فوائد نجمة الأرض

فوائد نجمة الأرض

هناك العديد من الفوائد لاستهلاك نجمة الأرض، نذكر منها ما يأتي:^[١][٢]

1. تستخدم نجمة الأرض للتقليل من احتمالية الإصابة بالإنفلونزا.
2. تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
3. تُعتبر مطهراً ومهدئاً للمعدة.
4. تقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام.
5. تقوي القدرة لدى الفرد بالتخلّص من التدخين والإقلاع عنه، ويكون ذلك بمضغها عند الشعور بالرغبة بالتدخين.
6. تُستخدم كنوع من أنواع التوابل.
7. تخفف من بعض أنواع الصداع.
8. تساعد على طرد الغازات.
9. يمكن أن تساعد في تنظيم الطمث.
10. تفيد في تقوية الجهاز الهضمي لدى المسنين.
11. تؤدي دوراً مهمّاً في تهدئة الأعصاب.
12. يمكن إضافة الزيوت المستخلصة من نجمة الأرض إلى الأعشاب المسهلة.
13. تزيل انتفاخ البطن.
14. تساعد على إدرار اللبن لدى المرأة النفساء.

نبذة عن نجمة الأرض

هي نوع من أنواع عشبة اليانسون، وتنتمي للفصيلة الخيمية، وتُطلق عليها عدة مسميات أخرى ومنها الباديان واليانسون النجمي، وتصنّف من النباتات مغطاة البذور، ويطلق على هذا النوع من عشبة اليانسون مُسمّى نجمة الأرض نظراً للشكل الذي تتخذه، وتستخدم هذه النبتة كواحدة من أنواع التوابل التي تُضفي نكهةً طيّبة على الطعام، وتعتبر من الأعشاب العطرية.^[٣][٢][٤]

نجمة الأرض تحتوي على ثمانية أجزاء، في كل جزء من النجمة يوجد بذرة بحجم حبة البازيلاء؛ وهذه البذور تتمتع بنكهة حلوة وقوية ولاذعة قريبة من عرق السوس أو القرنفل، ويمكن الحصول على نجمة الأرض على شكل نجمة كاملةً أو مطحونة، حيث يتم قطف نجمة الأرض قبل نضجها التام من نبتة نجمة الأرض يرتفع ساقها إلى نحو 50 سم، ومن ثم يتم تجفيفها في الشمس حتى تتحول إلى اللون البني الغامق.^[٤][٢]

استخدامات نجمة الأرض

تُعتبر نجمة الأرض هي الجزء الوحيد الذي يُمكن الاستفادة منه من نبتة نجمة الأرض، إلا أنه في بعض الحالات يمكن استخلاص الزيت الطيار منها لاستهلاكه، ويُمكن للإنسان تناول نبتة نجمة الأرض على شكل مشروب ساخن بأخذ ملعقةٍ من مسحوق نجمة الأرض وإضافتها إلى الماء المغلي وتركه ينقع ثم شربه، أو مضغ قطع من نجمة الأرض دون غليها أو نقعها.^[٤][٢]

الخصائص التغذوية لنجمة الأرض

تعد نجمة الأرض غنيةً بأنواع مختلفة من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى احتوائها على كمية كبيرة من الحديد، كما ويحتوي على فيتامين ج، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وتتوافر فيه بعض المركبات النشطة والعضوية؛ مثل الدهون والألياف الغذائية، إضافةً إلى أن ملعقة كبيرة من نجمة الأرض الكاملة تحتوي على 23 سعرة حرارية فقط.^[١][٢]

محاذير استهلاك نجمة الأرض

يعد استهلاك نجمة الأرض آمنةً من قبل أغلب الأشخاص، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية المختلفة، وفيما يأتي أبرزها:^[١][٢]

التفاعل مع الأدوية

يمكن أن يؤدي استهلاك نجمة الأرض بشكل مفرط إلى تفاعلات أو مضاعفات مع أدوية أخرى، ولذلك ينصح باستشارة الطبيب المختص قبل إضلفة اليانسون النجمي إلى النظام الغذائي.

التأثير على الهرمونات

يمكن أن تؤثر المكونات النشطة المتواجدة في نجمة الأرض على الهرمونات، وخاصةً مستويات هرمون الإستروجين، حيث إنها يمكن أن تسبب تقلبات في المزاج، ووظائف الجسم الأخرى، ولذلك إذا كان الشخص يعاني من اضطراب في الهرمونات يفضل عدم استهلاك نجمة الأرض.

الحساسية

يمكن أن يسبب استهلاك نجمة الأرض الحساسية لدى بعض الأشخاص، حيث تتراوح هذه الحساسية من حكة خفيفة أو طفح جلدي، إلى ضيق في الجهاز الهضمي، والتهاب خفيف إلى شديد فيه.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} "9 Surprising Benefits Of Star Anise", organicfacts, Retrieved 21/4/2022. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث ج ح} "Star Anise: Benefits, Uses and Potential Risks", healthline, Retrieved 21/4/2022. Edited.
3. ↑ "star anise", britannica, Retrieved 21/4/2022. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} "What Is Star Anise?", thespruceeats, Retrieved 21/4/2022. Edited.