عين الجمل
الجوز أو كما هو متعارف عليه باسم عين الجمل من المكسرات المغذية والتي يمكن تناولها إما نيئة أو محمصة، يحتوي على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة القوية ومركب البوليفينول الذي يدعم صحة الجسم ويحميه من الإصابة بأمراض القلب ويساعد على خفض معدل الكوليسترول الضار في الدم، وينشط الدورة الدموية ويقلل من الإصابة بالالتهابات، إلا أنه في هذا المقال سيتم توضح ما هي فوائد عين الجمل للمخ تحديدًا، بالإضافة إلى ذكر أفضل أنواع الأطعمة المغذية للدماغ -المخ-.[١]
فوائد عين الجمل للمخ
إن أمعنت النظر في شكل عين الجمل بعد أن يتم نزع القشرة الخارجية عنها، فاللُب يشبه شكل الدماغ، وتكمن فوائد عين الجمل للمخ -الدماغ- في دعمه لوظائفه الحيوية، فهذا النوع من المكسرات يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والدهون غير المشبعة والبوليفينول وفيتامين E التي تعمل على التقليل من المشاكل والالتهابات التي قد تلحق في الدماغ بسبب التأكسد الإجهادي، كما أن من فوائد عين الجمل للمخ أيضًا هي قدرته على تحسين من مهارات التعلم والذاكرة والتقليل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر على المدى البعيد، والجدير بالذكر أن من فوائد عين الجمل للمخ للشخص البالغ هي زيادة معدل الذكاء وتقوية الذاكرة.[٢]
الأطعمة المغذية للدماغ
يحتاج المخ أو الدماغ إلى الغذاء الصحي للحصول على كافة المواد الغذائية التي يحتاجها لحمايته والمحافظة على معدل الإدراك والتركيز الذهني خلال اليوم، وفيما يأتي أهم وأفضل أنواع الأطعمة التي تساعد في المحافظة على صحة المخ:[٣]
- اللوز: وهو النوع الوحيد الذي يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين E، الذي قد يساعد على الحد من تدهور المعدل المعرفي.
- الكاجو: فهو غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على تقوية الذاكرة.
- الجوز: أحد أنواع المكسرات الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية للدماغ.
- الشوكولاتة الداكنة: تعد طعامًا صحيًا للدماغ، لاحتوائها على المواد المضادة للأكسدة ومادة الكافيين، التي تحفز الدماغ وتزيد من معدل اليقظة والتركيز.
- التفاح: تحتوي على مضادات الأكسدة والألياف التي تساعد إبقاء الدماغ يقظًا.
- الأفوكادو: غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تساعد في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية.
- العنب البري: غني بمضادات الأكسدة ومركب الأنثوسيانين الذي يحافظ على صحة الدماغ.
- القرفة: أجد أنواع التوابل التي تحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على تقوية الذاكرة.
- الأوريجانو: تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة الضرورية لصحة الدماغ.
- اللفت والسبانخ وغيرها من الخضار الورقية الداكنة: غنية بالحديد والمغذيات النباتية التي تساعد في الوقاية من الحماية من الأمراض.
- القهوة: تحتوي على مضادات الأكسدة والكافيين التي تعمل على تنشيط الذاكرة.
- البطاطس الحلوة: محملة بالمغذيات النباتية والألياف وفيتامين أ الضرورية لصحة المخ.
- زيت جوز الهند: يمنع انخفاض معدل القدرة الإدراكية، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية.
- زيت الزيتون: غني بمضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة التي تعمل على حماية الدماغ من الأمراض.
- الديك الرومي: يحتوي على البروتين الذي يساعد على البقاء يقظًا.
- البيض: مصدر غني بالبروتين ويساعد على الحفاظ على صحة الدماغ.
- سمك السلمون: غني بأوميغا 3 التي تعمل على تعزيز الدماغ وحمايته.
- نودلز شيراتاكي: وهو طعام مُحضر من جذور نبات اليام البري الغنية بالألياف وذو نسبة قليلة من السعرات الحرارية التي تحافظ على صحة الدماغ.
- الشاي الأخضر: يحتوي على مضادات الأكسدة ومركب ابيغاليوكاتشين غاليت الذي يعزز عملية الأيض المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بعملية الاسترخاء والتركيز.
المراجع
- ↑ A Good Reason to Be Nuts About Walnuts, , “www.webmd.com”, Retrieved in 12-03-2019, Edited
- ↑ 13 Proven Health Benefits of Walnuts, , “www.healthline.com”, Retrieved in 12-03-2019, Edited
- ↑ 19 Best Brain Superfoods, , “www.livestrong.com”, Retrieved in 11-03-2019, Edited
