فوائد سمك الزبيدي

فوائد سمك الزبيدي

ما هي فوائد سمك الزبيدي؟ يعرف سمك الزبيدي Butterfish كنوع من أسماك المحيط الأطلسي، والذي قد ينمو عادةً ليصل طوله إلى حوالي 20 سم، وتتعدد أنواعه كما يحتمي غالبًا بين مخالب قناديل البحر، ويشيع استخدامه، كغيره من أنواع الأسماك، كمصدر غذاء صحي وغني بالمغذيات، وتتواجد أسماك الزبيدي في البحار الدافئة والمعتدلة وتتميز بامتلاكها الآتي:^[١]

• فمها الصغير.
• ذيلها المتشعب.
• زعنفة ظهرية واحدة.
• شكلها بيضاوي نوعًا ما.
• لونها الفضي.

رغم قلة الأبحاث والدراسات التي تبحث بشكلٍ منفردٍ عن فوائد سمك الزبيدي للحامل، إلا أنّ تناول الأسماك بشكلٍ عام يقدم عددًا من الفوائد الصحية، يذكر من هذه الفوائد الآتي:^[٢]

• تعدّ مصدرًا غنيًا بالبروتينات الصحية.
• تحتوي على الدهون الصحية وأحماض الأوميغا 3 الدهنية.
• تعدّ مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الهامة.

توصي جمعية القلب الأمريكية "بتناول الأسماك مرتين على الأقل أسبوعيًا كجزء من النظام الغذائي الصحي، وذلك لأن الأسماك مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية والهامة لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض"، فالسمك مصدر هام لأحماض الأوميغا 3 الدهنية، الهامة في تعزيز الصحة العامة؛ ويذكر من فوائده الأخرى:^[٣]

• تعمل الأحماض الدهنية الموجودة في السمك على:
  • الحفاظ على صحة القلب عن طريقخفض ضغط الدم وتقليل خطر:
    • الموت المفاجئ.
    • النوبات القلبية.
    • اضطراب نظم القلب.
    • السكتات الدماغية.
• تساعد على تعزيز وظائف المخ وتطور البصر والأعصاب لدى الرضيع أثناء الحمل.
• الاكتئاب.
• اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.
• مرض الزهايمر.
• الخرف.
• مرض السكري.
• الإصابة بالتهاب المفاصل.

تعد الأسماك مصدرًا غذائيًا مهمًا للكثير من الناس، فهناك العشرات من أصناف الأسماك ذات النكهات المميزة والمتنوعة، كما تتعدد طرق طهيه مما يجعله غذاءً يناسب جميع الأشخاص، بالإضافة لذلك تعد الأسماك بديلاً رائعًا وصحيًا عن اللحوم الحمراء، فمثلًا فيتامين ب12 الموجود في الأسماك، يقدم الفوائد الآتية:^[٤]

• يلعب هذا الفيتامين دورًا ضروريًا في عدد من الوظائف الحيوية، منها:
  • نمو خلايا الدم الحمراء السليمة.
  • تضاعف الحمض النووي.
  • الحفاظ على وظيفة الأعصاب.
• يرتبط تناول ما يكفي من فيتامين ب12 بانخفاض خطر الإصابة بالخرف وأمراض القلب.
• يرتبط نقص فيتامين ب12 بمشاكل كالتعب المزمن وفقر الدم.

تتعدد الفوائد الصحية للأسماك، ومنها سمك الزبيدي، كما يلعب دورًا في تعزيز صحة القلب والدماغ، بالإضافة للوقاية من العديد من الأمراض.

القيمة الغذائية في سمك الزبيدي

ما هي القيمة الغذائية التي يقدمها سمك الزبيدي؟ يعد السمك مصدرًا غنيًا بالمغذيات التي تعزز الصحة، وفيما يأتي جدول يبين أهم العناصر الغذائية المتوافرة في سمك الزبيدي؛ إذ يحتوي كل 100 غرام منه على ما يأتي:^[٥]

يحتوي سمك الزبيدي على العديد من المغذيات، والفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة وتقي من الأمراض كما يبين الجدول أعلاه.

أضرار تناول سمك الزبيدي

ما مدى مأمونية تناول سمك الزبيدي؟ هناك بعض الأنواع من السمك التي قد تحتوي على مستويات مرتفعة من المعادن الثقيلة كالزئبق؛ والتي قد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان، لذلك على الأم الحامل الحذر عند تناول الأسماك، وتجنب تناولها بشكلٍ خاص في حال كانت غير معروفة المصدر،^[٢] بالإضافة لذلك، يجب على الأشخاص المصابين بحساسية السمك تجنُّب استهلاك الأسماك ومنتجاتها، وذلك لأن:^[٦]

• استهلاك الأسماك قد يؤدي لتفاعل جهاز المناعة لديهم مع البروتين الموجود في الأسماك.
• ذلك يجعل الجسم يُهاجمها من خلال إفراز مواد كيميائية كالهستامين، مما يسبب ظهور رد فعل تحسسي.

على الرغم من الفوائد الصحية للأسماك، إلا أنه من الضروري الاعتدال عند تناوله، وتجنب الأسماك التي تحتوي على كميات عالية من الزئبق، مع ضرورة تجنب الأسماك في حال الإصابة بحساسية السمك.

المراجع

1. ↑ "Butterfish", www.britannica.com, Retrieved 26/1/2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Fish and Omega-3 Fatty Acids", www.heart.org, Retrieved 26/1/2021. Edited.
3. ↑ "Health Benefits of Fish", www.doh.wa.gov, Retrieved 26/1/2021. Edited.
4. ↑ "Health Benefits of Fish", www.webmd.com, Retrieved 26/1/2021. Edited.
5. ↑ "Fish, butterfish, cooked, dry heat", fdc.nal.usda.gov, Retrieved 26/1/2021. Edited.
6. ↑ "Fish Allergy", kidshealth.org, Retrieved 26/1/2021. Edited.