محتويات
خل التفاح
خل التفاح عبارة عن عصير التفاح تم إضافة الخميرة إليه لتحويل السكر داخل العصير إلى كحول، حيث تدعى هذه العملية بالتخمير أي تقوم البكتيريا بتحويل الكحول إلى حمض الأسيتك أو حمض الخليك وهو الذي يعطي المذاق الحامض والرائحة القوية لخل التفاح، حيث إن لخل التفاح تاريخ عريق في العلاجات المنزلية وقد تم استخدامه في علاج بعض الحالات مثل التهاب الحلق ودوالي الوريدية إلا أنه لا يزال لا يوجد أدلة علمية تثبت ذلك، حيث إن في الآونة الأخيرة قد تم البحث بشكلٍ أكبرٍ في الفوائد المحتلمة لخل التفاح، بعض الأشخاص يعتقدون بأن العكر الناتج عن الخميرة والبكتيريا الموجود داخل زجاجة خل التفاح ما يجعله صحيًا، نعم من الممكن حيث أن هذا العكر يعد البروبيوتيك الذي يعزز الجهاز الهضمي لكن لا يوجد أبحاث كافية تدعم ذلك، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد شرب خل التفاح مع الماء قبل النوم.[١]
فوائد شرب خل التفاح مع الماء قبل النوم
يعود شرب الخل التفاح مع الماء أو ما يعرف باسم ديتوكس خل التفاح بالفوائد الصحية لجسم الإنسان، حيث إنه يسهم في نزول الوزن والتخلص من المواد السامة خارج الجسم وأيضًا في تنظيم سكر الدم، وفيما يأتي فوائد شرب خل التفاح مع الماء قبل النوم:[٢]
الكولسترول
لقد تم تسجيل ومتابعة مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية في دراسة عام 2009، تعد الدهون الثلاثية أحد أنواع الأحماض الدهنية التي تتواجد في الدم، حيث إنهم لاحظوا في الأسبوع الرابع انخفاض في مستوى الدهون الثلاثية على الحيوانات ولكنهم يعتقدون بأنه تأثير طبيعي لحدوث نزول الوزن، إلا انه لا تزال الأبحاث على الكولسترول وخل التفاح محدودة ولكن يوجد دراسة إيرانية قد اقترحت بأن خل التفاح قد يسهم في الخفض من مستوى الكولسترول الضار والكولسترول الإجمالي وأيضًا الدهون الثلاثية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في مستوى الكولسترول، ولكن هذه الدراسة كانت تحتوي على عدد قليل من الأشخاص لذلك بحاجة إلى دراسات أوسع.[٢]
تنظيم مستوى سكر الدم
يساعد شرب خل التفاح مع الطعام على تنظيم مستوى سكر الدم وذلك لأن تناول وجبة عالية بالكربوهيدرات تسبب ارتفاع مفاجئ لسكر الدم، وقد وجدوا في بحثٍ علميٍ على الأشخاص الذين يعانون من السكري أو ما قبل السكري والأصحاء أيضًا، قد تم إعطائهم أقل من أونصة من خل التفاح مع الوجبة عالية بالكربوهيدرات، وقد لوحظ بأن المجموعات الثلاث قد اختبروا استقرار في مستوى سكر الدم بالمقارنة مع المجموعة التي أعطيت مشروب وهمي، وفي دراسة أخرى على الأشخاص المصابين بالسكري النوع الثاني قد اختبروا تأثير خل التفاح على الوجبة التي تسبق النوم، قد لوحظ بأن الأشخاص الذين تناولوا 2 معلقة كبيرة من خل التفاح مع وجبة من الجبنة قد استيقظوا مع وجود انخفاض ملحوظ في مستوى السكر في الدم، حيث إن الباحثين يعتقدون بأن حمض الأسيتيك في خل التفاح يسهم في إبطاء معدل قدرة الجسم في تحويل الكربوهيدرات إلى سكر.[٢]
محاذير عند شرب خل التفاح
يعد الخل من المكونات الشائعة في العديد من الأطباق مما يجعل الأشخاص يعتقدون أنه آمن، إلا أنه آمن للأشخاص الأصحاء ولكن قد يكون له بعض الآثار الجانبية يجب الحذر منها في حال استخدامه بتركيز عالي أو عند وضعه على الجلد لمدةٍ زمنيةٍ طويلةٍ، وفيما يأتي محاذير عند شرب خل التفاح:[٣]
- يسبب الخل حروقًا الكيميائيةً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل جلدية.
- عند استخدامه كمادة مبيضة للأسنان، قد يسبب تعرض الأسنان إلى الحمضية عالية إلى تآكل المينا ليؤدي ذلك إلى تسوس الأسنان.
- عند تناول خل التفاح عبر الفم قد يسبب إلى حرق وتأذي القنوات الهضمية وخاصة عن استخدمه غير مخفف وبكمية كبيرة.
- قد يتعارض خل التفاح مع بعض الأدوية مثل الملينة والمدرة للبول والأدوية الأخرى.
المراجع
- ↑ "Apple Cider Vinegar", www.webmd.com, Retrieved 2020-04-26. Edited.
- ^ أ ب ت "What is the apple cider vinegar detox?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-04-26. Edited.
- ↑ "The Health Benefits of Apple Cider Vinegar", www.verywellhealth.com, Retrieved 2020-04-26. Edited.
