محتويات
فوائد قشر البطيخ: هل يعزز صحة جهاز المناعة؟
يمتاز قشر البطيخ بمحتواه الغنيّ من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تعزز صحة الجهاز المناعي بشكل خاص وصحة الجسم والبشرة بشكلٍ عام، ويمكن القول أنّ قشر البطيخ يحتوي على كميات أعلى من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات مقارنة بلب البطيخ، إضافةً إلى أنّ كمية السعرات الحرارية فيه تكون أقل، إذ يحتوي قشر البطيخ على المعادن كالبوتاسيوم، والزنك، والفيتامينات كفيتامين أ وفيتامين ج، وفيتامين ب6، وعلى عدد من مضادات الأكسدة القوية كالفلافونويدات، والأحماض الأمينية، والفينولات.[١][٢]
ونظرًا لأنّ قشر البطيخ يزود جسم الإنسان بما يزيد عن 30% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ج، فهو يعزز صحة الجهاز المناعيّ من خلال تحفيزه لإنتاج خلايا الدم البيضاء، التي تُعتبر خط الدفاع الأول ضد الالتهابات ومسببات الأمراض الغريبة في الجسم، كما يحتوي قشر البطيخ على مركب يُعرف بالسيترولين (بالإنجليزية: Citrulline)، وهو مركب له خصائص مضادة للأكسدة تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة، كما أنّه يتحول في الجسم لمركب الأرجينين، المعروف بخصائصهِ وفوائدهِ المهمة لصحة القلب والجهاز المناعيّ.[٢][١]
فوائد أخرى لقشر البطيخ
لقشر البطيخ العديد من الفوائد الأخرى يمكن بيانها بالتفصيل كما يأتي:
مصدر غني بالألياف
يُعدّ قشر البطيخ من المواد الغنية بالألياف، ويمكن القول بأنّ 5% من البالغين فقط يحصلون على القدر اللازم من الألياف، ويمكن زيادة كمية الألياف المتناولة يوميًا بإضافة قشر البطيخ إلى النظام الغذائي اليومي، ويُشار إلى أنّ النظام الغذائي الغني بالألياف يمدّ الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، مثل:[٣]
- يساعد في الحصول على وزنٍ صحيّ، إذ إنّ الألياف تساهم في الشعور بالشبع بشكل أسرع.
- يقلل خطر الإصابة بأمراض القولون؛ وذلك من خلال تحسين حركة الأمعاء.
- يمكن أن يقلل من مستويات سكر الدم والكولسترول أيضًا.
يخفض ضغط الدم
يُعتبر البطيخ من مدرات البول المحتملة، لذلك قد يساعد في خفض ضغط الدم، إذ إنّ مدرات البول توصف غالبًا للمصابين الذين يعانون من ارتفاع ضفط الدم، إضافةً إلى ذلك فقد تساعد مكملات مستخلص البطيخ البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة على التحكم في ضغط الدم لديهم.[٣]
فوائد أخرى
يمكن بيان فوائد قشر البطيخ الأخرى التي تعود لاحتوائهِ على الحمض الأميني السيترولين بالآتي:
- يُحسن قشر البطيخ من القدرة الجنسية للرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب الخفيف إلى المتوسط.[٣]
- قد يحسن الأداء الرياضي وذلك لقدرتهِ في تزويد العضلات بالأكسجين، ويُساعد في تمدد الأوعية الدموية إلّا أنّ ذلك ما زال غير مؤكد وبحاجة لدراسات لتأكيد مفعولهِ.[٣]
كيفية استخدام قشر البطيخ
إنّ قوام قشر البطيخ القوي والليفي يقلل من فكرة إعدادها كوجبة خفيفة، ومع ذلك يمكن الاستفادة منه للحصول على وجبة غنية بالألياف من خلال:[٢][١]
- تقطيعه مع السلطة.
- إضافته للصلصات.
- تخليله وتقديمه كمخلل قشر البطيخ.
- إضافته إلى العصير كوجبة صباحية صحية.
- تحضيره كوجبه من خلال إضافة قطع قشر البطيخ إلى زيت الزيتون، وإضافة الملح والفلفل والتوابل المفضلة وبعض الخضراوات الأخرى كالجزر أو البطاطا.[٢]
ملخص المقال
قد يسترغب البعض أنّ لقشر البطيخ فوائد قد تُساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعيّ، إذ يحتوي قشر البطيخ على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تُساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي، وإنتاج خلايا الدم البيضاء، ويمكن القول أنّ لقشر البطيخ العديد من الفوائد الأخرى وذلك لمحتواه من الألياف أيضًا، إذ يُساعد في تقليل مستوى السكر في الدم، إضافةً لخصائصهِ التي تُساعد في تقليل ضغط الدم، ويمكن إضافته لبعض السلطات أو الصلصات، أو شربه صباحًا كعصير لذيذ.
المراجع
- ^ أ ب ت "7 Amazing Benefits Of Watermelon Rind", organicfacts, Retrieved 16/6/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Benefits of Watermelon Rinds", livestrong, Retrieved 16/6/2021.
- ^ أ ب ت ث "4 Watermelon Rind Benefits", healthline, Retrieved 16/6/2021. Edited.
