القرفة
القرفة هي واحدة من أقدم أنواع التوابل الشعبية المعروفة التي تستخرج من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة، ولها نوعان النوع الأول والأكثر شيوعًا هو كاسيا القرفة أو القرفة الصينية، أما النوع الثاني هو قرفة السيلان ويعرف بالقرفة الحقيقية، فالقرفة تحتوي على ألدهيد القرفة سينمالدهيد وهي مادة فعالة تعطي القرفة النكهة والرائحة المميزتين وهو المسؤول عن معظم الفوائد الصحية للقرفة.[١]
مشروب القرفة
مشروب القرفة أو شاي القرفة هو عبارة عن مشروب صحي محضر بعصا القرفة وله نكهة حلوة وحارة، إذ يوضع عدد من عصيّ القرفة بوعاء ثم تُغلى بالماء لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك تترك في الماء للحصول على مشروب أكثر فعالية، ثم تشرب، وإذا شرب الشخص شاي القرفة باعتدال، فإنها تساعده على تعزيز صحته العامة.[٢]
فوائد مشروب القرفة
فيما يلي بعض الفوائد المذهلة التي يمكن معرفتها حول مشروب القرفة:
- تنظيم سكر الدم: إن القرفة قد تساعد في تحسين مستويات الجلوكوز والدهون في الجسم، فشاي القرفة يعزز إنتاج الإنسولين وتنظيم مستويات السكر عند الأشخاص المصابين بالسكري، كما ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تعتبر مهمة في الحفاظ على مستويات السكر في الجسم، فإضافة القرفة إلى النظام الغذائي الخاص بمرضى السكري يساعدهم في تقليل خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.[٢]
- فقدان الوزن: يمكن أن يساعد شرب كوب من شاي القرفة على توجيه الجسم في تقليل مستويات السكر في الدم وإنتاج الأنسولين، الذي بدوره يساعد على تخزين أقل قدر ممكن من كمية الدهون التي تسبب زيادة في الوزن، لذلك يفضل إضافة القرفة إلى النظام الغذائي اليومي، إضافةً إلى ممارسة الرياضة للاستفادة من فائدة القرفة في تقليل الوزن بأفضل شكل. [٢]
- تحسين الهضم: يمكن لشاي القرفة أن يساعد على تحسين صحة وعمل الأعضاء الهضمية داخل الجسم للحصول على الراحة الضرورية من عسر الهضم واضطرابات المعدة والتشنجات والإمساك والانتفاخ، والمضاعفات المعوية، كما ويساعد شرب شاي القرفة على تحسين مشكلة سوء التغذية أو فقدان الشهية. [٢]
- تقليل الالتهاب: إن مضادات الأكسدة الموجودة في كوب ساخن من شاي القرفة يمكن أن يساعد في الحد من آلام العضلات والضيق التي قد تنتج بسبب حدوث تهيج في الجلد أوالرئة.[٢]
- تنظيم الكوليستيرول: إن مشروب القرفة يساعد على تنظيم مستويات الكوليستيرول في الجسم من خلال خفض مستوى الكوليستيرول الضار والدهون الثلاثية إضافةً إلى رفع مستويات الكوليستيرول الجيد، بالتالي تقليل فرص حدوث تصلب الشرايين أو الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.[٣]
- مضاد للأكسدة: تحتوي القرفة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة القوية التي تساهم في حماية الجسم من الأضرار التأكسدية الناتجة عن الجذور الحرة، إذ توفر بعض الفوائد الصحية للجسم بما في ذلك الوقاية من بعض أنواع السرطان، من خلال منع أكسدة الدهون غير المفيدة الموجودة في الأطعمة المُتناولة.[٣]
المراجع
- ↑ Joe Leech, MS (5-7-2018), "10 Evidence-Based Health Benefits of Cinnamon"، www.healthline.com, Retrieved 4-11-2018. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج John Staughton (10-8-2018), "10 Interesting Cinnamon Tea Benefits"، www.organicfacts.net, Retrieved 4-11-2018. Edited.
- ^ أ ب JENNIFER HUSSON (3-10-2017), "Benefits of Cinnamon Tea"، www.livestrong.com, Retrieved 4-11-2018. Edited.
