الموز
يعدّ الموز من الفواكه الأساسية المتوفرة على مدار العام بأسعار معقولة، حيث تشتهر بزراعته مناطق حوض البحر المتوسط، والمناطق الاستوائية، ومعظم الناس يفضلونه على الفواكه الأخرى لكونه سهلًا في الهضم، كما يحتوي الموزعلى العديد من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، فهو مصدر ممتاز للبوتاسيوم، وهو معدن مهم لتنظيم ضغط الدم، وتوازن السوائل في الجسم، بالإضافة إلى كونه مهمًّا لصحة القلب، كما يمكن أن يساعد الموز على منع تقلصات العضلات بعد عمل التمارين الرياضية، بالإضافة إلى أنه يعد مصدرًا جيدًا لفيتامين C و فيتامين B6، وكذلك المغنيسيوم والكربوهيدرات التي تعد مصدرًا للطاقة التي يحتاجها الإنسان.[١]
فيتامين الموز
يحتوي الموز على العديد من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان أهمها:
- البوتاسيوم: حيث تحتوي موزة متوسطة الحجم على 422 ملي غرام من البوتاسيوم، وهذا المعدن مهم لأنه يساعد على الحفاظ على مستويات السوائل في الجسم، وينظم حركة العناصر الغذائية داخل الخلايا، كما أنه يحافظ على تنظيم نبضات القلب، ويقلل البوتاسيوم من خطر تشكل حصوات الكلى مع تقدم السن، بالإضافة أن البوتاسيوم يُخفض ضغط الدم، وبالتالي تقليل احتمالية إصابة الإنسان بالسكتات الدماغية. [٢]
- المغنيسيوم: إذ يحتوي الموز على نسبة عالية من المغنيسيوم المهم لجسم الإنسان، حيث إن نقص المغنيسيوم يسبب العديد من الأعراض أهمها اضظرابات النوم والأرق، لذلك يُنصح يتناول موزة قبل النوم؛ حيث تساعد الجسم على الاسترخاء.[٣]
- الكربوهيدرات: فالموز مصدر ممتاز للكربوهيدرات الضرورية لإنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى إحتوائه على نسبة جيدة من السكريات، خاصةً الموز الناضج. [١]
- الألياف: يحتوي الموزعلى نسبة جيدة من الألياف، والتي يمكن أن تساعد على الشعور بالامتلاء والشبع، وبالتالي المساعدة على إنقاص الوزن، حيث تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على الحفاظ على بكتيريا الأمعاء والإنزيمات الضرورية لهضم الأطعمة.[١]
- فيتامين C: الموز هو مصدر جيد لبعض الفيتامينات مثل فيتامين C، حيث يعد فيتامين C أحد أهم مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، حيث يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنه يلعب دورًا في التئام الجروح.[٣]
- الحديد: حيث يحتوي الموز على نسبة عالية من الحديد، وبالتالي فإنه يحارب فقر الدم، لذا ينصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بتناول الموز.[٤]
- فيتامين B6: حيث يساعد فيتامين B6 على إنتاج خلايا الدم الحمراء، كما أنه يساعد على تحويل الكربوهيدرات والدهون الى طاقة، كما أنه يساعد على إزالة المواد الكيميائية غير المرغوب فيها من الكبد والكلى، أيضًا يساهم في المحافظة على سلامة الجهاز العصبي .[٥]
- المنغنيز: حيث يساعد المنغنيز الجسم على صنع الكولاجين اللازم لنضارة البشرة وصحتها .[٥]
- السكروز والجلوكوز: يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية، وهي السكروز، وسكر الفواكه، والجلوكوز، مما يمنح الجسم مصدرًا خاليًا من الدهون، وخاليًا من الكولسترول، وبالتالي يعد الموز غذاءً مثاليًا، خاصةً للأطفال والرياضيين.[٥]
مضار فرط تناول الموز
يحتوي الموز على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان، ولكن الإكثار والإفراط في تناوله قد يتسبب في ظهور بعض الأعراض الجانبية المزعجة، وفي ما يأتي بيان لبعض هذه الأعراض:[٦]
- يتسبب الموز في زيادة الوزن لغناه بالسعرات الحرارية المرتفعة مقارنة بباقي أنواع الفواكه.
- يحتوي الموز على مركب تيرامين الذي يحفز نوبات الصداع النصفي لدى بعض المصابين به، ونظرًا لغنى قشور الموز بهذه المادة بالمقارنة مع لب الموز فإنّه يوصى بتقشير الموز جيدًا قبل تناوله.
- ارتفاع مستوى البوتاسيوم نظرًا لغنى الموز بعنصر البوتاسيوم، وقد تسبب هذه الحالة اضطراب في سرعة ضربات القلب، والغثيان.
- الإصابة بتسوس الأسنان نتيجة غناه بالنشويات، وأكثر الأشخاص عُرضة لهذه الحالة هم الذين لا يعتنون بنظافة فمهم.
- يحتوي الموز على الحمض الأميني تريبتوفان الذي يتسبب في تراجع الأداء العقلي وسرعة الاستجابة، مما يتسبب في النعاس والدوخة.
- يتسبب التناول المفرط للموز في تعريض الأعصاب للضرر نظرًا لاحتواءه على كميات عالية من فيتامين بي6.
- الإحساس بألم في البطن عند تناول الموز غير مكتمل النضج، كما قد يعاني الشخص من الإسهال والتقيؤ.
- الإصابة بصدمة الحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الموز، إذ يلاحظ انخفاض شديد ومفاجئ في ضغط الدم.
المراجع
- ^ أ ب ت "Go bananas for…bananas", mayo clinic, Retrieved 16/11/2018. Edited.
- ↑ "Benefits and health risks of bananas", medical nwes today, Retrieved 16/11/2018.
- ^ أ ب "Banana Nutrition Guide and Health Benefits", healthfully, Retrieved 16/11/2018. Edited.
- ↑ "Food & Drinks7 Wonderful Benefits Of Banana: How To Include The Fruit In Your Daily Diet 7 Wonderful Benefits Of Banana: How To Include The Fruit In Your Daily Diet", food ndtv, Retrieved 16/11/2018. Edited.
- ^ أ ب ت "6 Good Reasons to Eat a Banana Today", health exchange, Retrieved 16/11/2018.
- ↑ Karishma Sehgal (23-10-2019), "14 Side Effects Of Eating Too Many Bananas"، www.stylecraze.com, Retrieved 11-12-2019. Edited.
