فوائد سكر نبات

أبرز فوائد سكر النبات

سكر النبات (بالإنجليزية: Rock Sugar) هو عبارة عن حبيبات بلورية من السكر مصنوعة من قصب السكر، وهو من أنواع السكر غير المكررة، لذا يستخدمه العديد من الأشخاص كمحلٍ طبيعي،^[١] وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد دليل علمي يدعم صحة أن سكر النبات له فوائد مميزة،^[٢] إلا أن أبرز الفوائد المحتملة لهذا النوع من السكر تتمثل فيما يلي:

تعزيز طاقة الجسم

يعد سكر النبات من الكربوهيدرات البسيطة التي يمكن أن تتحلل بسرعة إلى غلوكوز بعد تناوله مزودًا خلايا الجسم وأنسجته وأعضائه بالطاقة اللازمة، لذا يمكن تناوله عند الشعور بالخمول والكسل.^[٢]

التخلص من رائحة الفم الكريهة

يعد سكر النبات معطراً طبيعياً رائعاً للفم، لذا يمكن للأشخاص الذين يعانون من رائحة كريهة للفم تناول بعض حبات سكر النبات بعد الوجبات الغذائية لتحسين رائحته، كما يساعد هذا النوع من السكر على القضاء على الطعم الحامض أو السيئ بالفم، الأمر الذي يجعل متناوله يشعر بالانتعاش.^[١]

علاج التهاب الحلق

يساعد سكر النبات على التخفيف من التهاب الحلق والسعال ونزلات البرد، ويمكن تناوله مع الفلفل الأسود قبل النوم للحصول على نتائج أفضل في التخفيف من احتقان الحلق والسعال.^[١]

مستويات حلاوة خفيفة

عادة ما تكون مستوى حلاوة سكر النبات أقل من حلاوة كميات مماثلة له من السكر المكرر، وبالتالي فإن استبدال السكر المكرر بنفس الكمية من بلورات سكر النبات يساعد على تقليل تناول السكر، وبالتالي تقليل استهلاك السعرات الحرارية، لكن يجب الحذر من إضافة المزيد من سكر النبات إلى المشروبات أو الحلويات لزيادة مستوى الحلاوة؛ لأنه بذلك سيصبح ضارًا بالصحة.^[٢]

تعزيز عملية الهضم

يساعد تناول سكر النبات بعد وجبات الطعام على تعزيز عملية الهضم، مما يحافظ على صحة المعدة، لذا يمكن للأشخاص الذين يحبون تناول الحلويات بعد الطعام، تناول سكر النبات مع ضرورة عدم الإكثار منه، ومراقبة مستويات السكر في الدم لديهم.^[١]

تحسين الرؤية

يُعتقد بأن تناول سكر النبات مفيد لصحة العيون، لذا يمكن للأشخاص الذين يعانون من ضعف في النظر أو إعتام عدسة العين أو غيرها من مشاكل النظر إضافة سكر النبات إلى نظامهم الغذائي، وينصح بتناوله عبر مزجه مع الحليب لتعزيز صحة النظر، وتجدر الإشارة إلى أن هذا الاعتقاد بحاجة إلى مزيد من الدراسات.^[١]

زيادة مستويات الهيموجلوبين

يساعد تناول سكر النبات على زيادة مستويات الهيموجلوبين في الجسم، الأمر الذي يساهم في تحسين الدورة الدموية، وتقليل خطر الإصابة بفقر الدم، والدوار، والصداع، والضعف العام.^[١]

القيمة الغذائية لسكر النبات

وفيما يأتي المعلومات الغذائية لقطعة من سكر النبات بوزن 28 غم:^[٣]

محاذير استهلاك سكر النبات

بالرغم من الفوائد الصحية المحتملة للسكر نبات، إلا أنه ينصح بتناوله بكميات محدودة؛ نظرًا لما له من آثار جانبية، وفيما يأتي أبرز أضرار الإكثار من تناول سكر النبات:^[٢]

• زيادة الوزن

يرتبط استهلاك السكر الزائد بزيادة الوزن، الأمر الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسمنة، والتي ترتبط بالعديد من الحالات المرضية؛ كمرض السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

• الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني

يزيد الاستهلاك الزائد للسكر وزيادة الوزن من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، الأمر الذي يدعو إلى الحرص على مراقبة مستويات السكر بالدم باستمرار تجنبًا لذلك.

• الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون ما نسبته 17-21% من سعراتهم الحرارية على شكل سكر مضاف لديهم خطر أعلى للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 38%.

• تسوس الأسنان والتهاب اللثة

يتسبب تناول السكر بتسوس الأسنان عبر التصاق البكتيريا التي تتغذى عليه بها مكونة طبقة من البلاك، إذ تنتج تلك البكتيريا أحماضًا تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان مع مرور الوقت وبالتالي تسوسها، كما يمكن للمواد الأخرى الضارة التي تنتجها البكتيريا أن تخترق أنسجة اللثة مسببة التهابها.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث ج ح} "Misri Benefits: 7 Amazing Benefits of Rock Sugar", oladoc, Retrieved 31/7/2023. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث} "Rock Sugar: Are There Health Benefits?", webmd, Retrieved 31/7/2023. Edited.
3. ↑ "Rock sugar by DONGFUQIAO", nutritionvalue, Retrieved 31/7/2023. Edited.