الفانيليا
يعتبر نبات الفانيليا نبات استوائي يزرع في العديد من الأماكن بما فيها المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية، يتم استخراج نكهة الفانيليا من داخل هذا النبات والتي تسمى بالجورب، يحتوى مستخلص الفانيليا على مركب يسمى فانيلين هذا المركب له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للإكتئاب ومضادة للأورام، ويتم صنع مستخلص الفانيليا الطبيعي بعد تجفيف حبوب الفانيليا ومعالجتها بالكحول لإنشاء سائل الفانيليا داكن اللون ويعد مستخلص الفانيليا الطبيعي غالي الثمن حيث يعتبر ثاني أغلى المنكهات الطبيعية بعد الزعفران وهذا سبب وجود منتجات من الفانيليا مصنعة والتي تكون أرخص من المستخلصات الطبيعية، في هذا المقال سيدور الحديث حول فوائد نبات الفانيليا.[١]
فوائد نبات الفانيليا
تعد الفانيليا نبات قديم حيث كان يستخدم كمنكهات طبيعية وتوابل للطعام وكان أيضاً يُضاف إلى الطعام لتقليل كمية السكر المستخدمة وكان يستخدم قديمًا كعلاج للحمى وعلاج عسر الطمث وفي علاج التشجنات والتقلصات، وفيما يأتي فوائد نبات الفانيليا:[٢]
- التقليل من تناول الطعام: استنشاق وشمّ رائحة الفانيليا قبل تناول الطعام قد يؤدي إلى تناول كمية أقل من الكمية المعتادة.[٣]
- تعطير للمنزل: يستطيع الفانيليا التخلص من الروائح الكريهه في المنزل بما فيها رائحة المواد الكيميائية، وفي التخلص من بعض الجراثيم أيضًا وذلك لأن الفانيليا تحتوي على مركب له خصائص مضادة للبكتيريا، ويمكن تحضير رذاذ معطر للتخلص من الروائح الكريهه بإضافة بضعًا من قطرات زيت الفانيليا إلى الماء في علبة رذاذ.[٣]
- تنقية البشرة: تحتوي الفانيليا على مواد مضادة للأكسدة وذلك ما يجعل منه مهدئ للبشرة المتهيجة وكما أن باستطاعته منع التلف الناتج من السموم والملوثات الموجودة في البيئة المحيطة.[٣]
- طارد حشرات صحيّ: يعتبر الفانيليا طارد ممتاز وفعّال للحشرات التي لا تستطيع تحمل الروائح القوية، ويمكن تحضير بخاخ طارد للحشرات بإضافة كمية قليلة من مستخلص الفانيليا إلى كمية قليلة من الماء ورشّه على الجزء المكشوف من الجلد.[٣]
- مضاد للبكتيريا: تحتوي الفانيليا على خصائص مضادة للبكتيريا والتي تساعد على منع حدوث عدوى، وأثبتت دراسة أُجريت مؤخرًا على أن زيت الفانيليا الأساسي يثبط نمو بعض أنواع الخلايا البكتيريا عند وضعه على المعدات الطبية.[١]
- مضاد للاكتئاب: تعتبر رائحة الفانيليا مهدئة وتعمل على تهدئة الكثير من الناس خاصةً الذين يحبون الروائح وغالبًا ما تُضاف الفانيليا إلى العطور ومستحضرات التجميل العطرية وذلك لرائحتها الجميلة والمهدئة.[١]
- تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم: من فوائد نبات الفانيليا أيضًا احتوائه على عنصري البوتاسيوم والمغنيسيوم واللذان يعتبران من العناصر المهمة حيث يعتبر البوتاسيوم ضروري في وظائف الكلى والقلب والأعصاب وفي انقباض العضلات، وأما المغنيسيوم فهو يساعد على تنظيم ضغط الدم وفي وظائف الأعصاب والعضلات، وتحتوي معلقة طعام واحدة من الفانيليا على ستة ميليغرامات من البوتاسيوم و ميليغرام واحد من المغنيسيوم وتبدو كمية قليلة جدًا إلا أنها تساعد في الوصول إلى الاحتياج اليومي من هذه العناصر.[١]
الأعراض الجانبية للفانيليا
بعد الحديث عن فوائد نبات الفانيليا سيتم ذكر الأعراض الجانبية للفانيليا، وتعد الفانيليا آمنه إلى حدٍ ما عند تناولها فمويًا بالجرعات التي تكون بالأطعمة وعلى الرغم من آمانها إلى أنها قد تسبب بعض الأعراض الجانبية كالصداع واضطراب في النوم كالقلق خصوصًا عند الناس الذين يعملون على تصنيع مستخلص الفانيليا، وأما إذا تم وضعها على الجلد فمن الممكن أن تسبب تهيج وانتفاخ بالجلد، وأما استخدامه في حالة الحمل والرضاعة فيعد آمن نسبيًا في حين تناولها بالكميات الموجودة بالأطعمة وأما تناولها بالكميات الكبيرة غير مدروس إلى الآن.[٤]
المراجع
- ^ أ ب ت ث "What Are the Health Benefits of Vanilla Extract?", www.livestrong.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.
- ↑ "Vanilla", www.drugs.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث "4 Fresh Uses for Vanilla", www.health.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.
- ↑ "VANILLA", www.webmd.com, Retrieved 30-12-2019. Edited.
