محتويات
استعمال الزنجبيل المطحون للتنحيف
يحتوي الزنجبيل المطحون أو ما يدعى بودرة الزنجبيل على كميّةٍ كبيرةٍ من مركب يدعى الشوجول (بالإنجليزية: Shogaol) مقارنةً بالكميّة المتوفرة في الزنجبيل الطازج، ويحمل هذا المركب خصائص مضادة للالتهاب ومحاربة للسرطان، ويمكن استهلاك الزنجبيل المطحون للتنحيف بعدة طرق، والتي تشمل كلاً مما يأتي:[١]
- استهلاكه على شكل كبسولات.
- خلط الزنجبيل المطحون مع الماء وتحضير مشروب منه.
- إضافة الزنجبيل المطحون إلى الطعام.
وتجدر الإشارة إلى أن استهلاك عدة ملاعق كبيرة من الزنجبيل المطحون وهو في وضعه الخام دون إضافات؛ من شأنه أن يسبّب عسراً في الهضم.[١]
فوائد الزنجبيل
يوفر الزنجبيل العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها:[٢]
- المساعدة على تخفيف تهيّج الجهاز الهضميّ، وتحفيز إفراز اللعاب والعصارة الصفراوية، وذلك بفضل محتواه من المركبات الفينوليّة (بالإنجليزية: Phenolic compounds).
- المحافظة على صحّة القلب والأوعية الدمويّة، بما في ذلك خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بتجلط الدم.
- الحدّ من الألم المصاحب للدورة الشهرية.
- المساعدة على التقليل من الغثيان الذي يحدث أثناء علاج السرطان.
- المساعدة على تدفئة الجسم في أجواء الطقس الباردة.
القيمة الغذائية للزنجبيل المطحون
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في كل ملعقةٍ صغيرةٍ أو ما يعادل 1.8 غرام من الزنجبيل المطحون:[٣]
| العنصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 6 سعرات حرارية |
| الماء | 0.18 غرام |
| البروتين | 0.16 غرام |
| الدهون الكلية | 0.08 غرام |
| الكربوهيدرات | 1.29 غرام |
| الألياف | 0.3 غرام |
| الكالسيوم | 2 مليغرام |
| الحديد | 0.36 مليغرام |
| المغنيسيوم | 4 مليغرامات |
| الفسفور | 3 مليغرامات |
| البوتاسيوم | 24 مليغراماً |
| فيتامين ب3 | 0.173 مليغرام |
المراجع
- ^ أ ب Kathryn Watson (03-04-2019), "Can Eating or Drinking Ginger Help Me Lose Weight?"، www.healthline.com, Retrieved 28-05-2019. Edited.
- ↑ Megan Ware (11-09-2017), "Ginger: Health benefits and dietary tips"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 28-05-2019. Edited.
- ↑ "Basic Report: 02021, Spices, ginger, ground", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 28-05-2019. Edited.
