محتويات
القيمة الغذائية للفواكه
| القيمة الغذائية | مئة غرامٍ من الفواكه |
|---|---|
| الماء | 16.70 غرام |
| الطاقة | 322 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.34 غرام |
| الدهون | 0.07 غرام |
| الكربوهيدرات | 82.74 غرام |
| الألياف | 1.6 غرام |
| السكريات | 80.68 غرام |
| الكالسيوم | 18 ملليليغرام |
| الحديد | 4 ملليليغرام |
| الفسفور | 5 ملليليغرام |
| البوتاسيوم | 56 ملليليغرام |
| الصوديوم | 98 ملليليغرام |
| الزنك | 0.05 ملليليغرام |
كيكة الجيلي بالفواكه
المكوّنات
- كيكة الفانيلا.
- ثلاثة باكيتات من الجيلي حسب الرغبة.
- القليل من حبّات الفراولة أو أي فاكهة حسب الرغبة.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
- خلط باكيتين من الجيلي مع كوبين من الماء في طبق، وتركه إلى أن يصبح بارداً وليس جامداً.
- وضع الكريمة المخفوقة في طبق ثمّ إضافة خليط الجيلي بالتدريج والتقليب باستعمال المضرب الشبكي.
- سكب خليط الجيلي والكريمة فوق كيكة الفانيلا، ومساواة السطح ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لتصبح باردة.
- خلط الباكيت الخير من الجيلي مع الماء.
- تزيين الكيكة بالفواكة حسب الرغبة، ووضع الباكيت الأخير منن الجيلي على الوجه ثمّ تبريده بالثلّاجة وتقديمه.
تورتة الجيلي بالفراولة
| مدّة التحضير | أربع عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لٍ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- كوب وربع من السكّر الناعم الحبيبات.
- باكيتان كبيران من الجيلي الفراولة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- سلّة من الفراولة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم.
- كوب ونصف من الدقيق.
- خمس بيضات كبيرات.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- رشّة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إحضار قالب ذو فتحة من الوسط، ودهنه بالسمنة باستعمال الفرشاة ثمّ رش القليل من الدقيق في القالب، وتغطية القاع والأطراف جيداً، وتركه جانباً.
- نخل كلٍ من: الدقيق، البيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة.
- وضع كلٍ من: الفانيلا، البيض، السكر وبرش البرتقال في وعاء الخلاّط، ثمّ تثبيت المضرب الشبكي للخلّاط، وخلط المكوّنات معاً على السرعة المتوسطة لمدّة من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة.
- رفع الوعاء عن الخلاّط، وإضافة الدقيق، وتقليبه باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة بهدوء إلى أن يتم اختفائه ويتم خلطه تماماً مع خليط البيض ثمّ سكب خليط الكيك في القالب.
- خبز الكيك لمدّة خمس وعشرين دقيقة، واختبار نضج الكيك باستعمال عود خشبي صغير فيجب أن يخرج نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
- إخراج الكيك من الفرن، ووضعه على شبك معدني، وتركه ليصبح بارداً لعدّة دقائق ثمّ قلبه على الشبك.
- ترك الكيك إلى أن يصبح بارداً تماماً.
- غسل القالب الذي تم استخدامه لخبز الكيك.
- توزيع نصف كمية الفراولة في قاع القالب.
- وضع كوبين من الماء في طبق متوسط الحجم، ووضع القدر على حرارة متوسطة إلى أن يصبح الماء ساخناً تماماً.
- إضافة الجيلي، وتقليبه مع الماء جيداً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتم إذابته تماماً ويصبح شفافاً.
- إضافة كوب من الماء المُثلّج.
- إضافة نصف كوبٍ من الجيلي على قطع الفراولة في القالب، وإدخال القالب إلى البرّاد إلى أن يصبح الجيلي متماسكاً وجامداً تماماً.
- وضع الكيك فوق طبقة الجيلي والفراولة في القالب ثمّ توزيع الكمية المتبقيّة من الجيلي على الكيك.
- وضع القالب في البرّاد لطوال الليل إلى أن يصبح الجيلي متماسك تماماً.
- إخراج الكيك من البرّاد ثمّ قلبه على طبق تقديم واسع، وتزيينه ببقية الفراولة ثمّ تقديمه.
