزيد امتصاص الكالسيوم ويقلل من إفرازه مع البول.
6. يدعم الكالسيوم
قد يُؤدي استخدام مكملات غذائية تحتوي على الكالسيوم بكثرة إلى أمراض في الأوعية الدموية نتيجة تراكم الكالسيوم فيها ولكن فيتامين ك في الموجود في القرنبيط يمنع ذلك عبر زيادة امتصاص الكالسيوم.
الفئات الممنوعة من بذور القرنبيط
على الرغم من فوائد زيت القرنبيط، إلا أن هُناك بعض الفئات يجب عليها الحذر قبل تناوُل بُذور القرنبيط، سنذكُر بعضًا منها في الآتي:
1. آفة صحية في الغُدّة الدرقية
يتعارض تناوُل كميّة كبيرة من القرنبيط مع عمل الغُدة الدرقية لذا يجب على من يُعانون من مشاكل في الغُدة الدرقية أخذ الحيطة والحذر.
2. مشكلات الجهاز الهضمي
حيث أن بُذور القرنبيط مصدر غني بالألياف التي قد تُفاقم مشاكل الانتفاخ والهضم خُصوصًا عند أولئك الذين يُعانون من مشاكل هضمية.
3. مشكلات القلب
يجب الإبتعاد عن تناوُل الأطعمة التي تحتوي فيتامين ك في حال كان الشخص يستخدم مُميعات الدم فقد يتعارضان.
مع وُجود العديد من الفوائد لزيت وبُذور القرنبيط دائماً ما يجب أخذ الحيطة والحذر للحالة الصحية العامة.
